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我国咖啡市场环境（PEST）分析
我国咖啡市场环境（PEST）分析 ........................................................................ 2
第一节 咖啡行业政治法律环境分析 .......................................................... 2
一、市场管理体制分析 ........................................................................ 2 二、市场主要法律法规 ........................................................................ 2 三、市场相关发展规划 ........................................................................ 2 第二节 咖啡市场经济环境分析 .................................................................. 3
一、国际宏观经济形势分析 ................................................................ 3 二、国内宏观经济形势分析 .............................................................. 13 三、产业宏观经济环境分析 .............................................................. 17 第三节 咖啡市场社会环境分析 ................................................................ 18
一、咖啡市场社会环境 ...................................................................... 18 二、社会环境对行业的影响 .............................................................. 18 三、咖啡产业发展对社会发展的影响 .............................................. 18 第四节 咖啡行业技术环境分析 ................................................................ 19
一、咖啡技术分析 .............................................................................. 19 二、咖啡技术发展水平 ...................................................................... 19 三、行业主要技术发展趋势 .............................................................. 19
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我国咖啡市场环境（PEST）分析
第一节 咖啡行业政治法律环境分析
一、市场管理体制分析
目前，咖啡行业由食品药品监管局承担行业宏观管理职能，主要负责制订产业政策，指导技术改造。
从我国咖啡行业管理的情况来看，政府职能部门按照产业政策进行宏观调控，各企业面向市场自主经营，已充分实现了市场化竞争。 二、市场主要法律法规
由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准由国家标准化管理委员会批准发布，编号为GBT30676-2014，实施日期为2014年12月1日。
《咖啡类饮料》是国内首个咖啡饮料标准，填补了国内饮料标准体系中咖啡类饮料标准的空白。标准中除规定了咖啡饮料的特征性指标咖啡因的含量外，还将咖啡固形物含量作为技术指标。这两项技术指标的制定能够有效的保证咖啡饮料的真实性。该项标准的发布实施，将进一步规范咖啡类饮料的生产及市场。 三、市场相关发展规划
2012年4月25日，国家发展改革委、工业和信息化部联合印发《食品工业“十二五”发展规划》。“十一五”时期，我国食品工业持续保持快速增长，2010年实现工业总产值6.1万亿元，占工业总产值比重的8.8%，作为国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业，有力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展，对“扩内需、增就业、促增收、保稳定”发挥了重要的作用。“十二五”是我国全面建设小康社会的关键时期，是深化改革、加快转变经济发展方式的攻坚时期。作为“十二五”时期全国食品工业发展的指导性文件，《规划》的发布和实施，对于指导食品工业“十二五”时期加快结构调整，促进产业转型升级，建设具有中国特色的现代食品工业体系，实现持续健康发展，具有重要意义。
《国民经济和社会发展第十三个五年规划》指出：“十三五”期间经济社会
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发展的主要目标是“经济保持中高速增长。在提高发展平衡性、包容性、可持续性基础上，到2020年国内生产总值和城乡居民人均收入比2010年翻一番，主要经济指标平衡协调，发展质量和效益明显提高。”收入水平的提高有助于推动居民消费能力的提升和消费结构的升级，有利于推动饮料等快速消费品市场的稳定发展。
2016年11月，国家卫生计生委发布了《食品安全标准与监测评估“十三五”规划（2016-2020年）》，提出到“十三五”末，食品安全标准与监测评估工作体系和能力建设取得重大进展，制度创新和重点领域改革取得新的突破，国家、省、地市、县并延伸至乡镇和农村的四级工作网络基本完善，人才队伍整体素质明显提升，信息化服务食品安全管理和信息惠民的能力显著提高。规划将有利于饮料行业的安全管理。
2017年1月5日，国家发展改革委和工信部发布《关于促进食品工业健康发展的指导意见》。提出食品工业发展目标：到2020年，食品工业规模化、智能化、集约化、绿色化发展水平明显提升，供给质量和效率显著提高。产业规模不断壮大，产业结构持续优化，规模以上食品工业企业主营业务收入预期年均增长7%左右；创新能力显著增强，“两化”融合水平显著提升，新技术、新产品、新模式、新业态不断涌现；食品安全保障水平稳步提升，标准体系进一步完善；资源利用和节能减排取得突出成效，能耗、水耗和主要污染物排放进一步下降。这将有利于推动我国饮料行业的稳定发展。
第二节 咖啡市场经济环境分析
一、国际宏观经济形势分析
2018年全球经济将由复苏期向繁荣期过渡。经历了长达七年的复苏期，全球经济终于有望在2018年过渡到繁荣期（以经济增速连续两年超越潜在水平为标志），经济增速预计同比增长3.7%，较2017年小幅加快0.1个百分点。其中，美国经济受税改落地支持有望实现稳健增长，通胀将进一步接近政策目标，预计美联储仍将加息三次，但需警惕加息过快风险；欧元区经济将继续稳步复苏，通
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