发布时间 : 星期日 文章5-食品安全风险分析与评估-社会与风险&HACCP - 图文更新完毕开始阅读
定量估计包括：
?基于健康的指导值；?不同暴露水平的风险估计；
?最低和最高摄入量时的风险；
①有阈值危害因子：以暴露量和ADI比较来描述；
以安全限值描述；
②没有阈值危害因子：以暴露量和危害程度的综合结果，即食品安全风险=暴露量×危害程度。
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安全风险评估与体系管理
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?将食品安全办的职责、食品药品监管局的职责、质检总局的生产环节食品安全监督管理职责、工商总局的流通环节食品安全监督管理职责整合，组建国家食品药品监督管理总局。
?主要职责是，对生产、流通、消费环节的食品安全和药品的安全性、有效性实施统一监督管理等。
?将工商行政管理、质量技术监督部门相应的食品安全监督管理队伍和检验检测机构划转食品药品监督管理部门。
?保留国务院食品安全委员会，具体工作由食品药品监管总局承担。?食品药品监管总局加挂国务院食品安全委员会办公室牌子。同时，不再保留食品药品监管局和单设的食品安全办。
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