发布时间 : 星期一 文章以四季为主题的特色餐厅开店创业商业计划书更新完毕开始阅读
以四季为主题的特色餐厅开店创业商业计划书
目 录
第一章
项目实施纲要 .............................................................. 1
§1.1 项目名称、项目区位、项目简介 ................................................................ 1 §1.2项目基本情况： .............................................................................................. 1
1.2.1项目基本情况 ........................................................................................ 1 1.2.2项目建设周期 ........................................................................................ 1 1.2.3项目市场分析 ........................................................................................ 2 1.2.4项目投资状况 ........................................................................................ 2 1.2.5项目财务分析 ........................................................................................ 3 1.2.6项目经济指标分析 ................................................................................ 3 §1.3可行性研究结论 .............................................................................................. 4
第二章 第三章
项目背景和基本设想 ................................................... 4 市场分析与销售设想 ................................................... 7
§3.1 总体市场分析 ................................................................................................. 7
3.1.1市场环境分析 ........................................................................................ 7 3.1.2市场供需现状分析及消费者购买行为分析 ...................................... 8 3.1.3产品分析 ................................................................................................. 9 3.1.4目标市场的选择及项目竞争环境分析 ............................................. 11 §3.2 客源结构与市场容量预测 .......................................................................... 15
3.2.1客源结构分析 ...................................................................................... 15
3.2.2市场容量预测 ...................................................................................... 15 §3.3 市场营销战略 ............................................................................................... 16
3.3.1项目战略分析 ...................................................................................... 16 3.3.2项目销售规划 ...................................................................................... 17
第四章 原材料供应及节能节水措施 .......................................... 18
§4.1主要原材料供应方案分析 ........................................................................... 18
4.1.1原材料品种、质量和数量的确定 ..................................................... 18 4.1.2供应来源和供货方式 .......................................................................... 19 4.1.3运输方式 ............................................................................................... 21 4.1.4原材料价格的确定 .............................................................................. 21 §4.2节能节水措施 ................................................................................................ 22
第五章 建厂地区、厂址和环境 ................................................. 24
§5.1餐厅选址时主要考虑因素 ........................................................................... 24
5.1.1地区整体经济因素 .............................................................................. 24 5.1.2商圈地理位置因素 .............................................................................. 24 5.1.3文化环境因素 ...................................................................................... 24 5.1.4原材料供应 .......................................................................................... 24 5.1.5竞争因素 ............................................................................................... 25 5.1.6交通状况及停车位因素 ...................................................................... 25 5.1.7劳动力供应、工资成本因素 ............................................................. 25 §5.2餐厅项目拟选址所在位置现状 ................................................................... 25
§5.3餐厅项目场址条件比选 ............................................................................... 25 §5.4店址地理位置图 ............................................................................................ 28
第六章 工程设计和工艺 ............................................................ 29
§6.1 设计理念 ....................................................................................................... 29 §6.2 餐厅定位 ....................................................................................................... 29 §6.3 目标定位 ....................................................................................................... 29 §6.4餐厅的布局与装修 ........................................................................................ 30
6.4.1 餐厅总体环境布局 ............................................................................. 30 6.4.2 装修风格.............................................................................................. 31 6.4.3装修配置 ............................................................................................... 32 6.4.4装潢效果 ............................................................................................... 32 6.4.5工期进度安排 ...................................................................................... 34 6.4.6工程投资费用估算 .............................................................................. 35
第七章 人力资源 ...................................................................... 36
§7.1餐厅组织架构图： ........................................................................................ 36 §7.2餐饮架构主要岗位职责 ............................................................................... 36
第八章 投资估算 ...................................................................... 43
§8.1 投资估算的依据 ........................................................................................... 43 §8.2 项目总投资估算 ........................................................................................... 44 §8.3 项目投资资金来源 ....................................................................................... 44 §8.4 流动资金估算 ............................................................................................... 45