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6.2单子叶植物根的结构：由表皮、皮层、中柱构成。
6.2.1表皮:为最外一层细胞。寿命较短，根毛枯死后，往往解体而脱落。表皮脱落后，由皮层外围的一些细胞（外皮层）经细胞壁加厚后行使保护功能。 6.2.2 皮层
外皮层：皮层靠近表皮的1—数层细胞为外皮层，在根发育的后期，外皮层细胞往往转变为厚壁的机械组织，起支持和保护作用。
内皮层：单子叶植物的内皮层细胞壁常呈五面加厚，只有外切向壁是薄壁性质的，横切面上，增厚部分为马蹄铁型。与原生导管相对应位置的内皮层细胞的壁不加厚，称通道细胞。（与双子叶植物的一大区别）。 6.2.3中柱
中柱鞘：中柱的最外一层薄壁细胞。是侧根发生之处。
木质部：一般为多原型（不同于双子叶植物），每一束的原生木质部由小导管组成，内侧为后生的大导管。
韧皮部：与木质部相间排列。原生韧皮部通常只有一个筛管和两个伴胞，其内方有一、二个大型的后生筛管。整个发育过程不丧失输导能力（与双子叶植物区别不大）。
束间薄壁组织：无。或不产生形成层（与双子叶植物的一大区别） 7、侧根的发生过程：
时间：侧根发生于根的初生生长阶段，亦即发生于幼根部分。老根不产生侧根，由老根产生的根为不定根。
侧根的发生，在根毛区就已经开始，待突破表皮，露出母根时，已在根毛区以后的部分。 位置：侧根起源于母根的中柱鞘，内皮层以不同程度地参与侧根的形成。这种从内部发生的方式称内起源。而茎上的叶和芽为外起源。
8、根的变态：由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的根。 如贮藏根：
（1）肉质直根：由主根和下胚轴膨大发育而成，外形呈圆锥状或纺锤状、球状等。萝卜、芙菁、胡萝卜的肉质直根很发达，为日常蔬菜。
（2）块根：由侧根或不定根发育而来。菊芋、大丽花的块根中含有菊糖，甘薯、木薯块根的薄壁组织中含有大量淀粉。
寄生根：高等寄生植物所形成的一种从寄主体内吸收养料的变态根，常又称为吸器。
第五章营养器官--茎
1、枝条的形态：长枝（主要起营养作用，故也叫营养枝）和短枝（也叫生殖枝或花枝、果枝。其主要特点是节间极短，而使节高度浓缩）
2、茎的基本形态：节（茎（枝）上着生叶的部位）和节间（节与节之间的结构部分）、长枝和短枝、皮孔、叶痕、叶迹、枝痕、芽鳞痕。 3、芽的类型
3.1按芽在枝条的着生位置分：
定芽：生长在枝的一定位置。 （顶芽、腋芽、副芽） 不定芽：是由老茎、根、叶上或从创伤部位产生的芽。 3.2按芽发育后形成的器官分
叶芽：叶芽将来发育为营养枝； 花芽：花芽发育为花或花序；
混合芽：混合芽同时发育为花（或花序）、枝、叶。 3.3按芽鳞有无来分
鳞芽：芽的外面由鳞片包被，如毛白杨。
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裸芽：不具芽鳞的芽，如枫杨。 3.4按生理活动状态分 活动芽：在当年生长季中萌发的芽。 休眠芽：距顶芽较远的腋芽往往成休眠状态。 4、茎的分枝方式：常见的分枝方式有三种：单轴分枝、合轴分枝、假二叉分枝。 4.1单轴分枝，主茎上的顶芽活动始终占优势，因而形成具有明显、笔直的主干的分枝方式。在这种分枝型式中，主干即主轴，由顶芽不断地向上伸展而成。多数裸子植物和部分被子植物——如杨树、山毛榉和许多草本植物具这种分枝方式。 4.2合轴分枝，主干的顶芽生长一个时期后，生长迟缓、死亡或分化为花芽，而由近顶芽的腋芽代替原有顶芽继续生长，发育成新枝。