发布时间 : 星期日 文章高级茶艺师模拟试题更新完毕开始阅读
84、凤凰水仙中品质最好的是（ ）。
（A）凤凰单枞； （B）凤凰浪菜； （C）凤凰水仙； （D）色钟。 85、南京雨花茶属于（ ）外形名茶。
（A）扁形； （B）针形； （C）螺形； （D）兰花形。 86、南京雨花茶属于（ ）外形名茶。
（A）扁形； （B）针形； （C）螺形； （D）片形。 87、六安瓜片属于（ ）外形名茶。
（A）扁形； （B）针形； （C）螺形； （D）片形。 88、涌溪火青属于（ ）外形名茶。
（A）扁形； （B）片形； （C）螺形； （D）珠形。 89、径山茶属于（ ）外形名茶。
（A）雀舌形； （B）曲条形； （C）螺形； （D）片形。 90、齐山翠眉属于（ ）外形名茶。
（A）扁形； （B）片形； （C）眉形 ； （D）雀舌形。
91、品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（名优绿茶。
（A）蒸青型名茶； （B）烘青型名茶； （C）炒青型名茶； （D）烘炒型名茶。
92、质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿” 属于（名优绿茶。
（A）蒸青型名茶； （B）烘青型名茶； （C）炒青型名茶； （D）烘炒型名茶。
） ）93、名优绿茶审评方法采用（ ）方法。 （A）五项因子 ； （B）六项因子； （C）八项因子； （D）乌龙茶审评方法。 94、名优绿茶内质审评（ ）为主。 （A）香气、滋味； （B）汤色、叶底； （C）香气、汤色； （D）叶底嫩度、色泽。 95、审评名优绿茶，宜用（ ）规格审评杯。
（A）110ml； （B）150ml； （C）200ml； （D）250ml。 96、审评名优绿茶，宜用（ ）用茶量。 （A）3g； （B）4g； （C）5g； （D）7g。 97、黄山毛峰投茶宜采用（ ）方式。
（A）上头法； （B）中投法； （C）下投法； （D）随意。 98、西湖龙井投茶宜采用（ ）方式。
（A）上头法； （B）中投法； （C）下投法； （D）随意。 99、长炒青外形审评主要看（ ）。 （A）嫩度、净度； （B）色泽、整碎； （C）嫩度、条索； （D）整碎、净杂。 100、平炒青外形审评主要看（ ）。 （A）圆紧、润度； （B）色泽、整碎； (C)嫩度、净度 （D）整碎、净杂 101、毛峰外形审评注重（ ）。 (A) 色泽、嫩度； （B）色泽、形态；
（C）色泽、条索； ( D） 嫩度、净度。 102、烘青外形审评注重（ ）。 （A）紧直、嫩度； (B)色泽、形态； (C) 色泽、条索； (D)嫩度、净度。 103、出口眉茶标准样分为（ ）花色品种。 （A）特珍、珍眉、秀眉； (B) 雨茶、秀眉、贡熙；
(C) 特级、一至二级； (D) 特珍、珍眉、雨茶、秀眉、贡熙。 104、圆炒青按形态分为（ ）花色品种。
（A）珠茶特级、一至五级； (B) 雨茶、秀眉、贡熙； (C )珠茶、秀眉、碎茶； (D) 珠茶、雨茶、碎茶、贡熙。 105、“西湖龙井”标准样分为（ ）。 (A) 特、一至三级； (B) 一至三级；
( C) 一至四级； (D) 特一、特二、一至四级。 106、珠茶贸易标准样分为（ ）。 (A) 一至三级； (B) 特、一至三级；
(C ) 特、一至五级； (D) 特级、一至五级、不列级。 107、外形特征“细嫩、紧直、有苗峰”属于特珍（ ）级。 (A) 特级； (B) 一级； (C ) 二级； (D) 珍眉一级。 108、外形特征“片状带筋”属于秀眉（ ）级。
(A) 特级； (B) 一级； (C ) 二级； (D) 三级。
109、外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井（ ）级。 (A) 特三级； (B) 一级； (C) 二级； (D) 三级。
110、外形特征“一芽一叶开展、含一芽二叶、茶身稍大”属于浙江龙井（ ）级。 (A) 特级； (B) 一级； (C) 二级； (D) 三级。
111、外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶（ ）级。 (A) 特级； (B) 一级； (C ) 二级； (D) 三级。 112、外形特征“尚圆结、色欠润”属于珠茶（ ）级。 (A) 一级； (B) 二级； (C ) 三级； (D) 四级。
113、外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（ ）级。 (A) EE级； (B) E级； (C ) S级； (D) 一级。
114、外形特征“尚嫩、较紧直，深绿”属于蒸青绿茶（ ）级。 (A) EE级； (B) E级； (C ) S级； (D) 一级。 115、名优绿茶的汤色、叶底以（ ）为好。 (A) 嫩绿； (B) 黄绿； (C ) 黄暗； (D) 暗褐。 116、圆炒青叶底特点是( ).
(A) 黄绿明亮； (B)深绿较壮实； (C )嫩绿匀整； (D)暗褐。 117、色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（ ）。 (A) 现采现制； (B) 干燥温度较高，时间短； (C ) 选用大叶种鲜叶； (D) 炒制多扬抖。 118、西湖龙井“老火糙米色”主要原因是( ). (A) 早春气温低又早采； (B) 茶园遮荫；