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1．4．3明代单色釉的发展
明代单色釉的发展成果显著，在元代红釉和蓝釉的生产上面有增加了很多新品种，在当时可以与青花瓷器并驾齐驱。主要单色釉瓷器品种有：铜红釉，蓝釉，甜白釉，嫩黄釉，绿釉几大类，最具代表性的是永宣的红釉、蓝釉、成化的孔雀绿和弘治的黄釉，堪称明代单色釉瓷器的名贵品种。
a白釉瓷器
明代白釉瓷器一大部分为人们的日常生活所用，另一部分特殊的形制用作宫廷祭祀。洪武时期白瓷的烧造无论是从胎体还是白釉的装饰烧造上，都保留了元代的影子。到了永乐时期，达到了白瓷的最高烧造水品，永乐白瓷的胎体很薄，几乎达到了半透明的程度，迎光看来给人以一种“甜美”的感受，深得永乐皇帝的喜爱，正是由于最高统治者的过分关注，使得永乐白瓷无论从制造的原材料上，还是每道工艺流程上都精益求精，故而永乐甜白有”一代绝品“之称。又有人说，中国自明朝之前使用的糖多为红糖，明代郑和下西洋带回了白砂糖的生产技术，白釉瓷器的纯白如白糖般甜美，所以“甜白\瓷因此而得名。此时，景德镇甜白釉的烧制成功，为明代五彩和斗彩瓷的发展创造了有利条件。
永乐白瓷在器形上面以碗和高足杯居多，在器物的内部，多印有龙风纹饰，一般不书写年款，如图3—9：a)。宣德时期也有一部分精美白瓷烧制，但都不及永乐白瓷精细，胎体多厚重，发色也偏黄，所以不做过多介绍。
b红釉瓷器
明代红釉瓷器分为高温和低温红釉两种。高温铜红釉的烧制到永乐，宣德时期趋于稳定，胎质致密，发色鲜艳，有“鲜红”之称，如图3-9：b)，由于中国人认为红色有驱邪迎祥的
功能，历来人们对其偏爱，又有“积红” “宝石红”，“朱红”、“鸡血红”、“牛血红”等分类，永宣之后，由于高温铜红釉烧制难度之高，逐渐消失。低温红釉主要是以三氧化二铁为着色剂，或者以青矾为原始材料，筛选和练洗成可用的生矾，然后绘画在白釉瓷器上低温还原烧制成器，故称“矾红”，“抹红”，“胭脂红”，“珊瑚红”等，在嘉靖，万历时期取代铜红釉成为宫廷红釉瓷器的主流。
C蓝釉瓷器
蓝釉瓷器创烧于元代，在明代的烧制中完全成熟。在蓝色釉瓷器的烧制中多采用氧化钴为着色剂，经过1300\的高温一次烧成。整个明代时期，蓝釉瓷器的烧制以宣德朝的为最美，历代奉为神品，如图3-9：C)。具体有一下品名分类有孔雀蓝，，如图3-9：d)霁蓝，洒蓝之分。以洒金蓝为最，洒蓝创烧于宣德时期，制作时，用竹管蘸蓝釉水吹于白釉瓷器表面，经高温二次烧成，由于采用吹釉的手法，钴料星星点点，烧成后蓝中有白，好似雪花飘洒，甚是媚丽，中国文人及其推崇，又有雪花蓝之称。
d绿釉瓷器
绿釉瓷器是利用含氧化铜的石灰釉，在氧化气氛中呈绿色的原理进行烧制。在明代最为突出的就是孔雀绿的成功烧制，其绿色有翡翠般莹润，娇娇欲滴。明成化时，景德镇开始复烧单纯孔雀绿器物，其烧造方法有两种：一是以素胎直接挂釉烧制，釉面易开片剥落；另一种就是在白釉器上施釉二次低温烧成，胎釉结合紧密，不易脱落。正德时期的孔雀绿釉层较薄，施釉均匀，釉色犹如孔雀羽毛般光泽绚烂，代表了明代孔雀绿釉的最高水平，如图3-9：e)。