以后再过一段时间（或每年）仍以这种方式形成一段新枝，因而形成了由多个轴联合成的具曲折主干的分枝方式。番茄、枣树、核桃和苹果等大多数被子植物的茎，都属于这种类型。 4.3假二叉分枝，具有对生叶的植物，在顶芽停止生长或分化为花芽时，由其下方两侧的腋芽同时发育形成二叉状分枝的分枝方式。这和低等植物那种由顶端分生组织分为2个，因而形成的真正的二叉分枝不同，故称假二叉分枝。如石竹、丁香、接骨木和茉莉等。 4.4二叉分枝（种子植物不常见） 5茎尖分区 根冠 分生区 伸长区 成熟区 根 有 茎内伸长区无根中明显 具根毛，无其他附属物。 无根毛，具附属物。 茎 无 根、茎原分生组织有所不同，茎上叶原基和芽原基外起源于分生区。
6茎的初生结构：由茎的顶端分生组织中的初生分生组织所衍生的细胞，长大分化而形成的组织称为初生组织，由这种组织组成茎的初生结构。
6.1双子叶植物和裸子植物茎的初生结构：包括表皮、皮层和维管柱三部分以及髓、髓射线。 6.2单子叶植物茎的初生结构：最外一层为表皮，表皮以内充满基本组织，维管束星散排列于基本组织中。无皮层、髓及髓射线之分。不产生形成层，不进行次生生长，不产生次生结构。
根毛 内皮层 维管柱鞘 维管柱 韧皮部木质部 木质部发育 髓 初生根 有 有 有 辐射状 相间排列 外始式 无
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初生茎 无 无（淀粉鞘） 无 外韧型 内外排列 内始式 有 双子叶植物根和茎初生结构比较（下表）
表皮 皮层 根 茎 细胞外壁薄、角质膜极薄，无气孔，具根细胞外壁和角质膜厚，具气孔和各种毛，行使吸收功能。 表皮附属物。保护作用。 在横切面中占较大比例。具典型的外皮层、在茎中所占比例小。外围具同化组织皮层薄壁组织和内皮层。 和机械组织，无内皮层。 具中柱鞘 无 初生维管组织：为一整体结构，木质部呈维管束在茎中呈环状排列，木质部在维管柱 星芒状，外始式，韧皮部位于原生木质部内（内始式），韧皮部在外（外始式）,束之间。居间薄壁组织可发育为形成层。 两者间具束中形成层。 多无髓和髓射线。 具髓和髓射线。 7、年轮：树木在一年内生长所产生的一个层,它出现在横断面上好像一个(或几个)轮,围绕着过去产生的同样的一些轮。
8、年轮的形成：当气温、水分等环境条件较好的时候（春季和夏季），植物生长较快，形成的木质部比较稀疏，颜色较浅；当气温、水分等环境条件比较恶劣的时候（秋季和冬季），形成的木质部较密，颜色较深。一个年轮包括当年的春材和秋材。年轮既反映了植物的生长状况，也反映出当时的环境条件是否有利于植物的生长。
第六章营养组织-叶
1、叶的形态：?完全叶：叶片、叶柄和托叶三者俱全的叶称完全叶。?不完全叶：叶的组成中，缺少其中一个或二个组成部分者称不完全叶。不完全叶中较常见的是无托叶，部分无叶柄，无叶片者少见。
1.1叶片：叶的绿色扁平体，增加了与外界环境接触的表面积，大多较薄，形状多样。为光合作用及气体交换场所。
1.2叶柄：叶片之下细长的柄状部分，连接叶片和茎枝。是茎与叶片之间物质交流的通道，并支持叶片展于空中。并可延长或扭转 后使叶片处于有利于光合作用的角度和位置。 1.3托叶：叶柄基部两侧着生的小形叶状物，形状多样，有些植物无托叶。 2、禾本科叶片：由叶鞘和叶片两部分构成。 叶片：多为带状、扁平。
叶鞘：鞘状，包于茎的节间之外，有保护茎上的幼芽和居间分生组织的作用，并有增强茎的支持力的功能。
叶舌：在叶片和叶鞘交界处的内侧常生有很小的膜状突起物，称叶舌。能防止雨水和异物进入叶鞘的筒内。
