发布时间 : 星期日 文章《动物营养与饲料学》思考题更新完毕开始阅读
可将净能需要换算成DE或ME。公式为：
ME=MEm+ NEf /Kf+NEp /Kp(MEm是维持所需代谢能, NEf和NEp分别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能，Kf和Kp为ME转化为NEf和NEp的效率(系数))。 46、研究动物营养需要的方法及基本原理？
确定动物需要量的方法有综合法和析因法。1）综合法即根据维持需要与生产需要相统一的原理，采用饲养实验、代谢实验及生物学方法等笼统确定某种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分的总需要。2）析因法即根据维持需要与生产需要相分离的原理，分别测定维持需要和生产需要，各项需要之和即为动物营养的总需要。
两者相比，综合法是测定动物营养需要时使用最多的一种方法。析因法：将动物对某种营养物质的总需要量分成维持、生产、生长等需要,分别测定其单个因子的单位需要量。综合法：通过动物总体反应以确定其对某种营养物质的总需要量。析因法具有更大应用前景; 综合法可用于验证析因法结果。
47、给维生素下一个你认为最恰当的定义，并比较脂溶性和水溶性维生素的代谢特点？
定义： 是维持动物正常生理功能所必需的一类微量、低分子有机化合物，体内一般不能合成而必须由饲粮提供，或者提供其先体物。
代谢特点：（1）脂溶性V（FV）与脂肪的微粒一起经消化道吸收，脂肪吸收量增加促进FV的吸收。水溶性V（WV）大多通过扩散方式吸收，但B12需内因子（糖蛋白）。（2）FV在肝脏和脂肪组织贮存，如VA贮存量可满足6个月的需要，而WV几乎不在体内贮存。每天排出体外的水中有大量WV。（3）排泄途径:FV主要经胆汁从粪中排出，WV主要从尿排出。（4）因体内贮存能力不同，过量的FV（超过需要量500倍）产生中毒，WV不会中毒。（5）体内微生物可合成WV和VK，而不能合成A、D、E。
48、根据孕期母体与胎儿的发育规律试述孕期营养供应中应注意的问题？ 母畜的营养生理规律
⑴母畜体重的变化规律：繁殖周期中母畜体重变化的基本规律是妊娠期增重和哺乳期失重，但从配种到断奶，母畜体重有净增加，且随胎次而增加，母畜在繁殖周期中的体重变化程度受营养水平的影响；
⑵母畜增重内容：由子宫及其内容物的增长以及母体自身营养物质的沉积两部分组成；
⑶孕期合成代谢：母畜“孕期合成代谢”的强度随营养水平的不同而不同，低营养水平时的合成强度高于高营养水平；
胎儿发育的生理规律：⑴胎重、胎高和胎长的增长：其特点是前期慢、后期快，最后更快；⑵胎儿体化学成分的变化：随胎龄的增加，水分含量不断减少，蛋白质、能量和矿物质则逐渐增加。
49、益生素的概念、应用现状及发展方向？
益生素：益生素指可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防、疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物。
益生素的作用：⑴抑制病原菌生长；⑵保证消化道正常环境：酸度；⑶促进有益微生物的繁殖。
益生素的使用前景：益生素具有提高增重和饲料转化率、增强机体免疫机能、防病治病、降低死亡率、提高生产效益等功效，但目前品种较少，菌种单一，产品缺乏质量标准，应用效果不稳定，对影响应用效果的因素缺乏定量研究，这些问题都是今后益生素领域的研究重点。
50、脂肪的额外能量效应及其可能的机制？（同38） 51、理想蛋白质的原理及其应用
原理：指氨基酸组成和比例与动物需要的氨基酸组成和比例相同的饲粮蛋白质，包括：EAA间的比例平衡，EAA和NEAA之间比例平衡，动物对改蛋白质的利用率应为100％。
应用：⑴确定动物的氨基酸需要量
方法：①先确定赖氨酸的需要量，然后根据氨基酸平衡模式计算其他氨基酸需要量。②根据动物的蛋白质沉积量，根据维持和增重的氨基酸平衡模式分别计算氨基酸需要量，二者的总和为总需要量（NRC，1998）。 ⑵指导饲粮配制，合理利用饲料资源。
关键：合成氨基酸的添加量以下一个限制性氨基酸的水平确定。 ⑶评定饲料的营养价值。
