发布时间 : 星期六 文章生物化学习题更新完毕开始阅读
第一章 绪 论
一、问答
1．什么是生物化学？它主要研究哪些内容？
2．生物化学经历了哪几个发展阶段？各个时期研究的主要内容是什么？试举各时期一二例重大成就。
第二章 细胞和生物膜
一、名词解释：
原核细胞，真核细胞，细胞膜，细胞器，细胞核，细胞质，生物膜，膜蛋白，主动转运，被动转运，载体蛋白，人工膜，叶绿体，线粒体，核糖核蛋白体，内质网，溶酶体，外周蛋白，内在蛋白。 二、填空：
１．根据生物的进化程度，细胞可以分为两大类：＿＿＿＿和＿＿＿＿。
２．细胞是组成生物体的基本结构单元，是生物体进行＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿以及其它生理活动的基本场所。
３．细胞质是非常复杂的生物胶体。存在于细胞的＿＿＿＿＿。 ４．属于原核细胞的有＿＿＿和＿＿＿＿等。 ５．真核细胞是＿＿＿和＿＿＿＿的基本组织单位。
６．高等生物细胞的主要细胞器有：＿＿＿，＿＿＿，＿＿＿，＿＿＿，＿＿＿＿。 ７．真核细胞含有固定形状的细胞核，它有＿＿、＿＿和＿＿＿等，主要成分是DNA、 RNA和有关的合成酶。
８．线粒体是进行生物＿＿＿＿和＿＿＿＿最重要的场所。
９．核糖核蛋白体由＿＿＿与＿＿＿＿＿＿构成。是蛋白质生物合成的主要场所。 １０．叶绿体主要含有叶绿素，是进行＿＿＿＿＿的场所。
１１．生物膜的主要成分由＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿组成。 １２．磷脂是磷酸甘油二脂由＿＿＿，＿＿＿和＿＿＿＿组成。
１３．膜蛋白质根据它们在膜上的定位情况，可以分为＿＿＿＿和＿＿＿＿。 １４．生物膜具有＿＿、＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿和＿＿等生物功能。 １５．人工膜是指由＿＿＿＿＿高度有序排列形成的体系。
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二、是非题（在题后括号内打√或×）
１．真核细胞是高等植物和动物的基本组织单位。真核细胞都有一层细胞壁。 ２．细胞是组成生物体的基本结构单元，所有生物体都具有细胞。 ３．细胞质是溶液状态的。
４．原核细胞与真核细胞只在细胞核方面存在差异的但两者都含有线粒体。 ５．真核细胞是高等植物和动物的基本组织单位。
６．细胞膜是真核细胞表层的一层薄膜，是活细胞的重要组成部分，原核细胞没有细胞膜。 ７．细胞核具有遗传信息的存储、复制和转录等功能。
８．内质网上附着有核糖核蛋白体的部分，表面粗糙，称为粗面内质网。 ９．主动转运是在外界物质主动跨膜进入细胞的过程。 １０．叶绿体主要含有叶绿素，是进行光合磷酸化的场所。
四、多选题：
１．原核细胞与真核细胞没有差异的方面是：
A．都具有DNA B．都具有线粒体 C．都具有细胞核 D．都具有细胞壁 E．细胞器
２．具有真核细胞的生物是：
A．SARS病毒 B．放线菌 C．蓝藻 D．螺旋体 E．小白鼠 ３．生物膜的基本结构是（ ）
A．磷脂双层两侧各有蛋白质附着 B．磷脂片层结构，蛋白质在各个片层之间 C．蛋白质为骨架，二层磷脂附着于蛋白质两侧 D．磷脂双层为骨架，蛋白质附着于表面或插入两侧 E．磷脂构成的微团排列 ４．细胞核是
A．有核壁 B．有核膜 C．有核仁 D．含有DNA E．染色体 ５．高等植物细胞与动物和菌类区别是
A．具有DNA B．具有叶绿体 C．具有细胞核 D．具有细胞膜 E．具有细胞器
６．细胞膜是具有许多功能，但没有
A．物质转运 B．信息传递 C．保护 D．运动 E．模拟外界环境
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７．生物膜的主要成分有：
A．磷脂 B．蛋白质 C．糖类 D．纤维素 E．胆固醇 ８．内质网上附着有核糖核蛋白体的部分，表面粗糙，称为：
A．线粒体 B．粗面内质网 C．粗网 D．粗核糖核蛋白体 E．细胞器 ９．主动转运是在外界物质跨膜进入细胞的过程，不需要：
A．膜蛋白存在 B．ATP C．载体蛋白 D．能量 E．浓度梯度 １０．人工模拟生物的形式有多种，但不包括：
A．微团 B．单分子层膜 C．胶体膜 D．双分子层膜 E．脂质体 五、问答题：
1. 原核细胞和真核细胞的主要区别有那些? 2. 生物膜的主要成分有哪些? 其主要功能是什么? 3. 物质跨膜运输有那些形式?
4. 为什么磷脂具有形成双层脂膜的趋势? 5. 什么是LB膜? 它有什么特点?
第三章 蛋白质化学
一、名词解释
蛋白质等电点（pI） 肽键和肽链 肽平面及二面角 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 超二级结构 结构域 蛋白质变性与复性 分子病 盐析法 别构效应
二.填空题
1. 组成蛋白质的主要元素有 、 、 、 和 五种。其中 元素含量相对恒定, 约占蛋白质含量的 。
2. 组成人体蛋白质分子的氨基酸共有 种，除脯氨酸外在其结构上的共同特点是α-碳原子上都结合有 和 两种基团。 根据氨基酸侧链的结构和性质不同可将其分为 ， ， 和 四类。 3. 蛋白质的一级结构是指多肽链中 。
4. 蛋白质分子中，一个氨基酸的α-碳原子上的 基团与另一个氨基酸的α-碳原子上的 基团脱水缩合形成的化学键称 。 维持蛋白质三级结构的化学键主要有 、 和 等。
5. 蛋白质的二级结构主要包括 ， ， 和 四种形式。
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6. 稳定蛋白质亲水胶体的两个因素是 和 。
7. 常用沉淀蛋白质的方法有 ， ， 和 等。
8. 蛋白质分子的长轴和短轴之比小于10的称为 ，大于10的为 。按蛋白质的分子组成分类，分子仅由氨基酸组成的称 ，分子由蛋白质和非蛋白质两部分组成的称 ； 其中非蛋白质部分的称 。 9.蛋白质彻底水解的产物是各种 的混合物。
10. 不同蛋白质在电场中的泳动速度决定于其分子的 和 等。
三、选择题
2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于（ ）。
A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转
C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是（ ）。
A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77 5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（ ）。
A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力 6、蛋白质变性是指蛋白质（ ）。
A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 7、（ ）氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。
A、Met B、Ser C、Glu D、Cys 8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（ ）。 A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸 9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构，（ ）。
A、全部是L－型 B、全部是D型 C、部分是L－型，部分是D－型 D、除甘氨酸外都是L－型 11、在生理pH情况下，下列氨基酸中（ ）带净负电荷。
A、Pro B、Lys C、His D、Glu 12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ）。
A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸 14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（ ）。
A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小 17、下面关于蛋白质结构与功能的关系的叙述（ ）是正确的。
A、从蛋白质的氨基酸排列顺序可知其生物学功能
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