发布时间 : 星期一 文章（名师整理）最新中考生必考知识点专题复习：生物技术（含答案）更新完毕开始阅读
中考生物专项训练之八：生物技术（附答案）
一、选择题
1.日常生活中酿酒、做面包、蒸馒头等都离不开酵母菌．酵母菌属于真菌，其细胞结构与动植物细胞有明显不同，比动物细胞多和比植物细胞少的结构分别是（ ）
A. 细胞壁 细胞核 C. 细胞质 叶绿体
B. 细胞壁 叶绿体 D. 液泡 细胞核
2.日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列各项中属于人类对真菌利用的是（ ）
①做发面食品 ②生产青霉素 ③醋 ④酿酒 ⑤制酸奶 A. ①②③
B. ①②④
C. ②④⑤
D. ②③⑤
3.下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是（ ） A. 酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸 B. 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉 C. 真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳 D. 保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动 4.泡菜酸辣脆嫩，很多人都喜欢自己制作泡菜食用。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口要加水密封。密封坛口的主要目的是（ ）。 A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B. 阻止尘埃，防止污染
C. 防止霉菌进入，利于醋酸菌发酵 D. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 5.微小的细菌和真菌是人类的好帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配
- 1 -
不正确的是（ ）
A. 酵母菌-酿酒-产生酒精 C. 醋酸菌-制酱-产生醋酸
B. 乳酸菌-生产泡菜-产生乳酸 D. 酵母菌-制作馒头-产生二氧化碳
6.馒头是常见的主食。蒸馒头时要用面粉、酵母、温水揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。下列有关说法正确的是（ ） A. 酵母菌细胞中没有成形的细胞核 B. 发面时酵母菌通过分裂生殖数量迅速增多 C. 馒头松软多孔，是因为发酵产生了二氧化碳 D. 馒头越嚼越甜是因为淀粉被分解成了葡萄糖
7.小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时，利用的主要微生物不正确的是（ ）
A. 面包一酵母菌 C. 食醋一醋酸（杆）菌
B. 酸奶一乳酸菌 D. 泡菜-霉菌
8.细菌和真菌在自然界具有十分重要的作用，下列叙述中错误的是（ ） A. 都是肉眼看不到的生物 C. 是食物腐败的主要原因
B. 细菌靠分裂进行生殖 D. 可用于食品制作和药物生产
9.消毒可大幅降低手术的感染率，外科手术器械的消毒，以能够杀死哪种生物或结构为标准？（ ） A. 球菌
B. 芽孢
C. 杆菌
D. 荚膜
10.食品腐败变质的根本原因主要是（ ） A. 含水量过高 C. 细菌和真菌生长繁殖
B. 温度过高
D. 食物所含的营养丰富
11.把从集市上买来的新鲜蔬菜用保鲜袋装起来，可以延长贮藏的时间，其主要
- 2 -
原因是（ ） A. 减少了损伤 C. 保持了温度
B. 降低了蒸腾作用 D. 抑制了呼吸作用
12. 2018年1月，中国科学家率先成功应用体细胞对非人灵长类动物进行克隆，获得两只克隆猴。克隆猴性状与基地内某只母猴相同，则这只母猴为克隆猴提供的细胞结构为（ ） A. 细胞膜
B. 细胞质
C. 细胞核
D. 线粒体
13.科学家将人胰岛素基因转入大肠杆菌内，利用细菌合成人胰岛素，下列叙述正确的是（ ）
①运用组织培养技术②细菌的变异是可遗传的③运用转基因技术④说明基因在染色体上。 A. ①②
B. ②③
C. ①④
D. ③④
14.世界首例含有蜘蛛某种基因的细毛羊在内蒙古农业大学诞生，此种母羊分泌乳汁时，可产生蜘蛛牵丝，同等质量该物质的强度是钢的五倍。以下利用了相同生物技术的是（ ） A. 克隆羊“多莉” C. “试管婴儿”
B. 生产胰岛素的大肠杆菌 D. 生产青霉素的青霉
15.试管婴儿技术是让精子和卵细胞在体外结合，发育成早期胚胎，再将其移植到母亲的子宫内继续发育的技术。这种技术的特点是（ ） A. 体外受精、体内发育 C. 体外受精、体外发育
B. 体内受精、体内发育 D. 体内受精、体外发育
16.对于中学生来讲，下列所叙述的生活、学习行为与健康生活要求不相符的是（ ）
- 3 -
A. 合理膳食，加强锻炼，提高免疫力 B. 保持愉悦心情，及时调节不良情绪 C. 随温度变化提前服用非处方药，以预防生病 D. 参加社会活动，搞好人际关系
17.下列关于“现代文明病”的叙述，错误的是（ ）
A. 心脑血管疾病、恶性肿瘤等慢性病被称为“现代文明病” B. 不健康的生活方式会加速“现代文明病”的发生和发展 C. “现代文明病”都是中老年时期不健康的生活方式引起的 D. 经常参加体育活动可降低“现代文明病”的发生率 18.下列关于青春期心理变化和心理健康的叙述，错误的是（ ） A. 内心积压的烦恼用恰当的方式宣泄 B. 有独立意识，但遇到挫折时又有依赖性 C. 男孩和女孩性意识开始萌动是不正常的 D. 男女同学相处要有礼有节，建立真诚的友谊 19.人感染蛔虫病是因为误食了蛔虫的（ ） A. 雌成虫
B. 雄成虫
C. 卵化的幼虫 D. 感染性蛔虫卵
20.黄热病由蚊子携带黄热病病毒传播。蚊子和黄热病病毒分别属于（ ） A. 传染源、病原体 C. 病原体、传染源 二、简答题
21.请阅读以下资料并回答问题。
寨卡病毒病，是由寨卡病毒引起并通过蚊媒叮咬传播给人类的病毒性传染病。2015年11月份以来，美洲多个国家相继出现该病的病例，约75%至80%的被感
B. 传播途径、传染源 D. 传播途径、病原体
- 4 -