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药用植物学与生药学
期末复习资料
中国医科大学32b出品
药用植物学部分
绪论
药用植物：具有防治疾病、保健作用的植物。
药用植物学：是一门以具有医疗保健作用的植物为对象，研究它们的形态、组织构造、生理功能、分类鉴定、资源开发和合理利用的学科。 药用植物学的研究内容及任务
（一）研究鉴定来自于植物的生药基源，确保来源的准确性。 （二）资源调查与文献考证、合理利用与保护药用植物资源。 （三）根据植物亲缘关系，寻找扩大新资源。
现存最早的本草学著作：《神农本草经》，是我国古代药物知识的第1次总结。 陶弘景《本草经集注》（730种），显存最早有文献依据的本草
唐代（公元659年）《新修本草》（《唐本草》）是我国也是世界上第一部药典。 宋朝（1086-1093）唐慎微《经史证类备急本草》（《证类本草》现存最早原著完整传承的本草）
第一章 植物的细胞
植物细胞：是构成植物体的基本单位，也是植物体生命活动的基本单位。
植物细胞形状与生理功能是辨证统一关系：1.执行机械作用的细胞主要特征是细胞壁 增厚，呈圆柱形、纺锤形等； 2.执行输导作用的细胞则多为长管状。 细胞壁、质体、液泡三部分是植物细胞特有的结构，动物细胞没有
原生质体：是细胞内有生命物质的总称，包括细胞质、细胞核、质体、线粒体、高尔基体、核糖体、溶酶体等，是细胞的主要成分，细胞的一切代谢活动都在这里进行。 原生质：构成原生质体的物质基础为原生质(protoplasm)蛋白质 、核酸（nucleic acid）： 质体的类型
类型 色素 形状 扁圆形 针形、圆形、杆状 圆形、椭圆形、纺锤形 功能 光合作用 光合作用催化剂，利于昆虫传粉，与淀粉、脂肪累积有关 合成淀粉（造粉体）、脂肪（造油体）、蛋白质（蛋白质体） 叶绿体 叶绿素 有色体 胡萝卜素、叶黄素 白色体 无
细胞后含物：细胞在生活过程中产生的各种无生命的物质,统称为细胞后含物
同化淀粉(assimilation starch)：一般绿色植物经光合作用所产生的葡萄糖，暂时在叶绿体内转变成的淀粉称为同化淀粉。
贮藏淀粉(reserve starch)：同化淀粉再度分解为葡萄糖，转运到贮藏器官中，而在造粉体（白色体之一）内重新形成的淀粉称为贮藏淀粉。
贮藏淀粉是以淀粉粒（starch grain）的形式常贮存在植物根、块茎和种子等薄壁细胞中。
脐点（hilum）:淀粉积累时，先形成淀粉粒的核心称脐点。
层纹（annular striation）：环绕核心由内向外继续积聚。淀粉沉积的疏密不同，因而显出轮纹称层纹。
层纹形成原因：淀粉沉积时，直链与支链淀粉相互交替地分层沉积的缘故，两者遇水膨胀不同，折光不同，若用乙醇处理则消失。
淀粉性质：1.淀粉粒不溶于水，在热水中膨胀而糊化； 2.与酸或碱共煮则变为葡萄糖； 3.直链淀粉 遇稀碘液变成蓝紫色；4.支链淀粉 遇稀碘液变成紫红色； 单粒淀粉粒：一个淀粉粒只具有一个脐点
复粒淀粉粒：一个淀粉粒具有二个或多个脐点，每个脐点只具有自己的层纹
半复粒淀粉粒：一个淀粉粒具有二个或多个脐点，每个脐点除有它各自的层纹外，同时在外面被有共同的层纹
菊糖(inulin)： 由果糖分子聚合而成。多含在菊科、桔梗科、龙胆科等部分植物中。 性质：它能溶于水，不溶于乙醇（新鲜植物中看不到） 鉴别：菊糖 + 25％α-萘酚 + 浓硫酸→紫红色而溶解。
草酸钙结晶：常为无色透明的结晶，并以不同的形态分布在细胞液中。 簇晶、针晶、方晶、砂晶、柱晶。
碳酸钙结晶：又称钟乳体，多存在于植物叶的表层细胞中，其一端与细胞壁连接，形状如一串悬垂的葡萄，形成钟乳体。
草酸钙与碳酸钙区别： *草酸钙：不溶于醋酸，溶于20%硫酸，并形成硫酸钙针状晶体。 *碳酸钙：溶于醋酸，并放出CO2
纹孔：次生壁在增厚过程中并不是均匀的，在很多地方留下没有增厚的部分，称为纹孔 纹孔的作用： 有利于水和其他物质的运输。
纹孔的类型 ： 单纹孔、 具缘纹孔（重纹孔）、 半缘纹孔。
单纹孔：细胞壁上未加厚的部分呈圆孔形或扁圆形，纹孔对的中间由纹孔膜隔开。存在部位：薄壁细胞、韧皮纤维、石细胞
具缘纹孔：又称重纹孔，纹孔四周的次生壁向细胞腔内呈架拱状隆起，形成一个圆的纹孔腔，纹孔腔有一圆形或扁圆形的纹孔口。 在松柏类裸子植物的管胞中，纹孔膜常增厚形成纹孔塞。在显微镜下从正面看起来是三个同心圆：
半缘纹孔：在管胞或导管与薄壁细胞之间形成的纹孔。纹孔的一边有架拱状隆起的纹孔缘，而另一边形似单纹孔。没有纹孔塞。
细胞壁特化 木质化 木栓化 角质化 黏液质化 矿质化
成分 作用 鉴别 木质素 脂肪性木栓质 脂肪性角质 纤维素，果胶质 硅质，钙质 支撑能力 保护作用，可做瓶塞 防止水分过度蒸发 间苯三酚试液+盐酸，红色 苏丹III试液，红色 苏丹III试液，橘红色 保水作用，利于种子萌发 玫红酸钠醇溶液，玫瑰红 机械支持 硅质溶于氟化氢，不溶于醋酸 第二章 植物的组织
保护组织：分布于植物各器官的表面，常为外壁或整个细胞壁增厚的细胞群。 功能：对植物起保护作用（防止病虫害的侵袭及机械损伤）；控制和进行气体交换，防止水分过度散失的功能。
三种分生组织 来源 原生分生组织 种子的胚 部位 根茎先端 作用 是根茎伸长 形成根茎出生结构 初生分生组织 原生组织分化的具原表皮，基本分生组有分生能力的细胞 织，原形成层 次生分生组织 成熟组织中薄壁细胞恢复分生能力 根茎中成环状 根茎加粗，形成根茎次生结构 气孔（stomata）：在植物的表皮上可见一些由两个半月形的保卫细胞（guard cell）以凹面相对，中间存在孔隙，此孔隙称为气孔（狭义）。
气孔的轴式类型: 保卫细胞与其周围的表皮细胞（副卫细胞）排列的方式称为气孔的轴式类型。
双子叶植物叶的气孔类型有:
1）平轴式：气孔周围的副卫细胞常为2个，其长轴与气孔长轴平行。如茜草、番泻叶等。