发布时间 : 星期二 文章反季节果蔬生产存在问题及建议更新完毕开始阅读
全问题难以追溯。我国相关法律法规不够完善，相关职责部门监管不力、责任不明确，而对于现有制度落实也不够到位。反季节果蔬生产销售的市场准入制度也不够健全。 4.5 盲目消费是客观因素
此外，一些消费者存在盲目消费现象，这在某种程度上也是影响生产者和经销商抛弃规范做法、唯利是图的客观原因。 5 建议
5.1 健全农药体系与制度，提高农药质量
针对农药残留问题突出的情况，需要建立健全农药风险评估体系，加大农药禁止使用及限制使用的相关政策的落实和监管力度。鼓励开发生物源农药等低风险类农药，优化农药品种结构；改进剂型和施药技术，提高产品技术含量[11]。 5.2 加强技术支撑
对于技术支撑能力薄弱的因素，政府可以加强对农民种植蔬果和使用农药、激素的专业知识的培训宣传，规范农药经销商对于农药知识掌握的标准，加强技术服务。此外，还应尽快加强检测机构的建设与检测技术的完善，为全面开展农药安全使用监管提供科技支撑。
5.3 普及食品安全知识，培养食品安全意识
应当对生产者进行食品安全知识的宣传普及，让面朝黄土背朝天、靠着土地种植增产吃饭的农民了解到食品安全的重要性，明确自身对于广大消费者的健康承担的重要责任，也认识到自身的行为
规范与否对于市场中果蔬类农产品信誉以及销量的影响。 5.4 建立果蔬生产haccp系统与追溯体制
针对反季节果蔬生产过程，可以效仿其他食品运用haccp系统，进行危害分析，确立和监控关键控制点；同时在生产、加工、销售过程中进行信息记录，建立果蔬生产流通可追溯体系，确保每一步操作都有据可循。
5.5 完善制度建设，加大管理力度
国家需要进一步完善法规和管理制度建设，将执法监督管理工作落到实处。作蔬菜安全管理的主体，政府应加大管理力度，通过对企业和农户进行分级管理，调动企业、农户的积极性[12]。 5.6 依靠人才，科技兴农
依靠科技进步带动农业种植的安全发展。在反季节蔬果产业中，应大力扶持节约型方式与循环型方式的示范与推广，在合理、充分利用资源的条件下既降低对生态环境的破坏，又保证生产的低成本。加强专业学科建设，培养和依靠优秀人才特别是高层次人才投身蔬果安全生产建设。反季节果蔬已经成为当今农产品市场必不可少的组成部分之一，它也的确为我国农业发展带来了相当可观的经济效益，丰富了人们的饮食，满足了消费者对于多种蔬菜、水果的需求。但是反季果蔬产业所带来的负面影响也应当受到政府和社会足够的重视。
5.7 正确消费，谨慎选择
消费者对于反季节蔬果的挑选和食用要多些谨慎。在此对广大消
费者提出一些可行的建议：在挑选新鲜非时令果蔬时，留心其色泽形状及气味，过于硕大或畸形、色泽不正或不具有原本特殊香气的产品需谨慎选购。另外，催熟的果蔬要比自然成熟的果蔬分量重；对于选购后的果蔬在食用前可以适时浸泡并清洗干净，去皮后食用，或用洗洁精洗去表面农药有机物残留；对于不怕高温的果蔬，在烹制前可以适当热烫，以减少农药残留量。 6 参考文献
[1] 李淑岩，王淑美，郝桂琴.反季节蔬菜栽培的经济效益和社会效益[j].吉林蔬菜，2010（5）：106.
[2] 方建，陈颖华.反季节果蔬好看不好吃[j].质量与标准化，2011（4）：43-44.
[3] 刘志华.关于反季节果蔬的冷思考[j].科技风，2008（16）：104.
[4] 湖南张家界市永定区反季节蔬菜生产带来高效益[eb/ol].（2012-12-12）[2013-03-07].http：
//www.xinnong.com/news/20121212/1074673.html.
[5] 于峰，吴德杰.控制农药残留保证蔬菜安全[j].吉林农业，2011（11）：85.
[6] 媒体称商贩为保鲜往白菜上喷甲醛[eb/ol].（2012-05-04）[2013-03-01].http：
//news.163.com/12/0504/16/80m5bs4f0001121m.html. [7] 吴淼，康娜.反季节蔬菜安全风险及其治理[j].农村经济，
2011（5）：18-21.
[8] 尚超，赵南.我国蔬菜安全存在的问题及解决对策[j].中国科技信息，2010（14）：77-78.
[9] 杨晓辉.农药安全使用过程中存在的问题及解决措施[j].科技传播，2011（10）：138.
[10] 魏启文，陶岭梅，宋修伟.我国农药安全管理现状、机遇及发展对策[j].农产品质量与安全，2011（1）：11-14.
[11] 李富根，王以燕，宋稳成，等.我国农药安全风险管理概况[j].农药，2012（6）：393-398.
[12] 林纯忠，彭伟汝.动态分级管理在蔬菜安全监管上的应用[j].北京农业，2011（12）：43-44.