发布时间 : 星期日 文章人教版高中化学必修二第三章 有机化合物更新完毕开始阅读
课时Ⅰ Ⅰ 探究训练
一、选择题(每小题只有1个选项符合题意)
1．下列有关乙醇物理性质的应用，不正确的是( )
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法 2．下列物质在水中可以分层，且下层是水的是( ) A．苯 B．乙醇 C．溴苯 D．四氯化碳 3．下列物质中加入金属钠，不能产生氢气的是( ) A．蒸馏水 B．苯 C．无水酒精 D．甲醇 4．下列物质中，能使酸性KMnO4溶液褪色的是( ) A．醋酸 B.苯 C．甲烷 D．乙烯
5．某有机物4.6 g，完全燃烧后的产物依次通过浓硫酸与NaOH溶液，分别增重5.4 g与 8.8 g，该有机物可能是( ) A．CH4 B．C2H4 C．C2H6 D．C2H6O 二、填空题
6．写出下列官能团名称或结构简式：
—Br______，－OH______，硝基______，碳碳双键______。
7．把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰部分加热，可以看到铜丝表面变______色，这是因为生成了____________。趁热将它插入盛乙醇的试管中，发现铜丝表面变成______色，并有______气味的物质生成，反应的化学方程式为________________________，该反应属于______反应类型。
8．司机是否酒后驾车，可通过对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下：2CrO3(红色)＋3C2H5OH＋3H2SO4Cr2(SO4)3(绿色)＋3CH3CHO＋6H2O
被检测的气体的成分是_________，上述反应中的氧化剂是_________，还原剂是______ ______。
Ⅱ 诊断提高
选择题(每小题只有1个选项符合题意)
1．加热质量为m g铜丝至表面变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是( ) A．稀硫酸 B．乙醇 C．稀硝酸 D．氢氧化钠溶液 2．一定量的乙醇在氧气不足的条件下燃烧生成CO、CO2和H2O。全部收集后测得其总质量为27.6 g，其中水的质量为10.8 g，则CO的质量为( ) A．1.4 g B．2.2 g C．4.4 g D．2.2 g～4.4 g 3．下列有机物不能通过加成反应制取的是( ) A．CH3CH2Cl B．CH2Cl－CH2Cl C．CH3CH2OH D．CH3COOH 4．下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是( ) A．CuSO4·5 H2O B．无水硫酸铜 C．浓硫酸 D．金属钠
Ⅲ 拓展活动
经测定乙醇的化学式是C2H6O，由于有机物普遍存在同分异构现象，推测乙醇的结构可能是下列两种之一。
为测定其结构，应利用物质的特殊性进行定性、定量实验。现给出乙醇、钠、水及必要的仪器，请甲、乙、丙、丁4位同学利用如右下图的装置进行实验，确定乙醇的结构。
乙醇的物质的量/mol 0.10 氢气的体积/L 1.12(标准状况)
(1)同学甲得到一组实验数据如上表：
根据以上数据推断乙醇的结构为______(用Ⅰ、Ⅱ表示)，理由为____________； (2)同学乙分别准确称量4.60 g乙醇进行多次实验，结果发现以排在量筒内水的体积作为生成的H2体积，换算成标准状况后都小于1.12 L。如果忽略量筒本身及乙同学读数造成的误差，乙同学认为可能是由于样品中含有少量水造成的，你认为正确吗?______(填“正确”或“不正确”)。请说明理由________________________
_________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)同学丙认为实验成功的关键有：①装置气密性要良好；②实验开始前准确确定乙醇的量；③钠足量；④广口瓶内水必须充满；⑤氢气体积的测算方法正确、数据准确。其中，正确的有_________(填序号)。
(4)同学丁不想通过称量乙醇的质量来确定乙醇的量，那么还需要知道的数据是______。 (5)实验后，4名同学从乙醇的可能结构分析入手，对乙醇和钠的量的关系进行了讨论， 如果乙醇的物质的量为n mol，那么对钠的物质的量的取值要求，必须是______。
课时Ⅱ Ⅰ 探究训练
一、选择题(每小题只有1个选项符合题意)
1．白酒、食醋等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成下列实验的是( ) ①检验自来水中是否含氯离子 ②鉴别食盐和小苏打 ③蛋壳能否溶于酸 ④白酒中是否含甲醇 A．①② B．①④ C．②③ D．③④ 2．不能鉴别乙酸溶液、乙醇溶液的试剂是( ) A．氢氧化钠溶液 B．氢氧化铜悬浊液 C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液 3．下列物质中，加入金属钠不产生氢气的是( ) A．乙醇 B．乙酸 C．水 D．苯 4．在炒菜时，既加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是( ) A．有酯类物质生成 B．有酸类物质生成 C．有油脂类物质生成 D．有盐类物质生成 5．下列有关酯的叙述中，不正确的是( ) A．酯一般难溶于水
B．乙酸和甲醇在一定条件下也能发生酯化反应 C．酯化反应也属于取代反应
D．酯化反应中需要稀硫酸做催化剂
6．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解，不正确的是( ) A．酯化反应的产物只有酯 B．酯化反应可看成取代反应的一种 C．酯化反应是有限度的 D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂 二、填空题