⑷现饲粮低蛋白，降低饲粮成本，减少氮排泄，减少环境污染。
52、维生素与其他营养物质的关系 一、维生素与蛋白质的关系
（1）蛋白质促进VA的吸收利用（影响VA载体蛋白质的形成）；VA不足影响蛋白质合成。（2）VD促进Ca结合蛋白质的合成，生大豆蛋白提高VD需要。（3）核黄素缺乏影响蛋白质沉积；蛋白质缺乏，B2需要量提高。（4）B6不足影响AA、蛋白质代谢；提高蛋白水平或AA不平衡，B6需要量提高；B6缺乏，Try转化为烟酸的效率下降。（5）Met可补偿胆碱的不足；胆碱不足，降低蛋白质合成效率。（6）B12参与Met的合成（植物），Met可补偿B12的不足。 二、维生素与C·H2O、脂肪的关系
（1）VA不足，糖元合成下降。（2）C·H2O提高，B1需要量提高。（3）脂肪增加时，B2需要量提高。（4）VE影响脂类代谢，VE防止脂类过氧化。（5）胆碱影响脂肪代谢，胆碱不足，脂肪在肝中沉积产生脂肪肝。（6）脂肪影响脂溶性V的吸收。
三、维生素与矿物质间的关系
⑴VE与Se的关系：一定条件下，VE可代替部分Se，但Se不能代替VE，但Se可促进VE的吸收，而减少VE需要量。⑵VD与Ca、P：VD促使Ca从肠道吸收，促使P从胃酸重吸收。⑶Mn、胆碱、生物素缺乏是溜腱症的重要原因，但尼克酸不足，补Mn不能完全治愈。⑷VC与Fe、Cu：VC促进Fe的利用并减轻Cu过量的毒性，但Cu可促进VC的分解。⑸Zn与VA：Zn可促进胡萝卜素转化为VA，促进VA的吸收。
53、维生素的需要量受哪些因素的影响？
⑴饲养方式（如集约化与传统散养）；⑵动物生理状况；⑶生产水平；⑷体内储备；⑸疾病（尤其是肠道疾病） 54、营养需要与饲养标准的含义与区别
⑴营养需要：指动物在最适宜环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求。简称“需要”。营养需要量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。
⑵饲养标准；是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料
统称为饲养标准。简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称“标准”。
⑶饲养标准含义：各国称谓不同，表达方式不一，但实质基本相同，都是以大量的科学试验为依据，经反复验证、调整、归纳、总结而成的动物所需要的营养物质定额。
55、蛋白质周转的含义及意义
机体蛋白质代谢是一个动态平衡过程，机体在合成新的蛋白质的同时，也存在旧的蛋白质的降解，降解产生的AA又可用于合成蛋白质，这种现象叫蛋白质周转。 意义：
⑴周转是调节细胞内特异酶含量的需要，在一定生理或病理情况下，某一代谢途径需要加快或减慢，其限速酶的合成或降解也相应提高，以适应代谢调节的需要。 ⑵周转是适应营养、生理和病理变化的需要，如饥饿时糖异生加强以维持血糖浓度，在原料主要来自肌肉蛋白降解产生的Gln和Ala，及其他生糖AA，同时蛋白降解产生的BCAA在肝外氯化以供能，又如疾病条件下，动物采食量降低，肝蛋白尤其是免疫球蛋白合成率需提高，此时肌肉蛋白降解率增加，产生的AA供肝的合成所需。
⑶周转是清除体内异常蛋白质的需要，机体蛋白受外界影响或者毒化或毒变性，会干扰细胞的正常代谢，必须降解除去。另外，由于DNA突变，指导合成的异常蛋白也必须降解。
⑷蛋白质周转是构造细胞的需要，对维持细胞内蛋白质稳定，细胞体积和形状，组织生长速度和体积，以及创伤组织的修复都是必需的。 56、蛋白质营养的实质和意义 蛋白质的营养实质上是氨基酸的营养。
意义：⑴蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料；⑵是机体内功能物质的主要成分；⑶是组织更新、修补的主要原料；⑷蛋白质可供能和转化为糖、脂肪。 57、描述能量在动物体内的代谢过程
动物采食后，三大养分经消化吸收进入体内，在糖酵解，三羧酸循环或氧化磷酸化过程可释放能量，最终以ATP的形式满足机体的需要。 58、提高动物生长育肥效率的原理与措施