发布时间 : 星期一 文章大象版小学四年级科学上册教案全册更新完毕开始阅读
2．2 食物中的营养
累计课时数7-8
教学目的：
1、引导学生自主探究食物中的营养成分的全过程，着力训练学生做好实验准备的能力，培养学生的科学探究能力。
2、认识食物中所含的主要营养成分。
3、对学生进行安全教育和实验常规教育，并能乐于合作与交流。 教学重点：
学习做好实验前的计划与组织工作，能自行探究食物中的营养。 教学准备：
食物超市：鸡蛋蛋白、瘦猪肉、肥猪肉、花生、馒头、米饭、挂面、饼干、土豆、苹果、香蕉、芹菜、冬瓜等，分放在盘子里
工具：酒精灯、镊子、火柴、水果刀、纸盘子、塑料袋、抹布、碘酒、醋、酱油、胶头滴管等。 教学过程：
一、设疑自探（10分钟）
（一）创设情境 引入课题
上一节我们研究了我们平常都吃些什么？并把它们都进行了分类，那么我们为什么要吃食物？食物中有哪些营养呢？今天我们要来研究《食物中的营养》
师：（板书课题）。你看了这个题目有什么要问的呢？
生：（学生自由提出问题……）食物中有哪些营养？我们为什么要吃食物？研究食物中的营养可用什么方法？、、、、、、（学生设疑，教师根据学生所提出的问题，简练的把有价值的问题板书在黑板边上，之后对学生所提出的问题进行评价、规范、补充、归纳和整理）大家提出这么多的问题，今天我们主要解决下面这些问题。
（二）出示自探提示
（1）你知道食物中有哪些营养成分？ （2）各种营养成分分别含在什么食物中？ （3）各种营养成分对人体分别有什么作用？ （4）食品添加剂对人体有什么影响？ （5）做实验时要什么材料？ （6）打算怎么研究？
（7）做实验时应该做什么准备？ 学生自学课本11－13页。 二、解疑合探（14分钟）
1、检查自学效果，汇报交流得出结论。
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(1)营养成分主要有蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等。 (2)各营养成分对人体的作用：蛋白质是人体肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏、血液等的主要成分，是构成人体细胞、促进生长的基本材料。
2、实验研究怎样知道食物中所含的成分，实验提示。 (1)自由结合成为实验小组，小组成员进行分工。 (2)选择实验材料进行实验。
(3)实验过程必须注意安全，认真做好记录。 (4)填写下表 材料 实验方法、步骤 发现现象 得出结论 任取一用镊子夹住在火上发出一种气食物中含有蛋白样 某食物 …… 烧 液 (5)小组汇报实验结论 3、回顾所提疑问 三、质疑再探（5分钟）
对于本节内容你还有什么不懂的和不明白的问题，以及其它问题，提出来大家一起研究学习。 四、运用拓展（11分钟）
1、学生自编题：用适当的题型自编1—2道习题考考你的同桌，认为同桌设计的题目有价值，可以展示出来，让大家共同练习，以巩固本节知识。
2、教师预设习题，在学生编题达不到要求选用。 （1）可用什么方法知道食物中蛋白质含量较多？ （2）我们能不能挑食？为什么？ （3）食物添加剂对人体有哪些影响？ 3、课堂总结
本节课你学到了什么？有什么收获？有什么感悟？ 板书设计：
2.2食物的营养成分
名称 特征 作用 所在食物 蛋白质 燃烧有特殊气味 原料 肉、豆、蛋 淀粉 遇碘酒变蓝 运动 米、面、薯
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味 质 食物中含有淀粉 在这些食物上滴碘变色
脂肪 能压出油 能量 油 糖类 有甜味 调节 糖果、水果
教后反思：
成功之处： 不足之处： 方法措施：
2．3 一次奇妙的旅行
累计课时数9-10
教学目的：
1、通过让学生自主地进行实验的准备，培养计划与组织能力。 2、了解人体消化和吸收营养的过程。
3、通过阅读漫画故事，培养学生学习科学的兴趣。 教学重点：
了解人体消化和吸收营养的过程。 教学用具：
人体消化器官的示意图、实物图，“一次奇妙的旅行”光盘。 教学过程：
一、设疑自探（11分钟）
（一）激趣导入
小明吃过午饭，准备午休，却听到乱七八糟的声音。是哪儿发出的呢？他细细一听，呀，吓了一跳，原来他的肚子在说话。肚子里的哪些器官在争吵，为什么争吵呢？小朋友们想知道吗？
那么我们还要从“一次奇妙的旅行”说起！
板书课题： 一次奇妙的旅行
看到课题，你想知道什么？有什么问题提出来？
生：谁的一次奇妙旅行？在哪里旅行？旅行过程了解了什么？……（学生设疑，教师根据学生所提出的问题，简练的把有价值的问题板书在黑板边上，之后对学生所提出的问题进行评价、规范、补充、归纳和整理）大家想知道这么多问题真好，我们这一节重点解决下面几个问题。
（二）出示自学提示
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(1)谁的奇妙旅行？
(2)它们旅行都经过哪些地方？
(3)它们旅行过程中发现了食物经过了哪些地方？是如何消化的？ 自学课本14－17页。 二、解疑合探（16分钟）
（一）自学汇报
学生汇报：差生汇报，中等生评价、补充，优等生评价、肯定。 结合人体消化系统图，结论：旅行过程发现了：
(1)食物在口腔里，被牙齿嚼烂，并和唾液混合，其中的一些淀粉被消化掉。 (2)食管并不笔直，被牙齿磨碎的食物通过食管进入胃。
(3)胃帮助消化，胃里面有胃液，能杀死一些病菌，消化食物中的蛋白质，它还不停地收缩蠕动、揉搓食物，再把稀烂的食物慢慢地送入小肠。
(4)肝脏能分泌胆汁流到小肠，帮助小肠完成消化和吸收。
(5)小肠弯弯曲曲，像盘山公路一样，在这里肠液、胆汁、胰液一起消化食物中的糖类、蛋白质和脂肪，养料被小肠绒毛里的血管吸收。
（6）大肠比较宽阔，不能消化的食物残渣慢慢进入这里。 （7）粪便从肛门排出。 （二）实验验证 “淀粉”的消化实验。
1、引导学生进行分组和准备材料。 2、写好试验计划。 3、指导学生实验操作。
步骤：（1）分别向两支试管内倒入少量的稀淀粉液。 （2）分别向两支试管里加入唾液和清水，并反复摇动。 （3）过几分钟后，再向两支试管中滴两三滴碘液。 （4）观察其现象。 4、结论。
（三）回顾所提疑问 三、质疑再探（3分钟）
对本节内容还有什么不懂的和不明白的问题及其它问题，提出来，大家共同探究。
四、运用拓展（10分钟）
1、学生自编题：用适当的题型自编1—2道习题考考你的同桌，认为同桌设计的题目有价值，可以展示出来，让大家共同练习，以巩固本节知识。
2、教师预设习题，在学生编题达不到要求选用。 （1）人体的消化系统包含哪几部分？
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