发布时间 : 星期三 文章旅游服务与管理专业指导性人才培养方案更新完毕开始阅读
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（8)涉外礼仪 （1)导游口语概述； （2)不同场合的口语运用技巧； 口语训练 （68） （3)导游口语的用词技巧； （4)导游口语的语音技巧； （5)导游口语的修辞技巧； （6)导游幽默语的运用； （7)导游口语技巧基本功训练 （1)旅游营销概述； 旅游营销 （68） （2)旅行社营销； （3)旅游目的地营销； （4)旅游饭店营销； （5)旅游商品营销 （1）饭店英语； （2）在机场、飞机上； （3）旅游观光； 旅游英语 （68） （4）购物； （5）在银行、邮局 （1）能熟悉饭店英语，了解餐厅、前厅、客房等英语常用词汇和情景会话，并灵活运用； （2）能熟悉在机场、飞机上的英语常用词汇和情景会话，并灵活运用； （3）能熟悉旅游观光英语，掌握著名景点的英文名称和情景对话，并灵活运用； （4）能熟悉娱乐和购物方面的英语词汇和情景对话，并灵活运用 (全国导游基础知识) （1)中国历史概述； （2)中国的年节民俗； （3)中国自然景观； （4)中国四大宗教； （5)中国的古代建筑； （6)中国古典园林； 导游基础知识 （7)现代建筑和主题公园； （136） （8)中国旅游文学知识； （9)其他基础知识 （江苏导游基础知识） （1)江苏概览； （2)区域旅游资源； （3)风物特产 （1)能灵活运用历史、民俗、自然景观、宗教、建筑、园林等知识，并掌握典型景观的讲解； （2)能熟练掌握中国著名手工艺品和土特产品知识，做好带团工作中游客购物环节的服务； （3)能掌握中国主要菜肴（如八大菜系）的知识，在导游工作中能根据游客的口味安排他们的餐饮 （1)能灵活运用江苏的地理知识、历史概述、旅游资源来介绍江苏 （2)能介绍江苏三大旅游区的城市概况及其主要景点 （3)能从江苏工艺美术、风味美食等方面来介绍江苏的特产 .下载可编辑.
（1)能综合运用导游口语的用词、语音、修辞技巧进行导游讲解服务； （2)具有扎实的导游语言表达能力及语言技巧 ； （3)能运用幽默的语言进行导游词创作 （1)能运用营销知识开展旅游营销业务的基本技能； （2)初步具备一定的旅游营销策划能力 . . . .
（1)导游服务程序与内容； （2)导游讲解服务； 导游服务技能 （3)旅游故障及其处理； （102） （4)旅游者个别要求及其应对； （5)导游服务水平的提高； （6)旅行社、饭店与旅行常识 （1)法的基础知识； （2)合同法律制度； （3)消费者权益保护法律制度； （4)旅行社管理法规制度； 导游法规知识 （5)导游人员管理法规制度； （102） （6)旅游饭店管理法规制度； （7)旅游安全管理法规制度； （8)旅游出入境管理法律、法规制度； （9)旅游法 （1)地方概况； （2)各地区5～10个景点（建议以导游考证景点为主）； （3)导游模拟讲解 地方景点导游（102） （1)掌握导游工作（全陪、地陪）程序； （2)能根据游客的特点进行导游讲解服务； （3)具备良好的职业道德与法制意识； （4)能具备一定的才艺，具有能活跃团队气氛的能力 （1)能具备严谨、守法的工作态度和良好的法律意识； （2)能运用旅游法的知识，分析和解决旅游接待中出现的实际问题； （3)能在导游工作中正确运用及宣讲国家的方针政策 （1)掌握本地区自然、历史、经济、文化、旅游等方面的知识； （2)掌握地方景点的历史、文化、线路等知识； （3)能进行15分钟以上的城市概况介绍和即时的沿途讲解； （4)能对各景区的指定小景点进行5分钟导游讲解； （5)能依据游览线路进行30分钟以上的导游讲解； （6)能在导游讲解过程中运用多种讲解技巧和组织技巧 （1)旅行社简介； （2)旅行社产品设计； 旅行社实务 （68） （3）旅行社计调操作实务； （4）旅行社外联操作实务； （5）旅行社接待操作实务； （6）旅行社同业操作实务； （7）旅行社人力资源管理 航空票务知识（68） （1)民航、航空公司基本概况； （2)飞机基本常识； （3)机票基本常识； （1)能熟悉旅行社各部门的基本业务； （2)能根据产品流程设计常规旅游线路； （3)能对设计的旅游线路进行成本核算并对外报价； （4)能进行团队的行程制作，报价以及操作信息反馈等计调、组团业务 （1)了解民航、机票、航空公司的基本知识； （2）能熟练掌握票务销售、票务预订等方.下载可编辑.
