发布时间 : 星期一 文章生物分离与纯化技术复习重点更新完毕开始阅读
分离机理 非简单筛分，膜的物化性能对分离起主要作用 筛分，膜的物化性能对分离起一定作用 筛分，膜的物理结构对分离起决定作用 水的渗透通量 /(m3.m-2.d-1) 第六章 1、萃取的概念
0.1～2.5 0.5～5 20～200 根据混合物中不同组分在溶剂中的溶解度不同，将所需的组分分离出来，这个操作过程称为萃取 2、萃取的分类
根据参与溶质分配的两相不同分类 ①液液萃取 ②液固萃取 组分数目不同分类 ①多组元体系 ②三元体系 有无化学反应分类 ①物理萃取 ②化学萃取 萃取剂的种类和形式分类
①双水相萃取 ②溶剂萃取③反胶团萃取 ④凝胶萃取 ⑤超临界萃取 3、萃取的特点 萃取过程具有选择性
能与其他需要的纯化步骤相配合 分离效率高，生产能力大 传质速速快，生产周期短 4、萃取的 原理
萃取是一种扩散分离操作，不同溶质在 两相中分配平衡的差异实现萃取分离 5、工艺流程 ①混合②分离③回收 6、影响溶剂萃取的主要因素 PH、温度、盐析作用 、溶剂性质 7、双水相的定义
两种不相容的亲水性高分子 聚合物在水溶液中形成的两相 双水体系形成的原因 ：
由于较强的斥力或空间位阻，相互之间无法渗透，在一定条件下，即可形成双水相体系 亲水性聚合物水溶液和一些无机盐相混时 ，也因盐析作用会形成双水相体系 8、双水相萃取原理
溶质在两相中的溶解能力不同，遵守分配定律K=上相平衡总浓度/下相平衡总浓度 9、双水相萃取的特点： ①相混合能耗低
②达到萃取平衡所需时间短 ③易进行工业放大 ④易实现连续操作 ⑤步骤简便、通用性强
⑥适于易失活的蛋白质酶的提取纯化 10、双水相萃取的工艺流程
①目的产物的萃取 ②PEG的循环 ③无机盐的循环
11、影响 双水相萃取的影响 ①成相高聚物浓度的影响 ②成相高聚物的分子量的影响 ③盐的影响 ④PH的影响
⑤温度的影响
12、 双水相萃取技术的应用 ①基因工程药物的分离与提取 ②酶工程药物的分离与提取
13、当三相成平衡态共存的点 称三相点 14、液气两相成平衡状态的点叫临界点
③抗生素 的分离与提取
④天然植物药用有效成分的分离与提取
15、处于临界温度临界压力以上的流体叫做超临界流体 16、萃取原理
在温度不变的条件下，压力增加，其密度增加，其溶解度随之增加；压力不变的情况下， 温度升高，密度降低，溶解度随之降低 17、超临界流体萃取的基本方法 等温法、等压法、吸附法 18、超临界流体萃取的特点
①萃取和分离合二为一②压力和温度都可以调节萃取过程的参数③萃取的温度低④临街CO2常态下是气体无毒⑤超临界流体的极性可改变 20、超临界流体萃取的应用
细胞破碎、催化作用、去除杂质、杀菌作用 第七章 1、浓缩的目的
①作为结晶和干燥的预处理 ②提高产品质量③减少产品的体积和重量④增加产品的储藏 时间 2、浓缩的原理
指总固形物与溶剂部分分离的过程，使生物制品原料中水浓度降低到复合工艺要求的过程 3、蒸发浓缩的 定义
蒸发是溶液 表面的溶剂分子获得的动能超过了溶液内溶剂分子的吸引力而脱离液面逸向空间的过程 4、常用浓缩技术
蒸发浓缩、膜浓缩、冷冻浓缩、凝胶浓缩 5、冷冻干燥的过程
预冻 初级干燥 次级干燥（冷冻温度为-10~-50°C） 6、干燥的定义 ：浓缩物料脱水的过程
热干燥技术：指将物料加于湿物料并排除挥发性湿分，获得一定湿含量固体产品的过程 7、冷冻干燥技术原理
通过升华从冻结的生物中去掉水分的过程 8、干燥曲线
在恒定的干燥条件下，以干燥时间为横坐标 ，物料湿含量为纵坐标可得干燥曲线 （预热阶段——恒速干燥阶段、降速干燥阶段） 第一章 绪论 一、名词解释 生物物质 生化分离技术 二、填空题
1.生物物质的来源 、 、 、 、 。 2.生物分离纯化工作按照生产规模可分为 、 、 三个层次 。 3.蛋白质保存方法 、 、 。 三、选择题
1.选择生物物质分离纯化技术和工艺的依据（ ）
