发布时间 : 星期五 文章50道色香味美的凉拌菜L更新完毕开始阅读
7.香干马兰头
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去泗泾，没有带回什么“名贵”的东东，倒是农民种植的蔬菜带了数种，其中就有马兰头这一野菜。居士说：“菜的价格只有11元，但的士费倒花了20几元。正宗的妹仔大过主人啊。为了做一款凉拌菜，去街市买了几块香干，一款美味而又有营养的【香干马兰头】上了餐桌。1）洗净马兰头飞水，控干水，?做法相当的简单：
切碎待用。
2）香干飞水，切碎粒。
3）热锅放油，煸炒香干粒，
加入盐、鸡精、砂糖拌匀，关火放入1）并加香油拌匀，OK.
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8.香菜拌豆腐
?原材料:
?南豆腐（嫩豆腐）、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油
制作步骤：
1、将豆腐切小块，倒入加了盐的开水中汆水，去除豆腥味，捞出沥干水分，装盘晾凉备用；大葱和大蒜切丝，香菜切段
备用。
2、炒锅加热香油，爆香葱丝，淋在豆
腐上。
3、撒上蒜丝，加适量的盐和鸡精调正味，撒上香菜段，拌匀就OK！
非常清爽的凉拌菜，正好适合感冒者
的口味！
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9.西芹虾仁
主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁
调料：盐，鸡精，橄榄油
做法：
1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠
泥洗净；
2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速
捞起放入冰水中冷却；
3、漓干水分；放入有盖的大号保鲜盒密封，
进冰箱冷藏备用
4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；
取出装盘即可
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10.海苔脆黄瓜
?主料：嫩黄瓜，黄灯笼椒，樱桃萝卜（洋花萝卜），海苔片
?调料：盐，鸡精，糖，麻油?做法：
?1、黄瓜，萝卜，黄灯笼椒洗净切片；?2、紫菜剪细条；
?3、将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用；?4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，洒上紫菜条即可
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