发布时间 : 星期日 文章浅谈灌装总氧的控制更新完毕开始阅读
影响瓶颈空气原因分析 的因素 整改措施 或液位不足。 b. 生产过程中发现异常现象排除其它问题后可停产检查该处是否存在此问题。 瓶口密封垫的破损造成备压时间长，导致酒阀及时检查并更换损坏的瓶口密封1) 瓶口密封垫（或称对中杯橡胶垫） 延时打开，装酒时间短垫。 影响灌装高度。 1) 对中杯 对中杯磨损，导致瓶位不正确，密封不严，影检查并更换磨损的对中杯。 响灌装高度。 灌酒阀座密封破损，导致灌装阀与锅体密封不定期检查并更换破损的灌酒阀座密严，该处窜沫，影响灌封。 装。 排气阻尼螺钉被异物堵塞，造成瓶酒窜沫，影拧下螺钉并用压缩空气吹干净。 响灌装高度。 泄压阀密封有损坏或泄定期检查并更换排气阀密封以及定压阀弹簧损坏，影响灌期检查并更换磨损或损坏的排气阀装高度导致液位偏低。 弹簧。。 泄压按钮不灵活，排压调整或更换排气按钮，保证按下和不彻底，导致灌装液位弹出灵活。 偏低。 泄压轨道磨损，排压不平稳， 保证排压气条的长度。 泄压条过短，排压不彻底 1) 灌酒阀座密封 1) 排气阻尼螺钉 1) 泄压阀 1) 泄压阀按钮 1) 泄压轨道
真空度低对总氧的影响
1) 灌酒机定期检查分配器密封垫，保证其完真空分灌酒机真空分配器密封垫磨损，导致分配器中气体好性。 配器密串气，使真空度上升。 封垫 1) 真空管定期检查并更换损坏的法兰（密真空管道连接处密封坏出现泄漏现象，导致抽真空道连接封）。 不彻底。 处密封 1) 真空管真空管道焊接点开焊，导致真空度降低。 道 1) 真空泵冷却水真空泵冷却水温偏高，影响抽真空效果。 温 1) 真空泵循环用真空泵循环用水量少，影响抽真空效果 水量 1) 真空泵真空泵叶轮气蚀导致泵的抽气率明显下降，影响真叶轮气空度。 蚀 1) 真空泵更换垫片，调整间隙。 叶轮与真空泵叶轮与侧盖间隙过大，影响抽真空效果。 侧盖间隙 1) 真空泵定期清洁真空泵水罐。 真空泵水罐内粘滑物多，造成真空泵吸气不畅。 水罐 1) 真空泵真空泵密封为压紧或破损，导致真空度升高。 密封 1) 真空阀真空阀密封坏，导致真空度升高。 密封 压紧或更换密封 检查并更换真空阀密封。 焊补抽真空管路焊接点。 真空泵冷却循环水温控制在以内，温度越低越好。为了避免结垢和影响泵的性能，尽量使用软水，并要加强碱洗。 增加供水量。 1) 真空阀真空阀杆长度不一致，导致抽真空效果不一致，影保证真空阀干长度一致，对于磨损杆长度 响瓶颈空气。 严重的要及时更换。 1) 真空阀真空阀杆弹簧损坏，导致真空度升高。 弹簧 检查并更换损坏弹簧。 1) 真空阀检查并保证真空阀按钮的灵活性。 真空阀按钮不灵活导致弹出缓慢，影响真空度。 按钮 1) 真空阀真空阀轨道磨损或距离阀杆远，导致真空阀开度不更换磨损的真空阀轨道或调整其轨道 够。 与阀杆距离，满足抽真空效果。 1) 保险阀 保险阀密封坏，导致真空度升高。 定期检查并更换保险阀密封。 生产过程中出现异常及时确认是否由于该处问题造成。 定期检查开关是否彻底，发现问题1) 保险阀保险阀按钮未完全打开，导致泄压慢，抽真空不彻及时维修；生产过程出现异常应及按钮 底。 时确认是否该处问题造成。 1) 真空泵真空泵刷洗阀密封磨损或未完全关闭，导致真空度定期检查和更换真空泵刷洗阀密刷洗阀 上升。 封。 ? 激沫器对总氧的影响 激沫器对瓶颈空影响因素原因分析 气的影响因素 激沫器压力过高/低，对瓶颈空气均产生负面影响。 整改措施 1) 激沫器击沫压力过大，会造成啤酒外溢量大，同时快速流动的水激沫压力在1.3-1.4MPa之间，根据设流会将空气带入酒体，导致瓶颈备情况以及击沫效果确定合适击沫压空间体积增大，影响瓶颈空气。 力。 2) 激沫器击沫压力小，不能达到击沫效果，影响瓶颈空气。 1) 常温水加热至80，水中溶解氧可降低到0.1mg/l以下。激沫水温过低会增加水中的含氧量，并存保证激沫器工艺设定温度，并随时检在微生物隐患。 查，发现异常温度及时处理。 2) 激沫水温过高，则容易产生气泡，影响激沫效果，而且浪费电能。 定期对激沫器及其过滤器清洗。 4) 调整激沫器位置，保证水注与瓶口的对中性。 5) 对激沫器加固，防止生产过程中出现抖动。 6) 激沫器喷嘴垂直距离瓶口1为宜。 激沫器水温过高和过低，均对瓶颈空气产生负面影响 激沫器喷嘴堵塞导致瓶颈空气升异物使喷淋孔堵塞 高 1) 激沫器位置偏，水注不能集中瓶口中间位置，便不能有效的激起细腻的泡沫，排除瓶颈空间的空气。 2) 如果激沫器抖动也会影响击沫效果。 3) 激沫器喷头距离瓶口过高或过低，均不能起到有效的击沫效果。激沫后会出现粗泡或细腻泡沫很少，影响瓶颈空气。 激沫器喷嘴位置及生产中是否抖动均对瓶颈空气产生影响。 激沫器喷嘴内径大小及喷孔光滑程度对瓶颈空气值均有影响 1) 喷嘴内径过大，激起的泡沫粗，而粗泡空间为空气，影响瓶颈空气。 喷淋孔径一般选择为，保证激沫头喷2) 喷嘴内径过小，不能达到有效的出的水柱呈细小线状且垂直射入，不激沫状态，影响瓶颈空气； 成雾状。 3) 喷嘴磨损或刮碰，均会使水流注产生毛刺，影响击沫效果。 灌酒机的日常检修与维护
每次停产用专用的酒阀密封性工具检测每个酒阀的密封性，标准≤-0.085MPa。 ? 检查定中罩密封圈有无破损；
? 检查回气管分流伞有无破损、开裂； ? 检查酒阀的密封效果确保灌装稳定；
? 检查真空阀和真空保护阀的阀杆都能正常工作； ? 检查真空泵的负压值在-0.085～-0.090Mpa之间； ? 检查涌沫喷咀的水柱是直线喷射，无散花现象； ? 检查压盖头的压盖密封效果。
? 班中遇到酒机配件损坏时应立即更换。