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（5）玉米啤酒：比较理想的啤酒生产原料。
饲用
世界上大约65％的玉米都用作饲料，发达国家高达80％，是畜牧业赖以发展的重要基础。
（1）玉米籽粒：玉米籽粒，特别是黄粒玉米是良好的饲料，可直接作为猪、牛、马、鸡、鹅等畜禽饲料；
（2）玉米秸秆：也是良好饲料，特别是牛的高能饲料，可以代替部分玉米籽粒。 （3）玉米加工副产品的饲料应用：玉米湿磨、干磨、淀粉、啤酒、糊精、糖等加工过程中生产的胚、麸皮、浆液等副产品，也是重要的饲料资源，在美国占饲料加工原料的5％以上。
工业加工
玉米籽粒是重要的工业原料，初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品。
（1）玉米淀粉：玉米在淀粉生产中占有重要位置，世界上大部分淀粉是用玉米生产的。 （2）玉米的发酵加工：玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖，是发酵工业的良好原料。加工的副产品，如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业生产酒精、啤酒等许多种产品。
（3）玉米制糖
（4）玉米油：是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效。米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。
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（二）我国玉米产业发展历程
20世纪初到1949年是我国近代玉米育种的启蒙和创建时期。这一时期内，我国玉米育种的先驱们在地方品种改良和自交系，杂交种选育等方面开展了一系列的研究。
1925年，中央大学农学院赵连芳率先开展了玉米自交系和杂交种选育工作，开创了我国现代玉米育种的新纪元。
1934年，金善宝发表《近代玉米育种法》，详细介绍了玉米杂交育种理论和技术。 1937年和1938年，在美国的蒋德林和吴绍揆先后回国，带回了42个双交种和50多个自交系，由中央农业试验所主持分别在成都，贵阳，昆明，柳州等地进行比较试验，选出有利用价值Wisc,696,Cornel,129-3等杂交种。
1939年起，原华北农事试验场开始从事地方品种改良，选出农华一号和华农2号，两个品种，在华北部分地区推广种植。
1947-1949年，陈启文等在山东解放区进行玉米品比试验，从太行山区引进金黄后品种进行推广种植。
（三）产业链相关情况
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二，生产情况
（一），产量及种植面积
2016 年以前， 我国玉米种植发展迅速， 种植面积和总产量都持续增长。 2011年，全国玉米种植面积为33,541.67 千公顷，总产量19,2781.11 万吨，单产 5.75吨/公顷。到 2015 年，我国玉米种植面积为 38,119.31 千公顷，较 2011 年增幅达到 0.59%；总产量达到22,463.16 万吨，较2011 年增幅达到 13.89%；2015年玉米单产达5.89 吨/公顷，每公顷产量较 2011 年增加 0.63 吨。 受国内消费需求增长放缓、 替代产品进口冲击以及 2016 年国家玉米收储制度改革等因素影响，近年来玉米逐渐供大于求，库存大幅增加，种植效益降低。
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（二）种植区域分布
中国的玉米种植面积有3亿亩左右。分布在约24个省、市、自治区。其中黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、河南、陕西、四川、贵州、云南、广西等是主省、区。1983年，世界玉米种植面积12962.7万公顷，总产为44925.5万吨，平均单产为3466kg/ha.。中国种植玉米18824万公顷，68190万吨，3623kg/ha. 是一年四季都有玉米生长的国家。北起黑龙江省的讷河，南到海南省，都有玉米种植。
全国玉米分为六个种植区：
*北方春播玉米区，以东北3省、内蒙古和宁夏为主，种植面积稳定在650多万公顷，占全国36%左右；总产2700多万吨，占全国的40%左右。
*黄淮海平原夏播玉米区，以山东和河南为主，种植面积约600多万公顷，约占全国32%，总产约2200万吨，占全国34%左右。
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