发布时间 : 星期三 文章天津科技大学微生物学历年期末真题整理更新完毕开始阅读
17.伍斯根据16S和18S rRNA核苷酸序列同源性的比较，提出了一个崭新的分类学说，称为三域学说。 18.写出下列属或种的微生物的重要用途：Saccharomyces cerevisiae 酿酒，生产乙醇等；
Sreptomyces抗生素；Penicillium chrysogenum青霉素；Bacillus thuringiensis细菌杀虫剂。 19.革兰氏阳性细菌细胞壁的特有成分是磷壁酸，革兰氏阴性细菌细胞壁的特有成分则是脂多糖。
20.用人为方法除尽细胞壁的细菌称为原生质体，未除尽细胞壁的细菌称为球状体，因在实验室中发生缺壁突变的细菌称为L型细菌，而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为支原体。 21.在细菌中，存在着4种不同的糖被形式，即（大）荚膜、微荚膜、黏液层和菌胶团。
22.目前对芽孢耐热机制较为新的解释是渗透调节皮层膨胀学说；此外，一般认为芽孢中特有的 2，6-吡啶二酸酸钙（DPA-Ca）成分也与耐热性有关。
23.较为典型的产生匍匐菌丝和假根的代表菌是根霉和犁头霉，假根的作用是吸收营养。
24.双层平板法是测定噬菌体效价的最常用方法，其底层平板含固体培养基，上层平板中的三种成分分别为半固体培养基、宿主菌悬液和噬菌体试样。
25.EMB培养基属于鉴别性培养基，它含有两种染料分别为伊红和美兰，大肠杆菌由于能够发酵乳糖产酸，因此菌落呈紫黑色，而沙门氏菌和志贺氏菌的菌落为无色。
26．在典型的生长曲线中，细胞形态多变是在衰亡期，细胞浓度最高是在稳定期，细胞RNA含量最高是在延滞（延迟）期，代时最短是在指数（对数）期。
27．微生物生长的测定方法有质量法、计数法、生理指标法等。
28.产能代谢中，微生物通过底物水平磷酸化和氧化磷酸化把某种物质氧化而释放的能量储存在ATP等高能分子中；光合微生物则通过光合磷酸化将光能转变成为化学能储存在ATP中。底物水平磷酸化既存在于发酵中，也存在于呼吸作用中。
29．专性好氧菌能在较高浓度分子氧下生长，而未遭超氧阴离子自由基的毒害，其原因是具有完整的呼吸链，还含有超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶两种酶。
30．巴氏消毒法的具体方法很多，主要可分为两类，即低温维持法（63℃，30min） 和高温瞬时法（72℃，15s）此法是基于 结核杆菌 菌的致死条件而定的。
31．在微生物发酵过程中，pH的变化与培养基的C/N有关，C/N高的培养基经培养后pH常会显著下降。 32．磺胺的结构与细菌的一种生长因子对氨基苯甲酸（PABA）高度相似，两者有竞争性拮抗作用。许多细菌需外界提供该生长因子，用于合成(四氢)叶酸，作为合成代谢中不可缺少的重要辅酶。 33．自然界中产生抗生素最多的微生物类群是放线菌，尤其是其中的链霉菌属。
34．常见的“三致”是指致突变、致畸变和致癌变作用，目前检出某试样有否“三致”的简便、快速而高效的试验是艾姆斯试验（Ames test）。 35．F×F→F；Hfr×F→F。
36．菌种衰退的现象表现为产量下降、产孢子能力下降和原有形态性状变得不典型（如菌体颜色的变化，芽孢和伴孢晶体变小甚至丧失等）。（其它：致病菌对宿主侵袭力下降、对外界不良环境的抵抗能力下降、生长速度变慢等）等。
37．具有免疫原性和反应原性的抗原称为完全抗原；只有反应原性，而没有免疫原性的抗原称为半抗原。 38.如果按突变所引起的遗传信息的改变，可把突变分为三种类型：同义突变、错义突变和无义突变。 39．微生物一般包括：不具有细胞结构的 病毒 、亚病毒和类病毒等；原核微生物如 细菌 、 放线菌 、 蓝细菌 、 支原体 、 立克次氏体 、 衣原体 （三菌三体）；真核微生物如 酵母菌 、 霉菌 、蕈菌、原生动物和显微藻类等。