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（4)E-Term系统简介和基本代码、指令的掌握； （6)退票、改签的常识 （1)门市接待实训； 旅行社实训（56） （2)票务实训 面的操作技能； （3)能进行E-Term订票软件的操作 （5)在E-Term系统上订票、出票； （1)熟悉旅行社门市接待工作流程； （2)能独立进行客户咨询、接待工作； （3)熟悉旅行社票务工作流程； （4）能独立进行机票、火车票的查询、预订工作 （1)职业道德教育和实践； 展览讲解基础知识 （68） 展览讲解(中级) （68） （2)博物馆基础知识； （3)发声知识； （4)普通话语音基础知识 （1)接待； （2)讲解； （3)讲解词编写 （1）展览讲解工作流程； 展览讲解实训（56） （2）展览讲解服务实训 （1)掌握博物馆基础知识； （2）掌握普通话知识； （3）掌握语言表达基础知识； （4）熟悉与文物有关的法律法规知识； （5）熟悉安全常识 （1)掌握展览讲解员的接待技能； （2）掌握展览讲解员的讲解技能； （3）熟悉讲解词的编写技能 （1）熟悉展览讲解的流程； （2）能运用展览讲解技能独立进行讲解工作； （3)熟悉展览讲解服务中常见突发事故的处理程序和方法 九、专业教师基本要求
1．专任专业教师与在籍学生之比不低于1:36；研究生学历（或硕士以上学位）5%，高级职称15%以上；获得与本专业相关的高级工以上职业资格60%以上，或取得非教师系列专业技术中级以上职称30%以上；兼职教师占专业教师比例10%～40%，60%以上具有中级以上技术职称或高级工以上职业资格。
2．专任专业教师应具有旅游类专业本科以上学历90%以上；3年以上专任专业教师，应达到“省教育厅办公室关于公布《江苏省中等职业学校“双师型”教师非教师系列专业技术证书目录(试行)》的通知”文件规定的职业资格或专业技术职称要求,如旅行社经理、导游员（普通话）、出境旅游领队等。
3．专业教师具有良好的师德修养、专业能力，能够开展理实一体化教学，具有信息化教学能力。专任专业教师普遍参加“五课”教研工作、教学改革课题研究、教学竞赛、技能竞赛等活动。平均每两年到企业实践不少于2个月。兼职教师须经过教学能力专项培训，并取得合格证书，每学期承担不少于30学时的教学任务。
十、实训（实验）基本条件
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根据本专业人才培养目标的要求及课程设置的需要，按每班35名学生为基准，校内实训（实验）教学功能室配置如下： 教学功能室 主要设备名称 电脑 耳麦 网络教室 投影 打印机 形体训练室 音响 镜子 把杆 导游实训室 与旅游有关的实物、模型、沙盘、展板、多媒体等 十一、编制说明
1．本方案依据《省人民政府办公厅转发江苏省教育厅<关于进一步提高职业教育教学质量的意见>的通知》（苏政办发[2012]194号）和《省教育厅关于制定中等职业教育和五年制高等职业教育人才培养指导方案的指导意见》（苏教职[2012]36号）编制。
2．本方案充分体现构建以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的模块化专业课程体系的课程改革理念。并突出以下几点：
（1）专业课程设置清晰，符合职业岗位需求。本方案依据旅行社接待、旅行社票务、导游员、展览讲解员等职业的岗位需求，通过对旅行社门市接待、旅行社票务、导游员、展览讲解员的职业能力分析来构建课程体系，开设《旅行社业务》、《航空票务知识》、《导游基础知识》、《导游服务技能》、《导游法规知识》、《地方景点导游》、《展览讲解》等专业课程，保证学生能够掌握从事本专业领域实际工作的知识和技能。
（2）加强口语训练内容，凸显职业特定能力。旅游服务与管理专业最主要的职业特定能力是讲解能力，本方案在课程设置中特别加强了学生口语训练的内容，如第1、2学期开设《口语训练》课程，从语音、语调方面对学生进行语言表达的训练；第3、4、5学期开设《地方景点导游》、《展览讲解》课程，从专业讲解方面对学生进行语言表达的训练。
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数量（台/套） 36 36 1～2 1～2 1 3 3 由各学校自行安排 规格和技术的特殊要求 需配置： 航空票务系统、旅行社管理软件、模拟讲解软件 — — — 需配置： 地方景点软件、模拟讲解软件