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关于辽宁省水果产业发展的思考
［摘要］辽宁省是我国北方水果重点产区之一，苹果、梨和葡萄三大水果的栽培面积均居全国前列。通过分析辽宁省发展水果产业具有地理资源、质量、技术优势的同时还存在着水果产业产业化水平低、结构单一、上市时间不均衡、优质果率低，导致商品性差、广大果农对果业的重视不够、规模效益差等问题。要加快水果产业发展应高度重视扶持龙头企业；强化创新意识，加快结构调整；提高果品质量，实施品牌战略；搞好政策扶持，加大投资力度；实施规模化经营，增强果品的市场竞争力。 ［关键词］辽宁省;水果产业;发展 一、辽宁省水果产业发展的优势 1.地理资源优势
辽宁省是果业大省，无论是水果栽培面积、产量，还是水果出口量在全国都占有重要地位。2009年全省水果栽培总面积910万亩、总产量560万吨，全省果品总产值126亿元，占全省种植业总产值的近15%。
辽宁省果树栽培历史悠久，保存了大量的优良果树资源，近年来又选育与引进了一大批设施栽培的国内外果树优良早熟新品种。辽宁省设施果树栽培起步较早，在多年的研究与生产实践中对草莓、葡萄、桃、樱桃、李子、杏等均已筛选出适宜的栽培品种，在生产中发挥了巨大的作用。
辽宁省水果生产在国内具有得天独厚的资源优势。兴城、沈阳和
熊岳等地，现有苹果、梨、山楂和李、杏等4个国家种植资源圃，辽南、辽西地区位于全国两大苹果优势区域之一的“渤海湾苹果优势产业带”内，并十分适宜其他水果栽培。北临市场潜力巨大的黑龙江、吉林、内蒙古等缺果省区，具有品种、运输和价格优势，西北果品如要打入东北市场，每公斤水果要增加相应的运输成本，因此提高了产品价格，从而失去了与辽宁省水果竞争的价格优势。就国际市场来说，对俄罗斯、欧盟、阿拉伯、东南亚等国家和地区，相对西北省份具有陆运价格竞争优势。 2.质量优势
辽宁省生产的苹果可溶性固形物含量高、耐贮藏，在市场上比较受欢迎，平均售价每公斤比外省的苹果高出0.2元。辽宁省苹果一是色泽佳，同样管理的条件下，着色普遍好于山东；二是糖度高，辽宁省苹果比别的省份苹果高1~2个百分点；三是果实硬度大，超过出口标准，耐贮藏和运输。 3.技术优势
辽宁省果树科研力量基础雄厚，果树新品种育种、引种方面在全国居于前列，部分省份的许多优良果树品种引自辽宁省；总体管理水平较高，只是辽西以及辽北新区的技术水平与省内先进地区相比差距较大，地区间发展不平衡；从总体上看，辽宁省果树栽培管理水平也在全国居先进水平。在栽培技术上，无毒矮化密植栽培、苹果模式化整形修剪、抗寒果树育种、果品贮藏、果树设施栽培等方面均居全国前列。在人力资源及技术力量上，中国果树研究所及国
家果品质量检测中心均在辽宁省的兴城，全省现有开设果树专业课程的大学1所、大专1所、中专10余所，有相适应的技术推广网络体系。全省530万果农中，75％的果农懂得常规生产技术，果农的整体生产素质、技术水平、对市场的敏感性都较强，接受新技术能力强。
二、辽宁省水果产业存在的问题 1.辽宁省水果产业产业化水平低
虽然目前全省有规模的果品出口龙头企业已有几十家，但由于果品出口企业总体数量少、规模小，优质果率低、产量低，辽宁省出口到东南亚、欧洲、美洲地区的水果数量还相对较少。由于辽宁省果品龙头企业的规模普遍小，标准化程度较低，产业化程度更低，一些企业资产负债率较高，对果农和辽宁果品的拉动作用越来越小。
辽宁省果业生产中存在的一个突出问题是，水果加工产品存在“三多三少”现象，即传统产品多，名优产品少；初加工产品多，深加工、精加工产品少；滞销产品多，畅销产品少。从水果浓缩汁出口来看，山东省出口最多，达到19万吨；陕西省17万吨，而辽宁省仅为5万吨。从加工能力来看，辽宁省年加工能力50万吨，而山东省年加工能力达到160万吨。 2.结构单一、上市时间不均衡
近年来，随着产业结构的调整，树种结构渐趋合理，但是辽宁省的水果主要以苹果、梨和葡萄为主，仍处于粗放型增长阶段。而且，
近年来由于辽宁省水果生产发展过快，水果生产中存在着单纯追求数量，忽视质量的问题，结构较单一且供应不均衡，优质果仅占总产量的40%左右，能达到礼品果标准的产品只占总产量的5%左右，严重影响出口质量水平。 3.优质果率低，导致商品性差
南果梨、绥中白梨、寒富苹果是辽宁省独有水果，鲜食葡萄、草莓和树莓、反季水果、甜樱桃是辽宁省独优水果，红富士苹果、金冠苹果、苹果梨是辽宁省独强水果；渤海湾地区是苹果生产的优势区域，辽西地区是葡萄生产的优势区域，丹东地区是蓝莓生产的优势区域。但是，这些区位优势和气候优势都没有发挥出来，全省除大连外，其他各市老残果园比重都很大，全省仍有300万亩单产低、树体残缺不全的老果树和老品种，经济效益很低，急需更新改造；白梨、鸭梨、南果梨等传统品种品质退化严重，市场竞争力越来越差。
4.广大果农对果业的重视不够
辽宁省很多果农没把果业当成致富的看家项目，很多果农果树栽培面积小，只能兼营其他产业，导致对果树重视不够、投入不足；有的果农虽然重视果业，但对新品种、新技术重视不够。比如在推广果实套袋技术时，每个果实套袋只增加成本5分钱，却能换来10倍以上的回报，但许多果农却舍不得这笔小投入，从而导致水果上市之后价格相对较低。 5.规模效益差