2. 枯草芽孢杆菌细胞壁由位于细胞膜外的20-80mm厚的均一的 肽聚糖 组成，其中含有 磷壁酸 。大肠杆菌细胞壁结构却十分复杂，是由一层2-7mm厚的 肽聚糖 和其外7-8mm厚的 外膜 组成。
3. 革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是 脂多糖 ，由 核心多糖、 类脂A 、 O-特异侧链 三部分组成。
4. 革兰氏 阳 性菌经青霉素或溶菌酶处理后所形成的细胞壁缺陷细菌被称为原生质体。自然界长期进化过
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程中产生的缺壁细菌称为 支原体 。
5. 异染粒是细胞内的无机内含物，是 磷 源和 能 源的贮藏物，并具有 降低细胞渗透压 和 调节PH 的作用。
6. 苏云金芽孢杆菌在芽孢形成的同时，在细胞内产生一种菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为 伴孢晶体 ，该晶体对很多蛋白酶均 不 敏感，易溶于 碱 性溶液中，不溶于水，被作为有效的生物农药而大力开发。
7. 链霉菌菌体由 基内菌丝 、 气生菌丝 和 孢子丝 构成，主要以 无性孢子 的方式进行繁殖。
8．霉菌主要利用无性孢子进行生长，其中青霉和曲霉的无性孢子称为 分生孢子 。
9．病毒的基本成分是 蛋白 和 核酸 。 核衣壳 是任何（真）病毒所必须的基本构造，有些病毒外面还有 包膜 。
12．单细胞微生物典型的生长曲线主要分为， 延滞期 、 对数期 、
稳定期 、 衰亡期 四个时期。对于发酵生产来说，其中 稳定 时期是发酵产物最佳收获期。 14．根据微生物与氧的关系可把它们粗分为 好氧 微生物和 厌氧 微生物两大类。
16．存在于细菌、真菌等微生物细胞中、独立于染色体外、能进行自我复制的遗传因子称为 质粒 。 17．变量实验 、 涂布实验、 影印实验三个实验证实了抗性基因突变的自发性和不对应性。 18．亚硝酸是一类直接与核酸的碱基发生化学反应的化学诱变剂，能引起含氨基的碱基（A、G、C）发生 氧化脱氨基 反应，造成碱基转换。
19．转座因子又称为跳跃基因，包括原核生物中的 插入序列 、 转座子 和大肠杆菌的Mu噬菌体等。
1. 肽聚糖单体由3部分组成：双糖单位、肽尾和肽桥。
2. 细菌的一般构造包括细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等；特殊构造包括糖被、芽孢、鞭毛和菌毛等。 3. 细菌、酵母菌、霉菌细胞壁的主要成分依次是肽聚糖、“酵母纤维素”（三层：葡聚糖、蛋白质、甘露聚糖）、几丁质或纤维素。
4. 细菌的繁殖方式为裂殖（二等分裂）；放线菌的主要繁殖方式是无性孢子（分生孢子）；酵母菌的主要无性繁殖方式是芽殖，有性繁殖方式是产生子囊和子囊孢子。根霉和毛霉的无性孢子为孢子囊孢子 5. 产芽孢的细菌多为杆菌，为好气性的芽孢杆菌属（Bacillus）和厌气性的梭菌属（Clostridium）。
6. 按照能源和基本碳源划分，微生物的营养类型有4种，分别是光能自养型、光能异养型、化能自养型和化能异养型。
7. 凡葡萄糖发酵后产生乳酸、乙醇（或乙酸）和CO2等多种产物的发酵称为异型乳酸发酵，而只产生2分子乳酸的发酵称为同型乳酸发酵。
8. 同步培养的方法有机械筛选法和环境条件控制法。
10. 防腐的措施很多，主要有低温、缺氧、干燥、高渗、高酸度和添加防腐剂。 11. 利用血球计数板所计得的细胞数为总菌数（活菌+死菌），而采用平板菌落计数法所计得的细胞数为活菌数。
11. 根据微生物产能过程中，递氢特别是受氢过程中氢受体性质的不同，可将生物氧化分为发酵、有氧呼吸（简称呼吸）和无氧呼吸三种类型。
12. 按照突变对遗传物质的影响程度，可将突变分为点突变和染色体畸变两大类。
13. 真核微生物基因重组的方式主要有有性杂交、准性生殖、原生质体融合和转化等。 14. 证明遗传变异的物质基础是核酸的三个经典实验是经典转化实验、噬菌体感染实验和植物病毒重建实验 15.微生物间或微生物与其它生物间的关系可分为互生、共生、寄生、拮抗和捕食。
