发布时间 : 星期二 文章高端农产品(蔬菜)市场调研及营销策划方案更新完毕开始阅读
国内配送项目 可行性调研及操作方案 申大发撰写
侈品消费总额已由去年1月份的86亿美元增至94亿美元，全球占有率27.5%，上涨了3个百分点。
中国内地的富裕人群呈现快速增长的态势，这一族群的市场消费潜力更是不可估量。就国内市场而言，富裕消费者的消费能力、生活选择和心理转变中蕴含着新的财富，并且将会改变中国的市场格局。
中国富裕家庭所在城市集中度较高，30%在一线城市。
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中国富裕阶层年龄在18-44岁之间居多，远远低于其他国家。 (7)蔬菜产业趋势及市场潜力分析
产业容量大，高端蔬菜增速明显：据北京农业信息网调查分析，2010年我国居民蔬菜消费总量为3.04亿吨，到2020年我国的蔬菜消费总量会达到4亿吨。 2009年整个生鲜蔬菜产业产值达到9125亿，是万亿级产业。高端优质蔬菜市场需求正在以每年20%的速度增长。据麦肯锡全球研究院（MG）最新研究表明，2011中国中等收入以上人群达到2.9亿，这些人群的优质蔬菜年人均消费量将达到115公斤，优质蔬菜市场需求会达到3335万吨，产值将超过1006.2亿元。
无污染、纯天然的食品成为一种饮食时尚：随着生活由温饱型向小康型转化，人们的消费观念发生了根本性的转变。在消费蔬菜时，人们不但讲究价格、质量，而且追求口感、营养和健康。
目前认证蔬菜市场消费者认知不足，企业经营存在不规范现象：根据我们对高端蔬菜市场现状的调查显示， 78%的消费者表示不能正确识别“有机、绿色、无公害认证”的标识，并且在购买过绿色蔬菜的消费者中有将近63%的比例曾买到过假冒伪劣品，45%的消费者表示对目前的蔬菜安全程度、认证的可信度完全不满意，28%的消费者
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国内配送项目 可行性调研及操作方案 申大发撰写
表示只有少部分品牌还行，只有4%的调查者认为还比较满意。
高端蔬菜市场需求巨大，现有产能不足：据专家估计，品牌蔬菜（50%没有经过认证）在全国的流通比例不到2%。存在较大的市场缺口。而目前参与的竞争主体规模不大，普遍以农超对接模式经营，在有机蔬菜高端宅配送细分领域基本上是个空白，这为本企业进入提供了巨大的市场机会和发展潜力。
(8)国内一线代表城市高价蔬菜供应数据
深圳吉之岛超市（海岸城店）蔬菜调研价位表：单位元/千克 品种 有机品牌蔬菜 无公害蔬菜 西红柿 63 9.6 黄瓜 45.6 8.4 马铃薯 39.8 8.2 上海青 45 6 白菜 55 ----- 尖椒 45 ----- 胡萝卜 35.6 ----- 1、吉之岛蔬菜供应整体水准较高，环境、陈列、包装均比较好。 2、品牌蔬菜的卖相及包装并不起眼 3、无公害蔬菜每月销售额大概10-11万 4、吉之岛有机蔬菜月销售额大概为8-9万元 5、绿色蔬菜价额月销售总额在4-5万元； 6、之前裕东有在吉之岛供应绿色蔬菜现在没有了，因为绿色和有机相差价位不大有很多竞争者，另外因为进超市门槛高，关系复杂最终退出。 7、吉之岛的蔬菜供应主要是代销方式，品牌蔬菜自负盈亏，损耗和物流都是自己做。超市从销售额中提点。 8、有的品牌有机蔬菜不是按照公斤标价，只是按一份例卖价格不敏感 9、可以生吃的蔬菜（薄荷、紫苏）等直接以盆栽方式出售。
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上海古北家乐福超市蔬菜调研价位表：单位元/500克 品种 西红柿 土豆 黄瓜 上海青 胡萝卜 有机蔬菜 22.5 17.5 17.5 17.5 17.5 无公害蔬菜（弘生机蔬菜（锦菜园） 阳） 10 6.8 7 9 6 17.5 15 15 22.5 10 1. 上海古北家乐福供应整体水准较高，环境、陈列、包装均比较好。 2. 古北家乐福附近是高档住宅区，国外消费人群比例高，消费能力强。 3. 有机蔬菜是超市蔬菜消费比例中最大的部分。每月消费额在20万左右。 4. 有极少部分是无包装的普通蔬菜，但是消费很少 5. 有认证的品牌消费量明显高于只是精品包装没有消费的品牌蔬菜。一些包装蔬菜销量明显不如有认证的有机蔬菜销售量好。 6. 超市品牌众多，品牌间竞争较明显，竞争意识强。 7. 有机蔬菜、品牌包装蔬菜和普通蔬菜供应比例大概是2:2:1：
北京华联超市蔬菜调研价位表：单位元/千克 品种 土豆 苦瓜 胡萝卜 西兰花 黄瓜 尖椒 油麦菜 姜 大白菜 小汤山有机蔬菜 21 26 21 33 26 33 33 39 21 怡园精品蔬菜 22 28 18 12 13 16 34 --- 38 普通蔬菜 3.6 4 3 --- 4 4 --- 5.4 4.4 1. 三个品种蔬菜面积占比大概是1:1:3 2. 晚上普通蔬菜基本卖光。销量明显大于有机蔬菜 3. 有机蔬菜柜台要求不断补货不能空台 4. 超市理菜员表示每月十几万的销售量是有的。
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