发布时间 : 星期一 文章第十章 蛋白质降解和氨基酸代谢更新完毕开始阅读
第十章 蛋白质降解和氨基酸代谢 知识点：
一、蛋白质降解
必需氨基酸；蛋白质的营养价值；蛋白酶的分类；酶原的激活；蛋白质的腐败 二、氨基酸代谢 知识点：
氨基酸代谢库、氨基酸的脱氨基作用，重要的转氨酶，必需氨基酸，L-谷氨酸脱氢酶 三、体内的氨，尿素循环
氨的毒性、氨的转运，尿素循环
知识点：
一、蛋白质降解
必需氨基酸；蛋白质的营养价值；蛋白酶的分类；酶原的激活；蛋白质的腐败
是非题：
1、肠道细菌对不被消化的蛋白质所起的作用，称为腐败作用。其本质是细菌本身的代谢过程，以有氧代谢为主。
2、蛋白质中所含的必需氨基酸的含量越高，其营养价值越高。
3、氨基酸吸收或向各组织、细胞内的转移是通过谷胱甘肽起作用的。 4、氨基酸的吸收是消耗能量的主动运输过程。
5、根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为内肽酶和外肽酶两类，胰蛋白酶则属于外肽酶。
三、氨基酸代谢 知识点：
氨基酸代谢库、氨基酸的脱氨基作用，重要的转氨酶，必需氨基酸，L-谷氨酸脱氢酶
名词解释：
氨基酸代谢库、联合脱氨作用、转氨基作用 填空题：
1．转氨酶类属于双成分酶，其共有的辅基为 或 ；谷草转氨酶促反应中氨基供体为 氨酸，而氨基的受体为 该种酶促反应可表示为 。
2．在线粒体内谷氨酸脱氢酶的辅酶多为 ；同时谷氨酸经L-谷氨酸氢酶作用生成的酮酸为 ，这一产物可进入 循环最终氧化为CO2和H2O。
3、体内氨基酸的脱氨基作用包括 、 和 。 是非题：
1．L-谷氨酸脱氢酶不仅可以使L-谷氨酸脱氨基，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要酶。
2．许多氨基酸氧化酶广泛存在于植物界，因此大多数氨基酸可通过氧化脱氨基作用脱去氨基。
3．蛋白酶属于单成酶，分子中含有活性巯基（-SH），因此烷化剂，重金属离子都能抑制此类酶的活性。
4．氨基酸的碳骨架可由糖分解代谢过程中的?-酮酸或其它中间代谢物提供，反过来过剩的氨基酸分解代谢中碳骨架也可通过糖异生途径合成糖。 5．谷氨酸脱氢酶催化的反应如下：
?-酮戊二酸+NH3+NADPH+H+ L-谷氨酸+NADP++H2O
该酶由于广泛存在，因此该酶促反应也是植物氨同化的主要途径之一。
6．动植物组织中广泛存在转氨酶，需要?-酮戊二酸作为氨基受体，因此它们对与之相偶联的两个底物中的一个底物，即?-酮戊二酸是专一的，而对另一个底物则无严格的专一性。 7．脱羧酶的辅酶是1磷酸吡哆醛。
8．非必需氨基酸和必需氨基酸是针对人和哺乳动物而言的，它们意即人或动物不需或必需而言的。
9．磷酸吡哆醛是转氨酶的辅基，转氨酶促反应过程中，其中醛基可作为催化基团能与底物形成共价化合物，即Schiff`s碱。 选择题：
1．谷丙转氨酶的辅基是（ ）
A、吡哆醛 B、磷酸吡哆醇 C、磷酸吡哆醛 D、吡哆胺 E、磷酸吡哆胺
2．糖分解代谢中?-酮酸由转氨基作用可产生的氨基酸为（ ）
A、苯丙氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺 B、甲硫氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸 C、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸 D、天冬酰胺、精氨酸、赖氨酸 3．下列过程不能脱去氨基的是（ ）
