发布时间 : 星期一 文章快餐项目商业计划书--网络版更新完毕开始阅读
快 餐 项 目 商 业 计 划 书
目 录
前 言 一、公司简介 二、市场分析 三、产品结构 四、市场营销 五、项目规划 六、项目实施 七、管理团队 八、费用预算
前 言
随着人们的生活节奏越来越快；中式快餐也发展的越来越多，但很多中式快餐发展到一定的程度就存在了持续发展的问题。同时也存在了品质（Q）、服务（S）、清洁（C）等问题；那为什么洋快餐麦当劳、肯德基的发展却没有局限呢？其实麦当劳、肯德基它们有一套非常完善的营运体系，这套体系将餐厅的操作进行了简化，并且做到机械式数字化的操作。同时也对餐厅市场营销的开拓有明确指导；而且有针对性的对餐厅品质（Q）、服务（S）、清洁（C）进行了可衡量的监控。由于餐厅的运行是机械式数字化的操作，所以在人员培训上能够起到系统的、标准的、统一的、体系的管理和培训。
真功夫的成功也不是一开始就做到的，它是经历了几次产品革命和品牌营销的方式才做到今天的中式快餐龙头。真功夫的前身双种子是成立于是1998年10月，当时在东莞虎门镇开设了第一间餐厅，前半年基本都是在建立标准化、数字化（引用了麦当劳的管理体系）并对品质（Q）、服务（S）、清洁（C）作为重点管理，（当时市场营销基本空白，双种子的套餐是在2000年才开始推广的）由于当时中式快餐中没有人引用到机械式数字化的方式，致使双种子的发展迅速并在短短几年内在广东省开设了200多间餐厅。
现在很多企业或个人都转投到餐饮快餐业中，那是因为看到了其现金流的快速回收，同时利润也相当可观。但很多企业或个人却进入了一个误区，没有做好机械式数字化的操作而导致扩张后无法管理或存在产品的差异问题无法解决。相对真功夫模式而言是将最基本的发
展问题先解决了。
随着中国餐饮业商务餐饮的弱化，家庭厨房的市场化，年轻一代、上班一族对于用餐时间、性价比需求的转变，经过中国重庆****餐饮文化有限公司对于快餐市场的考察与分析，同时响应十八大政府号召，以小、精、全的餐饮产品经营模式，迎合国家政策导向，而设计规划本项目。
一、公司简介
中国重庆***餐饮文化有限公司是重庆养生饮食文化的代表性企业之一。其颇具特色的****煲粥坊系列店在重庆几乎是家喻户晓，有很高的知名度，也有非常好的口碑。
本公司在重庆地区以发扬粥文化提倡健康养生饮食为主导，多年来一直广受顾客好评。有多家加盟店和直营店家家生意兴隆场面火爆。在产品上，煲粥坊对粥品及上百种菜品的质量、来源、品种都有一套近似苛刻的选择和要求,精心煲制、保洁、保管有一套规范而卫生的工艺；在经营理念上，实行购料要精而好，上菜要快而足,价格要便宜,利润要微薄的原则，故而有取之不尽，用之不竭的客源。长久保持了兴旺的繁荣。