A、物理性质 B、化学性质 C、生物学性质 D、生理性质 2、生物活性越高的成分，一般它在物质中的含量越（ ） 。 A、高 B、低 C、一般 D、无法提取
3分离纯化过程需要加入（ ）保持生物大分子的活性。 A、糖类 B、缓冲溶液 C、中性盐 D、半胱氨酸 四、简答题
1.生物分离纯化的特点？
2.生物分离纯化原材料的选择要注意哪些问题？ 3.影响生物产品保存的主要因素？
第二章
一、名词解释 凝聚作用 ： 絮凝作用 ： 凝聚值 ： 二、填空题
1．组织与细胞的破碎方法有 、 、 、 。 3.加入助滤剂的方法 、 。
4.除去杂蛋白的常用方法 、 、 。 5.凝聚值越小，则凝聚剂的凝聚能力越 。
6.检查细胞破碎效果的方法有 、 、 。 三、选择题
1.大多数蛋白质的等电点在（ ）范围。 A、酸性 B、碱性 C、中性 D、不固定 2.加入助滤剂可使滤液（ ）
A、滤速增大 B、滤速减小 C、增加成本 D 、保持渗透性 3.除去钙离子的试剂（ ）
A、草酸 B、草酸钙 C、草酸钠 D、铁离子 4．分离DNA、RNA混合物（ ）
A、速度区带离心法 B、差分离心法
C、等密度区带离心法 D、平衡等密度区带离心法 5．分离大小不同、密度不同的物质（ ） A、速度区带离心法 B、差分离心法
C、等密度区带离心法 D、平衡等密度区带离心法 6．分离大小相近、密度不同的物质（ ） A、速度区带离心法 B、差分离心法
C、等密度区带离心法 D、平衡等密度区带离心法 7．分离大小不同、密度相近的物质（ ） A、速度区带离心法 B、差分离心法
C、等密度区带离心法 D、平衡等密度区带离心法 四、简答题
1.改变发酵液过滤特性的方法有哪些？ 2.影响絮凝效果的因素有哪些？ 3.超声波破碎法的特点？
预处理技术
4.进行细胞破碎所使用的表面活性剂有哪些？ 5.影响离心效果的因素有那些？ 6.常用的离心设备有哪些？
第三章 固相析出分离法
一、名词解释（每题2分） 1．结晶 2．盐析法
二、填空（每空1分）
1．常用的盐析用盐有 、 、 4．固相析出法主要包括 、 及其它多种沉淀方法。 5．结晶的三个过程 、 、
6．常用的结晶法有 、 、 、 。
7．固相分离法中析出物为晶体称为 法，析出物为无定形固体为称 法。 三、选择题（每个1分）
（ ）1．盐析法是利用各种生物分子在溶液中 的差异进行分离提纯的。 A、溶解度 B、离子强度 C、温度 D、纯度
（ ）2．在选择沉淀用有机溶剂时，介电常数 ，沉淀作用 ，、对生物分子的变性作用 毒性 A、小、强、小、小 B、大、强、小、小 C大、小、、小、小、D小、大、大、小 （ ）3．下列关于沉淀用有机溶剂的说法不正确的是
A、介电常数大，沉淀作用强 B、对生物大分子的变性作用小 C毒性小，挥发性适中 D、能与水无限混溶 （ ）4．使用有机溶剂沉淀生物大分子时，应在 下进行。 A、低温 B、高温 C、任何温度 D、与温度无关 （ ）5．下面哪些可以作为助沉剂使用
A、NaAc B、NaCl C、(NH4)2S04 D、NH4Ac E、Na2S04 （ ）6．常用的沉淀用有机溶剂有 水 B、乙醇 C、丙酮 D、甲醇 E、氯仿 （ ）7．固相析出分离法分为
A、盐析法B、PI沉淀法C、结晶法 D、有机溶剂法 （ ）8．影响盐析法的主要因素有 A、溶质种类B、溶质浓度C、PH值D、盐析温度 （ ）9．下面关于SDS的说法正确的是
A、是一种常用的沉淀剂 B、是一种常用的提取试剂 C、是一种常用的盐析剂 D、是一种常用的萃取剂
（ ）10．既可以用于提取核酸，有可以用于分离胰蛋白的是 A、CTAB B、CPC C、SDS D、TCA （ ）11．PEG可以用于
A、浓缩 B、干燥 C、作为沉淀剂 D、双水相萃取 E、竞争性结合剂 （ ）12．有机溶剂可以用于
A、浓缩 B、脱水干燥 C、沉淀 D、结晶 E、提取 F、萃取 五、简答题（每题5分）
1．常用的盐析用盐及其优、缺点。 2．盐析法的原理？
3．用有机溶剂沉淀法时，如何选择有机溶剂的种类？ 4．盐析法的注意事项有哪些