17. 根据生长因子的化学结构和它们在机体中生理功能的不同，可将生长因子分为维生素、氨基酸和嘌呤和嘧啶三大类。
18. 我国CCCCM（China Committee for Culture Collecion of Microorganisms）采用3种保藏法，即斜面传代法、真空冷冻干燥保藏法和液氮保藏法。
3.酵母菌细胞壁中，内中外层分别是葡聚糖、蛋白质和甘露聚糖。
4.烈性噬菌体的繁殖一般分为五个阶段，即吸附、侵入、增殖（复制和生物合成）、成熟（装配）和裂解（释
放）。
7.消毒和灭菌的区别在于前者是杀死或除去病原微生物营养体细胞，而后者则指杀死包括芽孢在内的所有微生物。
8.放线菌对人类最突出的贡献是产生种类繁多的抗生素。
9.根据微生物最适生长温度的不同，可将微生物分为嗜冷微生物、嗜温微生物和嗜热微生物三种类型。 14.完全抗原的两个基本特性是免疫原性和反应原性（又称免疫反应性）。
15.三域学说是对大量微生物和其他生物的16S和18S rRNA序列进行测定后提出的，它将整个细胞生物按照进化谱系分为三个域，即古生菌域，（真）细菌域，真核生物域。
16.在菌种保藏工作中，为使微生物处于休眠状态，人为地造成低温，干燥和缺氧的环境。真空冷冻干燥保藏法和液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多数专业菌种保藏机构均采用这两种方法作为主要的微生物保存手段。
17.试写出下列微生物的主要工业产品：枯草芽孢杆菌α-淀粉酶，蛋白酶；北京棒杆菌谷氨酸；产黄青霉青霉素。试写出以下微生物的学名：四环素的工业生产菌种是灰色链霉菌（Streptomyces griseus）；啤酒生产菌种是酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。
1. 革兰氏阳性细菌细胞壁的成分是肽聚糖和磷壁酸；革兰氏阴性细菌的细胞壁分内外两层，内层成分是肽聚糖，外层称外膜，成分是磷脂、脂蛋白和脂多糖。
2. 耐高温微生物细胞膜中含有较多饱和脂肪酸，耐低温微生物细胞膜中则含有较多的不饱和脂肪酸。 3．菌毛多见于革兰氏阴性致病菌中，它具有附着功能。
4. 酿酒酵母的细胞壁呈三明治状，外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖，中间层为蛋白质；细胞壁经蜗牛酶水解后可制成酵母原生质体。
5. 单个病毒粒子称为病毒粒（或毒粒），它由衣壳和核心构成，有些较复杂病毒还有一层包膜，其上长有刺突等附属物。
6. 大肠杆菌的λ噬菌体是一种常见的温和噬菌体，其头部呈球状，尾部特点为长而中空、非收缩性，核心成分为线状dsDNA（或双链DNA），其两端各有一粘性末端。 7. 在微生物的生产实践中，为获得优良接种物（“种子”），多取对数（或指数）期的培养物；为获得大量菌体，多取稳定期的培养物；为取得高产量的次生代谢物，多取衰亡期的培养物。
8．微生物生长需要合适的渗透压，如果环境渗透压过高，将引起质壁分离；而低渗透压的环境会造成细胞吸水膨胀。渗透压的大小是由溶液中所含有的分子或离子的质点数所决定的，等重量的营养物质，其分子或离子越小，产生的渗透压越高/大。
9. 巴斯德消毒法是基于结核分支杆菌的致死条件为62℃、15min而定的。 10. 嗜盐菌细胞膜中红色与紫色两部分中，前者重要用于氧化磷酸化，后者称为紫膜，其作用是光合磷酸化。 12．抗生素的作用机制有抑制细菌细胞壁的合成、破坏细胞质膜、抑制蛋白质合成和抑制核酸合成等。 13. 艾姆氏试验中常用的菌种是鼠伤寒沙门氏菌的营养缺陷型，通过回复突变可以测定待测样品中化学致癌物的存在。
14．吖啶类化合物和ICR化合物可导致基因发生移码突变。
15．与营养缺陷型有关的菌株有三种：①从自然界分离到的任何菌种的原始菌株称为野生型；②它经过诱变剂处理后所发生的丧失某酶合成能力的菌株称为营养缺陷型；③再经回复突变或重组后的菌株称为原养型。
