发布时间 : 星期一 文章上海e家人餐厅餐饮管理系统的开发与设计毕业论文更新完毕开始阅读
数据的统计和计算容易发生差错，工作效率较低。 (2)业务流程管理不够严密。
(3)向客户提供的消费清单手工书写，常发生字迹不清晰的问题，并且格式也不统一。
(4)客人消费单据难以保存和查询。 (5)个别服务员作弊、改单、宰客。
因此，根据调查的结果而制定了e家人餐厅管理信息系统主要分为前台管理和后台管理两部分。前台管理主要是销售人员点菜、查看已点菜、结账等功能模块；后台管理主要分为用户管理、菜品管理、财务管理等功能模块。
2.3系统需求分析
需求分析过程是整个系统开发的重要阶段，分析的成功与否，决定着整个系统功能的完善性以及稳定性。在该阶段需求分析人员需要确定整个产品的功能要求，并且将现实事务抽象成对象并建模。
2.3.1 功能需求分析
在对的初步调查过程中，已经掌握了餐厅对这套餐饮管理系统所要能够实现的功能方面的需求，需求分析如下：
(1)餐饮部要求本系统能够完成对客人的点菜管理以及买单管理，便于客人对消费程度的查询以及财务部门每个月的账务统计。
(2)采购部要求本系统能够具有商品信息管理、商品信息查询、以及进货管理和库存查询的功能。以便于采购部能够随时进行库存查询，提前采购所需物品，避免物品短缺进而影响到正常的工作、餐厅的效益。
(3)财务部要求本系统能够具有日结算以及月结算功能，以方便对饭店的经济运行情况有详细的统计，给饭店的决策方案提供准确的参考依据。
(4)人事部要求本系统能够具有员工信息管理功能，便于饭店对每一个员工的具体情况进行了解，也是对每一个员工进行职务提升的重要依据。
2.3.2 功能模块分析
1、用户管理
用户管理模块主要是用来实现对销售员和会员进行管理。用户管理它记录了用户的信息，包括用户名、密码、性别、年龄、地址等基本信息。在这个模块中可以对用户信息进行查询、修改、删除以及添加新的用户操作；权限管理是用来设计用户的权限，对不同的用户分配不同的权限，在本系统中主要是分为管理员和销售员两种权限。
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2、菜品管理
菜品管理模块是整个系统的重点，该模块主要用于对菜品信息进行管理，菜品管理模块中记录了菜品的基本信息，包括菜名、配料、价格以及菜品简单介绍等信息。菜品模块还可以对菜品进行添加、删除、修改、查看等操作。 3、财务管理
财务管理模块是整个系统的一个亮点，是为了对餐厅的销售情况做一个详细的管理，包括对餐厅当天的销售情况的分析显示以及当月销售情况的分析显示。餐厅也可以根据此模块来查询其菜品在市场中的销售量等信息，还可以查询餐厅针对客户的业务信息。 4、窗口
窗口用于显示已打开的操作窗口，同时可以在不同的窗口中进行切换，以及显示目前已打开的窗口数量和正在操作的窗口。
2.3.3 性能需求分析
1．对有效性的要求
有效性主要反映在信息系统的部件失效的情况下，满足业务性能要求的程度。比如，信息系统部件失效虽然没有引起联接性故障，但是却造成质量指标下降，平均延时增加、线路堵塞等现象。
2．对完整性的要求
完整性是信息未经授权不能进行改变的特性。即信息在存储过程中不被偶然或蓄意的删除、修改、伪造、乱序、重放、插入等行为破坏和丢失的特性。
3．对适应性的要求
如用户在操作失误，或者是操作环境改变了(如由windows 98升级到Windows 2000后，系统能够继续适用)，系统要能够适应新的连接方式，能够及时、方便、简捷的进行系统更新。
2.3.4 其他需求
用户界面要新颖、大方，并且是能够让用户所能接受的。要能保证用户的安全性，即用户的权限、密码、个人信息只能是管理员进行修改，并且修改要快捷方便。
2.4系统可行性分析
2.4.1技术可行性
技术上的可行性：技术方面的可行性就是根据现有的技术条件，能否实现系统的各项要求。
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硬件：该系统对所需的硬件设备，如服务器、pc机等的性能要求一般，现有设备的性能完全能够满足系统功能的要求。
软件：本系统属于数据库应用程序，本系统需要一个数据库服务器及其运行的操作系统平台，根据客户的数据量并不是十分巨大，我们选择目前市场上价格比较低廉的数据库服务器产品：Microsoft SQL Server2005及配套的平台Windows xp。而前台开发工具采用 VS2005，利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源，能快速开发出应用程序。这些软件在中小型MIS开发中已被大量应用，技术上都比较成熟，因此技术上是可行的。
2.4.2经济可行性
费用：根据该餐厅多年来良好的经济效益，餐厅的经济实力比较雄厚，这就为系统的实施奠定了经济基础，足能提供购买硬件设备和开发软件所需要的资金。
效用：实施该系统也能给餐厅带来长期效益，它可帮助领导实现管理方法的现代化、科学化，极大地提高餐厅的工作质量与工作效率，减少管理支出的费用，从而保证餐厅管理的可持续的良好发展。因此经济上具有了系统开发的可行性。
2.4.3管理可行性
餐厅的领导认识到当今社会的发展趋势，认为使用计算机从事餐厅管理是公司当前非常必要的举措。公司员工也对本系统的开发十分的欢迎，并给予积极配合，从而保证了系统调查与分析能够顺利的进行。另外，为了提高餐厅管理水平，适应管理系统的要求，该餐厅对管理人员进行了全面的培训，提高了他们对餐饮管理系统的认识。因此在管理上具有了系统开发的可行性。
2.5系统组织结构图
上海e家人餐厅的组织机构包括：财务部，人事部，采购部，餐饮部。具体该餐厅的组织结构图如图2-1所示：
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上海e家人餐厅 餐饮部 人事部 财务部 采购部
图2-1 组织结构图
2.6静态模型 2.6.1用例图
用例图是从用户角度描述系统功能，并指出个功能的操作者。他描述出了用例、角色以及它们之间的关系。在本系统中主要的用户是管理员和销售员。其中管理员主要是负责对用户和菜品的增加、删除、修改、查看和对系统的管理。而销售员是本系统的主要用户 ，其负责对顾客的点菜、退菜、加菜、结账等操作，同时其还可以查看修改个人和会员的基本信息。整体体现在用例图上如下：
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