叶耳：叶舌两侧，由叶片基部边缘伸出的两片耳状小突起。
3、叶枕：指植物叶柄或叶片基部（无柄叶）显著突出或较扁的膨大部分。很多植物的叶都有叶枕，如刺槐、含羞草等。
4、叶脉及脉序：叶脉：是贯穿在叶肉内的维管组织及其外围的机械组织，为叶内的输导组织与支持结构。脉序：叶脉在叶片中的分布形式。可分为叉状脉序、平行脉序和网状脉序三种主要类型，在叶片上呈现出上述的各种脉纹分布。 5、分叉脉序：每条叶脉均呈多级二叉分枝，如银杏。
6、平行脉序：各条叶脉近似于平行分布，是单子叶植物的脉序类型。 直出平行脉：主脉和侧脉从叶片基部平行伸出直到尖端。如小麦。 侧出平行脉：主脉明显，平行排列的侧脉与主脉垂直。香蕉。 射出平行脉：各条叶脉均自基部以辐射状伸出。如棕榈等。
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弧形脉：叶脉从叶片基部直达叶尖，中部弯曲形成弧形。如车前。 7、网状脉序：具有明显主脉，经多级分枝后，最小细脉互相连接形成网状，是双子叶植物的脉序类型。 羽状网脉：主脉明显，多个侧脉，侧脉又多次分出细脉。桃。 掌状网脉：由叶基分出多条较粗大的叶脉，呈辐射状伸向叶缘并由多级分枝形成网状。如南瓜、蓖麻和葡萄等。 8、单叶和复叶：单叶：一个叶柄一只生一个叶片，称为单叶。如悬铃木、杨树、柳树、女贞、棉花、小麦、茄子、辣椒等等。复叶：一个叶柄一有两个以上的叶片，称为复叶。复叶的组成：复叶的叶柄称为总叶柄或叶轴，叶轴上的多个叶片称为小叶，小叶的叶柄称为小叶柄。 复叶类型：据叶轴上小叶排列、叶柄分枝或不分枝及小叶数分。 三出复叶：每个叶轴上具三片小叶。三个小叶柄等长的称掌状三出复叶；顶端小叶柄长于两侧小叶柄的称羽状三出复叶。 掌状复叶：多于3片的小叶生于叶柄顶端排成掌状。如七叶树。 羽状复叶：小叶片都生于叶轴两侧，呈羽毛状排列。如刺槐。 小叶片总数为单数者称奇数羽状复叶，如刺槐、月季；小叶片总数为偶数者称偶数羽状复叶，如皂荚和花生等。 叶轴不分枝者称一回羽状复叶；一次分枝称二回羽状复叶。 单身复叶：只有一个叶片，与叶轴连接处有一明显的关节。柑桔类植物均为此种复叶。单身复叶可能由三出复叶演化而来，其两侧小叶退化后只剩下顶生小叶。 9、 顶芽 腋芽 落叶方式 排列 复 叶 叶轴顶端无顶芽 叶轴腋内有腋芽，小叶腋内无腋芽。 小叶脱落后叶轴脱落。 叶轴上的小叶与叶轴排成一个平面。 具单叶小枝 小枝具顶芽 小枝生于叶腋内，其腋内无腋芽，其上小叶脉内有腋芽 落叶时小枝不脱落。 叶与小枝呈一定角度排 10、叶序：叶在茎上的排列方式称叶序。 互生叶序：每节只生一叶，上下相邻节上的叶交互而生的叶序。禾本科植物全为互生叶序。 对生叶序：每节着生两叶，相对排列。如石竹科。 交互对生：对生叶序相邻两节的2 叶多交叉成十字形排列。 轮生叶序：每节着生2个以上呈辐射状排列的叶序。如百合。 簇生叶序：无论哪种叶序，只要是节间短缩，节密集，使叶在形成的短枝上成簇着生，均为簇生叶序。 11、叶镶嵌：同一枝上的叶，以镶嵌状态排列而不重叠的现象，称叶镶嵌。 12、叶的功能：光合作用、换气作用、吸收作用、蒸腾作用。 13、叶的解剖结构 13.1双子叶植物叶的解剖结构 表皮：表皮是由初生分生组织的原表皮发育而来、位于叶片的上、下表层的初生保护组织。构成表皮的细胞有表皮细胞、气孔器和表皮附属物等组成。 13.2叶肉细胞：叶肉由含大量叶绿体的薄壁细胞组成，是叶进行光合作用的主要部位。根据细胞形态的不同，叶肉可分为栅栏组织、海绵组织。 12