7．乙酸的结构简式为_________，它含有的官能团为_________，写出乙酸和下列物质反应的化学方程式：
(1)与NaOH溶液____________________________________________________________。 (2)与金属钠反应____________________________________________________________。 (3)与纯碱反应______________________________________________________________。 (4)加入浓硫酸并加热时和乙醇反应____________________________________________。 8．实验室用如下图所示的装置制取乙酸乙酯，请回答下列问题：
(1)在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是______________ ________________________________________________________________________。 (2)装置中，通蒸气的导管不要插入饱和Na2CO3溶液的液体中，目的是____________。 (3)浓硫酸的作用是_________________________________________________________。 (4)饱和Na2CO3溶液的作用是________________________________________________。 (5)实验生成的乙酸乙酯，其密度比水______(填“大”或“小”)，有______气味。
Ⅱ 诊断提高
一、选择题(每小题只有1～2个选项符合题意) 1．下列关于乙酸的说法中，不正确的是( ) A．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体
B．乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇
2．巴豆酸的结构简式为CH3－CH＝CH－COOH。现有①氯化氢；②溴水；③纯碱溶液；④2－丁醇；⑤酸性高锰酸钾溶液。试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是( ) A．②④⑤ B．①③④ C．①②③④ D．①②③④⑤ 3．1 mol某有机物的蒸气，完全燃烧时需要3 mol O2，产生2 mol CO2，该有机物可能是( ) A．CH2＝CH2 B．C2H5OH C．CH3CHO D．CH3COOH 二、填空题
4．无水乙酸又称冰醋酸(熔点16.6℃)。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸?
____________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________。 5．牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。已知乳酸的结构简式为
。请回答：
(1)乳酸分子中含有______和______两种官能团。
(2)乳酸跟氢氧化钠溶液反应的化学方程式为____________________________________。 (3)乳酸跟足量的金属钠反应的化学方程式为____________________________________。 (4)乳酸跟乙醇发生酯化反应生成的酯的结构简式为______________________________。
Ⅲ 拓展活动
生活中，在烹调海产品时，通常要加一些白酒以去掉腥味。白酒的主要成分是醇，在加热的条件下可以和动物体中的有机酸及调料中的醋反应生成酯类，产生芳香气味。调查一下，身边还有哪些化学原理的实际应用，试写一篇题为“××中的化学”的调查报告。
第四节 基本营养物质
学习目标 知识与技能 过程与方法 情感态度与价值观 1．认识糖类、油脂、蛋白质的组成，了解葡1．学会运用物质的特征体验化学在社会生活萄糖的结构。 反应，了解物质性质中的重要作用，初步2．了解糖类和蛋白质的特征反应及其检验方的方法。 树立社会可持续发展法。 2．学会运用查阅资料的的思想。 3．了解糖类、油脂、蛋白质的水解反应以及方法学习化学知识。 反应条件对水解反应的影响。 4．了解糖类、油脂、蛋白质的简单分类及主要用途。 学习重点
1．了解糖类和蛋白质的特征反应及其检验方法。
2．了解糖类、油脂、蛋白质的水解反应以及反应条件对水解反应的影响。
课时Ⅰ Ⅰ 探究训练
一、选择题(每小题只有1个选项符合题意)
1．下列物质中，属于天然高分子化合物的是( ) A．脂肪 B．纤维素 C．氨基酸 D．蔗糖
2．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的3大营养物质。下列叙述正确的是
( )
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．淀粉和纤维素均可用通式(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体
3．乳糖是一种双糖，可以水解生成葡萄糖和半乳糖。半乳糖和葡萄糖互为同分异构体，则乳糖的分子式为( ) A．C6H12O6 B．C18H30O15 C．C12H24O12 D．C12H22O11
4．医院里检验糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO4和NaOH的混合液中，加热后产生