发布时间 : 星期四 文章生物化学题库(含答案)更新完毕开始阅读
（15） 下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？ （ A ) A．氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位 B．电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相 C．白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一 D．白质的空间结构主要靠次级键维持
（16） 下列哪些因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构？ ( E ) A．脯氨酸的存在 B．氨基酸残基的大的支链 C．性氨基酸的相邻存在 D．性氨基酸的相邻存在 E．以上各项都是
（17） 对于β-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？ ( C ) A．β-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态 B．的结构是借助于链内氢键稳定的
C．有的β-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的 D．基酸之间的轴距为0.35nm
（18） 维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是： ( C ) A．盐键 B．疏水键 C．氢键 D．二硫键
（19） 凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是： ( A ) A．分子量大的 B．分子量小的 C．电荷多的 D．带电荷少的 （20） 下列哪项与蛋白质的变性无关？( A ) A. 肽键断裂 B．氢键被破坏 C．离子键被破坏 D．疏水键被破坏
（21） 蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？ ( A ) A．多肽链中氨基酸的排列顺序 B．次级键 C．链内及链间的二硫键 D．温度及pH
（22） 下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？ ( B ) A．胶体性质 B．两性性质 C．沉淀反应 D．变性性质 （23） 蛋白质的一级结构是指： ( B )
A．蛋白质氨基酸的种类和数目 B．蛋白质中氨基酸的排列顺序
C．蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕 D．包括A,B和C
三、判断题
（1） 天然的氨基酸都具有一个不对称的?-碳原子。 （错）
（2） 只有在pH很高或很低的环境中，氨基酸才主要以非离子化形式存在。（错） （3） 在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。 （对） （4） 用电泳法分离氨基酸主要是根据氨基酸的极性不同。 （错）
（5） 在蛋白质和多肽链中，连接氨基酸残基的共价键除了肽键外，还有二硫键。 （对） （6） 氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。（错）
（7） 因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质，所以肽键不能自由旋转。（对） （8） α-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。（错） （9） 所有氨基酸都具有旋光性。（错）
（10） 构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。（错）
（11） 蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。（对） （12） 一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH2 的解离度相同。（错） （13） 蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，因此涉及肽键的断裂。（错） （14） 蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。（对）
（15） 并非所有构成蛋白质的20种氨基酸的α-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由
氨基。（对）
（16） 蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。（对） （17） 在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。（对） （18） 一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时，它们之间可以形成两个二硫键。（错） （19） 盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。（对） （20） 蛋白质的空间结构就是它的三级结构。（错） （21） 维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。（错）
（22） 具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活
性。（错）
四、简答 （看作业）
（1） 列出天然蛋白质的二级结构和超二级结构的基本类型。
（2） 根据氨基酸R基团的极性性质，20种常见氨基酸可分为哪四类。
（3） 凝胶过滤和SDS-PAGE这两种分离蛋白质的方法均建筑在分子大小的基础上，为
什么在凝胶过滤时，相对分子量小的蛋白质有较长的保留时间，而在SDS-PAGE时，
它又“跑”的最快？
（4） 什么是蛋白质的一级结构？为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构？ （5） 什么是蛋白质的空间结构？蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系？ （6） 蛋白质的α—螺旋结构有何特点？
（7） 什么是蛋白质的变性作用和复性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？ （8） 参与维持蛋白质空间结构的化学键有哪些？其作用如何？ （9） 为什么用电泳法能将不同蛋白质的混合物分离出来？
核酸
一、填空
（1） 核酸的基本结构单位是 核苷酸 。
（2） DNA双螺旋中只存在 2 种不同碱基对，其中T总是与 A 配对，C总是与 G 配
对。
（3） 核酸的主要组成是核糖、碱基 和 五碳醛糖 。
（4） 维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素 分子间的碱基堆积可以使碱基缔合 ，其
次大量存在于DNA分子中的弱作用力如 、 和 也起一定的作用。
（5） DNA一条链的部分碱基顺序为5’-A-T-C-T-3’，与其互补的链5’-A–G-A-T-3’ 。 （6） 核苷酸除去磷酸基后称为 核苷 。
（7） RNA常见的碱基是 A 、 C 、 G 和 U 。
（8） 体内的嘌呤碱主要有 腺嘌呤 和 鸟嘌呤 ；嘧啶碱主要有 胞嘧啶 、
尿嘧啶 和 胸腺嘧啶 。
（9） DNA双螺旋结构模型是 Watson和 Crick 于1953年提出来的。 （10） DNA双螺旋的两股链的顺序是 反向平行 、 互补 的关系。
（11） DNA双螺旋直径为 2 nm，双螺旋每隔 0.34 nm转一圈约相当于 10 个碱
基对，糖和磷酸位于双螺旋的 外 侧，碱基位于 内 侧。
（12） DNA二级结构的重要特点是形成 双螺旋 结构，此结构的内部是由 碱基
间通过 氢键 相连而成的 碱基对平面 。
（13） DNA的双螺旋中，A、T之间有 2 个 氢 键，而G、C之间有 3 个 氢 键。
（14） m RNA分子指导蛋白质合成， r RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载
体。
（15） tRNA的二级结构是 三叶草 型，三级结构是 倒L 型
（16） 因为核酸分子中含有嘌呤碱和 嘧啶碱 ，二者两种物质又均具有 芳香
环 ，故使核酸对 260nm 的波长有紫外吸收作用。
（17） tRNA的三叶草结构中，氨基酸臂的功能是 负责携带 特异的氨基酸 ，反
密码子环的功能是识别密码子 。
（18） tRNA的氨基酸臂中的最后3个碱基是CCA-OH3’ ，反密码子环最中间有3
个单核苷酸组成 反密码子 ，tRNA不同 反密码子 也不同。 （19） 脱氧核糖核酸在糖环__2’_ ___位置不带羟基。
（20） 糖环与碱基之间的连键为__糖苷_ __键。核苷与核苷之间通过__磷酸二脂 ___键连
接成多聚体。
（21） 核酸的特征元素_P_ __。
（22） 给动物食用3H标记的_ 胸腺嘧啶_ ，可使DNA带有放射性，而RNA不带放射
性。
（23） 在DNA分子中，一般来说G-C含量高时，比重_大 __，Tm（熔解温度）则_高 _，
分子比较稳定。
（24） DNA变性后，紫外吸收_增强_ _，生物活性将_ 丧失 _。
（25） 双链DNA热变性后，或在pH2以下，或在pH12以上时，其OD260_增加__ ___，
同样条件下，单链DNA的OD260_不变_ ___。
（26） mRNA是以__DNA ___为模板合成的，又是_蛋白质_ ___合成的模板。
（27） 变性 DNA 的复性与许多因素有关,包括样品均一度、DNA 浓度、DNA 片段大 小、
温度、溶液离子强度
（28） 常见的环化核苷酸有cAMP和 cGMP 他们核糖上的 3*位 与 5* 位磷酸羟基环
化
（29） DNA在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则DNA保持__单链 __状态；
若使溶液缓慢冷却，则DNA重新形成_双链 __。
二、判断题
（1） 脱氧核糖核苷中的糖环3’位没有羟基。（ 错 ） （2） 生物体内存在的游离核苷酸多为5’-核苷酸。（ 对 ）