发布时间 : 星期三 文章山东科技版五年级《综合实践》备课 - 图文更新完毕开始阅读
师总结：是呀，那时爷爷、奶奶、外公外婆最常见的市场是这样的：大街小巷拎着菜篮的大娘在随处叫卖，树荫下挑着菜担子的大嫂大声招呼着，马路边推着三轮车、开着拖拉机的大叔大伯们高声吆喝着。正因为在这些菜农随处叫卖所以我们随处就可以看到垃圾乱扔、污水随流、蚊蝇飞舞。
二、对现在农贸市场的调查与了解
1.对现在农贸市场的感受
师：旧的不去，新的不来，随着我们生活水平提高，生活的环境也越来越舒适，如果你们跟爸爸妈妈去农贸市场买过菜，就一定长了不少见识，请你说说对现在农贸市场的感受。
2． 操作实践：
听说市场管理所打算从你们当中招聘几位小小管理员，你想去应聘吗？那下面我就请你们进入有心人训练营，看看哪些同学能通过考验，成为光荣的小小市场管理员。 （1） 进入第一个小组：给菜归类
师：眼尖的你在农贸市场看到那些农产品？看视频说一说。（学生看视频抢答） 师：农贸市场那么多东西，哪位细心的同学能帮助我又快又准地找到买鱼的地方呢？（学生随机回答。）
师：是的，只要我们留心观察就会发现，这么大的农贸市场各种摊位的布局也是有规律、有讲究的，你瞧，农贸市场不仅大门口有一张平面图，而且里面还有指示牌呢！我们只要按照它的指示就可以快速找到想买的东西。 老师带领学生认识各种指示牌！
学生以四人小组为单位给蔬菜、水产、水果归类。 2．进入第二小组：教你一招
有个难题我要请教小小管理员，我们买回来的东西短斤缺两时，该怎么办？（去公平秤上称一称）那称出来真有问题怎么办呢？（打监督电话） 3．接着进入第三小组：挑鱼密招、挑黄瓜小窍门
作为一名小小的管理员不光要知道各种东西在市场的哪个角落，以及一些服务机构，而且更应该有丰富的知识。那下面就进入第三个训练营：考考大家，听说吃鱼很有营养，那你知道应该怎样挑鱼呢？
学生自由回答，教师随机引导。
师：学会这一小窍门，你可以自告奋勇地担当你们家卖鱼的任务了。 学会买黄瓜。
师：会买鱼了，那你会买蔬菜吗？夏天到了，许多人家餐桌上一定会有这碗菜:黄瓜。凉拌黄瓜、炒黄瓜呀？那你会挑黄瓜吗？
学生当堂挑选，老师进行引导。
原来买菜也有学问，掌握一些小窍门，那会买到更称心如意的东西。 4．接着进入第四小组：认识绿色食品
师：民以食为天，我们现在有口福，吃得东西五花八门，丰富多彩。但据我了解现代人不仅要求吃得丰富，而且还要求吃得健康，你知道妈妈平时买菜，喜欢买什么样的菜？有认准的牌子吗？
学生述自己所知道的对健康食品的一些要求，随机教学对“绿色食品”的理解。 5．进入第五小组：放心菜工程
同学们，学校食堂里工作人员为了确保我们每天吃到放心的食品，尤其是蔬菜类，会用科学的方法对每天买的蔬菜进行测试，所以可以放一百个心，大胆食用。
老师教给同学们几个鉴别新鲜蔬菜的小诀窍:
1、新鲜蔬菜水灵灵，颜色鲜亮，没有病斑，没有黄叶、烂叶。
2、鲜肉的鉴别：新鲜肉表面有光泽，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手，无臭味。如果肉色暗红，有紫青色瘀斑，或有淤血等，表明放血不干净，不宜购买。
3、鲜蛋的鉴别：鲜蛋的壳上有一层霜状粉末，壳完整，无裂纹且不光滑、无霉点、无光泽。
三、变化越来越大的农贸市场
1．师：你们已经成为一名小小的市场管理人员，你就有责任去管理这个市场。那你对你去过的农贸市场有什么合理性的建议呢？ 学生自由讨论交流
2．师：根据老师了解，现在老百姓生活水平日益提高，对农贸市场的要求也越来越高，你们提到的一些建议已经在很多农贸市场得到实现。很多城市越来越多高档的农贸市场建立起来了，我们一起去瞧一瞧。 师生一起看一看大变样的农贸市场。
3．师：社会在进步，要求在提高，将来的农贸市场一定会越来越好。请你用你手中的笔描绘一下你理想中的农贸市场！ 4．学生描绘未来的农贸市场。 【课后记】
活动2、体验果蔬小卖场
一、我是小小采购员。 （1）学校周围的环境情况。 （2）你去过学校附近的农贸市场吗? （3）农贸市场里的工作人员是怎样工作的?
（4）你去过农贸市场买过菜吗? （5）你想体验一下卖菜的感受吗?
通过提问，使学生的注意力集中到农贸市场上，由此激发学生的的兴趣，激起学生探索与研究的欲望。 2、制订调查方案。 （1） 调查卖菜者
了解工作时间，工作量，买卖交易的成功率及工作感受等。 （2） 调查买菜者
了解附近居民对农贸市场的看法及农贸市场给周边居民生活带来的利弊。 （3） 调查市场管理情况
诸如环境卫生，买卖是否公平，语言是否文明等。 （4）了解农贸市场的重要性。 （二）调查记录
1、各小组根据自己的研究课题及任务，在规定时间内对农贸市场进行调查。 2、各小组认真记录调查所得数据，进行整理并从中找出问题。
学生根据不同的任务对农贸市场展开调查，并将结果整理、统计、制成图表。 （三）讨论思考
1、分组讨论统计结果。
例如：菜贩赶早市与吃午饭的时间； 菜贩一天成功交易的次数，菜贩一天的销售额及利润。由此可知，菜贩挣钱不易，他们的生活无比艰辛。
通过调查买菜者对农贸市场的印象以及农贸市场对人民生活的重要作用，了解农贸市场对周边居民生活的重要性，明白农贸市场存在的必要性。
通过对市场管理的调查，了解农贸市场的整体环境虽总体较好，但仍有个别地方存在脏、乱、差，买卖不文明，甚至短斤缺两、欺诈顾客……这些令人不满意的现象，尚有待加强治理和整顿。
2、分组提出合理化建议。
先分组后讨论，然后再根据讨论结果对农贸市场存在的问题提出科学合理的建议。 （四）交流汇报
1、学生分组汇报调查结果。
每组根据自己观察到的问题提出一份科学的富有建设性意见的报告，在班上汇报。 2、学生答辩。