e黄釉瓷器
黄釉瓷器分高温和低温两种釉质，具体烧制方法和绿釉器相同，由于黄色是皇家的代表，宫廷对于黄釉瓷器进行了垄断政策，几乎每个时期都有烧造，黄釉的风格也大相径庭，成绩最为突出的是弘治黄釉的烧造，弘治时期采用浇釉的办法施釉，器物色泽恬淡娇嫩，是历史上官窑烧制黄釉的最高水平，如图3-9：f)。
茶叶末釉是我国古代铁结晶釉中的代表作品，在高温还原焰中进行烧制，属于高温黄釉。釉面呈黄绿色，在墨绿的底色上闪出犹如茶叶细末的黄褐色细点，古朴清丽，耐人寻味。除了茶叶末的烧制，名贵的黄釉品种还有鳝鱼黄，以成化朝烧造技术最高。
1．4．4明代五彩的发展
五彩是明代发明创造的新品种，是在宋元时期釉上矾红彩和矾绿彩的基础上改进得来。五彩瓷器经过明朝历代工匠的不断改革创新，呈现出颜色还原稳定，颜色种类丰富的釉上彩瓷，具体有红、黄、绿、蓝、黑、紫的颜色种类。在明代五彩的发展经过了由简入繁的蜕变过程，以成化，如图3—10：a)嘉靖，万历，如图3-10：c)三朝的五彩瓷器最为著名，其五彩瓷器彩色浓重，以红、绿、黄三重为主，颜色对比强列，尤其是红色特别突出，总体上有翠浓红艳的感觉，极为华丽，揭开了中国彩瓷发展史上的新篇章。
明代所有釉上彩料中没有蓝彩，画面的呈色多有些美中不足，具有智慧的古代劳动人民以釉下青花代替了釉上的蓝釉彩，史称“青花五彩”，具有鲜明的时代特征，以嘉靖、万历此类器物最为名贵，青花和釉上五彩既对比强烈，而又十分和谐，形成了“你中有我，我中有你\的艺术效果。在此要隆重提到的是嘉靖官窑五彩器，这一时期的五彩器物盛行多与嘉靖皇帝自己的道教信仰有关，著名的道教名山“武当山\也在此大型扩建，众修行道士深信五彩瓷器能够辟邪消灾，为皇帝带来好运，与天地同寿，所以得到了嘉靖皇帝的大肆宣扬，如图3-10：b)。
1．4．5明代斗彩的发展
斗彩在明朝宣德年间创烧成功，是一种以釉下青花勾勒大的图形纹样，与釉上彩填充组合的新型瓷器品种，如图3-11：a)。斗彩的烧造在成化年问达到登峰造极，此时期的斗彩瓷器也精美绝伦，在青花的绘制上面，选择呈色稳定，发色艳丽的国产平等青料，突出了釉上彩的鲜艳，形成了主次分明而又交相辉映的高雅气质刚。成化斗彩器物多以高足碗、酒杯、盘、罐等小型器物出现，造型奇巧，颜色发色淡雅含蓄，绘画精致而富有灵性，以各种形制的酒杯最为出名，史载至万历时期就已有“成杯一双，值钱十万’’、“成窑酒杯，每对至博银百金”的记录，如图3-11：b)。成化斗彩器当朝珍品多器形拣炼，绘画清雅高档，内容主要以花鸟和人物居多：在具体用笔上又可以分为点彩、覆彩、染彩、填彩几种；在器形表达上面，以杯子造型最为丰富，有缸杯，莲子杯，铃铛杯，高柄杯等，举世闻名的成化斗彩鸡缸杯就属于此列，如图3—11：c)。综上所述，可见成化斗彩器的名贵程度，不是一般人所能拥有，是所有收藏家的最终梦想。明代后期由于五彩的出现，斗彩的烧造进入了低潮。
3．4．6明代珐华釉的发展
珐华釉是明代继承和创新的一种新型低温釉，又叫法华釉。珐华釉开始于元代，流行在