发布时间 : 星期四 文章海参的发制方法 - 图文更新完毕开始阅读
钒、锰和维生素B1、维生素PP、自由基清除剂SOD等等，对改善机体的多种不适不明显的效果。 中年妇女――滋容美体
海参能够帮助中年女性留住青春，从膳食滋补入手，达到美容的效果。其中富含的精氨酸、刺参粘多糖对保持皮肤水分、增加皮肤弹性，会产生很神奇的效果。重要的自由基消除剂超氧化物歧化酶（SOD）及元素硒、锌、铜等能够降低脂质过氧化速率，有效预防皮肤老化，达到美容效果。
亚健康人群――精力充沛
海参含有50多种营养成分，蛋白质含量高达55％以上，18种以上人体所需氨基酸，其中8种是人体所不能合成的必需氨基酸，并且氨基酸构成比例较好，多种微量元素、维生素及生物活性物质等，丰富的营养成分中尼克酸和牛磺酸具有明显抗疲劳功效，会令你的身体得到全方位的调节，走出亚健康状态。高强度脑力劳动者――为大脑加油加油淡干、无盐海参发制方法：（对于新手十分重要)
海参的一些简单吃法：
1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而
且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇 或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶 中送服，常年坚持有强身健体的功效。 4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5．海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
7．辣根海参（海边渔民喜欢的吃法）：盘子里放上一些冰块，将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里，吃的时候直接用海参片蘸食就可以了，绝对海鲜料理的味道。关于海参的化皮：
1. 1、由于海参泡发过程中有许多因素会造成海参
的化皮，比如沾染了油脂、碱、盐等，手上有化妆品，掉入了一根头发，或者用洗洁精洗刷器具时有残留。（我们碰到过，所以不建议用洗洁精洗刷）。
2. 2、所以泡发海参最好是用新的专用器具。夏天
泡海参时，因为室温太高，一定要放冰箱保鲜室内泡。（如果放常温一晚上就会化皮）。
3. 3、谁也不能
100%避免海参化皮，所有请不要把
海参化皮现象当成海参的质量问题。
五、海参化皮的表现是：海参会慢慢的溶化于水，表面发滑，表皮掉许多小漠漠，严重的表皮可以完全脱落。吃的时候有很大的腥味。这种情况下时，马上把化皮的海参和正常的海参分开，否则会连带其它海参化皮。化皮的海参短时间内立即食用。
?
海参的营养价值？
海参的营养价值是个大的越高，个头大的海参生长周期长，所含的胶原蛋白丰厚营养价值就越高。
?
什么时候吃海参？
海参属温性，一年四季都可以吃，不会像火性的人参吃多了火大。有的人觉得吃海参只要冬天吃就行，其实海参的功效是一样的。只不过冬天人的抵抗力差，所以效果明显，夏天人出汗多，营养元素流失得多，也应该吃海参的。
?
海参的价钱？
海参的价钱和品相、产地、品种、销量、大小、质量都有关系， 不是说个头大的一定贵。
?
海参能发泡的程度？
星星岛的海参都能发泡两倍大，出货量高，根据个人的口味，喜欢吃软点的就多煮煮多泡泡，自然就更大些，一般老年人喜欢吃软一点的，易吸收。
?
海参泡发的水发绿？
这种海参是绿藻海参，由于生长在海藻的环境中，所以肉质的颜色和泡发的水会发绿。绿藻海参营养丰富，不可多得。同样的道理，由于生活水域的不同，海参肚子里的筋，也会有白色、黄色、黑色的区别，都属正常现象。
?
海参一天吃多少？
小海参一天吃一个，大海参一天吃汤圆大小的一块，俗话说，小海参的一个不如大海参的一块。
?
怎样吃吸收最好？
海参早上空腹吃吸收最好，蘸点味极鲜酱油味道最好，蘸蜂蜜营养最好。
?
常食海参的人为什么会变得聪明？
科学研究证实：海参中含有两种不饱和脂肪酸EPA和DHA，被人们称为“脑黄金”。孕妇吃海参可以直接获得大量DHA胎儿通过胎盘从母体获得DHA进而促进胎儿生长发育。
?
烹制海参不宜加醋？
醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。但是在烹制过