A、联合脱氨基作用 B、氧化脱氨基作用C、嘌呤核甘酸循环 D、转氨基作用 4．根据下表内容判断，不能生成糖类的氨基酸为（ ）
氨基酸降解中产生的?-酮酸 氨 基 酸 A、丙、丝、半胱、甘、苏 B、甲硫、异亮、缬 C、精、脯、组、谷（-NH2） D、苯丙、酪、赖、色
问答题：
1、以丙氨酸为例说明生糖氨基本转变成糖的过程。
三、体内的氨，尿素循环
氨的毒性、氨的转运，尿素循环
名词解释： 尿素循环
是非题：
1、人产生尿素的器官是肾脏。
2、尿素的生成发生在细胞的胞浆中。
3、氨在血液中主要是以丙氨酸的形式运输。
终 产 物 丙 酮 酸 琥珀酰CoA ?-酮戊二酸 乙酰乙酸 4、氨在血液中主要是以谷氨酰胺的形式运输。
5、氨在血液中主要是以谷氨酰胺和丙氨酸的形式运输。 6、谷氨酸可以用来解氨毒。
选择题：
1．在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得（ ）
A、鸟氨酸 B、胍氨酸 C、精氨酸 D、精氨琥珀酸 2．NH3经鸟氨酸循环形成尿素的主要生理意义是（ ）
A、对哺乳动物来说可消除NH3毒性，产生尿素由尿排泄
B、对某些植物来说不仅可消除NH3毒性，并且是NH3贮存的一种形式 C、是鸟氨酸合成的重要途径 D、是精氨酸合成的主要途径
3、在氨的转运和代谢中，起重要作用的氨基酸不包括（）
A、丙氨酸 B、谷氨酸 C、精氨酸 D、谷氨酰胺 E、 赖氨酸 4、氨中毒的根本原因是：(...)
A．肠道吸收氨过量； B．氨基酸在体内分解代谢增强；C．肾功能衰竭排出障碍； D．肝功能损伤，不能合成尿素；E．合成谷氨酸酰胺减少
填空题：
1、动植物中尿素生成是通过 循环进行的，此循环每进行一周可产生一分子尿素，其尿素分子中的两个氨基分别来自于 和 。每合成一分子尿素需消耗 分子ATP。
2、氨在血液中主要是以 及 两种形式运输的。 3、合成尿素的主要器官是 。
4、尿素循环发生在细胞的 和 ，其中，尿素的释放发生在 。
5、在尿素循环中，有两个重要的非编码氨基酸，它们是 和 。
四、α-酮酸及一碳单位 知识点：生糖氨基酸、生酮氨基酸、一碳单位、一碳单位的载体、可提供一碳单位的氨基酸、一碳单位的作用 名词解释：
生糖氨基酸、生酮氨基酸、生糖兼生酮氨基酸、一碳单位 选择题：
1、一碳单位的载体是（ ）
A、叶酸 B、四氢叶酸 C、生物素 D、焦磷酸硫胺素 2、代谢过程中，可作为活性甲基的直接供体是（ ）
A、甲硫氨酸 B、s—腺苷蛋酸 C、甘氨酸 D、胆碱
3、可作为一碳基团供体的氨基酸有许多，下列的所给的氨基酸中哪一种则不可能提供一碳基团（ ）
A、丝氨酸 B、甘氨酸 C、甲硫氨酸 D、丙氨酸 4、四氢叶酸结构为 H N N H
O 6 H9 10 H2N CHN C R 34 5 N H
H OH H
它可作为一碳基团转移酶的辅酶，在一碳基团传递过程中，N7及N10常常是一碳基团的推带部位。（ ）
5、下列氨基酸，是生糖兼生酮氨基酸的是（ ）
A、亮氨酸 B、异亮氨酸 C、甲硫氨酸 D、组氨酸 是非题：
1、一碳单位不能游离存在，常与四氢叶酸（FH4）结合而转运和参加代谢。
2、氨基酸通过脱氨作用生成α-酮酸，α-酮酸可以转化成糖和脂肪而贮存起来。 3、异亮氨酸是生糖兼生酮氨基酸。