16．普遍转导与局限转导主要区别在于：①普遍转导的噬菌体是完全缺陷噬菌体，而局限转导的噬菌体是部分缺陷噬菌体；②普遍转导噬菌体能转移供体菌的任何基因，而局限转导噬菌体只能转移供体菌的部分特定基因。
17．携带F质粒的菌株称为F菌株；无F质粒的菌株称为F；F质粒整合到宿主细胞染色体上的菌株称为Hfr菌株。
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19．酿酒酵母（Sacharomyces cerevisiae）被广泛地用于酿酒、制作面包和发酵乙醇；黑曲霉（Aspergillus niger）是柠檬酸发酵生产的主要菌种；产黄青霉（Penicillum chrysogenum）是青霉素发酵生产的菌种。 1. 若对枯草芽孢杆菌进行革兰氏染色，则其营养体呈 紫 色，芽孢呈 无 色。 2. 验证细菌鞭毛的运动机制的实验是 栓菌试验 。
3. 有关细胞膜结构和功能的解释，较多的学者倾向于J.S.Singer和G.L.Nicolson 提出的 液体镶嵌 模
型。
4. 细菌的无性繁殖方式主要为 裂殖 。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为 芽
殖 、 裂殖 和产无性孢子三种形式，有性繁殖时形成 孢子囊和孢囊孢子。霉菌在无性繁殖中产生的无性孢子种类有 孢子囊孢子 ，分生孢子，厚垣孢子等 ；放线菌主要以 孢子 方式繁殖，也可以通过菌丝断裂形成的菌丝片断来繁殖。
5. 不同酵母菌的生活史可分为3类型，八孢裂殖酵母的生活史属于 单倍体 型 。 6. 病毒的一步生长曲线主要分为 潜伏期 、 裂解期 、 平稳期 三个时期。 7. 在 营 养 物 质 进入细胞的 四 种 运 输 方 式 中 , 只 有 基团转位 运 输 方 式 改 变 了 被 运 输营养 物 质 的 化 学 组
成 。
8. 在两类不同原理的连续培养装置中， 恒化器 适用于科学实验，而 恒浊器 可用于发酵生产。 9. 原核生物基因重组的方式主要包括转化、 转导 、 接合 和原生质体融合等，真核微生物基因重
组的主要方式有 有性杂交 、 准性杂交 、原生质体融合和转化等。
10. 利用细菌营养缺陷型的回复突变来检测环境或食品中是否存在化学致癌剂的一个常用试验是 Ames试
验 。
11. 土壤中好氧性自生固氮菌与纤维素分解菌生活在一起时，二者间的关系属于 互生 关系；地衣中的
藻类和丝状真菌之间的关系属于 共生 关系；噬菌体与宿主细胞之间属于 寄生 关系。 12. 土壤 是微生物存在的大本营，也是人类最丰富的“菌种资源库”。
13. 磺胺药物的作用机制是：磺胺的结构与细菌一种生长因子 PABA/对氨基苯甲酸高度相似，两者间会发
生竞争性拮抗作用。
14. 微生物系统命名常采用 双名 法，即 属 名（写在前）加上 种 名（写在后）。 15. 筛选营养缺陷型的实验中，淘汰野生型常用的方法有 抗生素法 和 菌丝过滤法 等。 2.细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁的主要成分分别是肽聚糖 、 肽聚糖 、 葡聚糖 和 几丁质 。
17． 酵母菌 是人类的第一种“家养微生物”，被广泛地用于酿酒、制作面包和发酵乙醇； 黑曲霉 是柠檬酸发酵生产的主要菌种； 产黄青霉 是青霉素发酵生产的菌种。 1．在微生物学发展史上，微生物学和细菌学的奠基人分别是 巴斯德 和科赫。
3．在 营 养 物 质 运 输 中 需 要 载 体 参 加 的 运 输 方 式 是 促进扩散 、 主动运输和基团转位 。 5. 病毒可分真病毒和亚病毒两大类。从组成的化学本质来划分，真病毒至少含有 蛋白质 和 核酸 二种成分。
利用细菌芽孢染色的方法（使用孔雀绿等染料）进行染色后，芽孢呈 绿 色，菌体呈 红 色。
10. 某些蓝细菌具有圆形的异形胞，具有 固氮 功能，形态大，壁厚，色浅，在普通光学显微镜下可看到。此外在蓝细菌的细胞链丝状体中间或末端还存在 一种富含贮藏物的厚壁孢子，颜色较深，具有抵御不良环境 的作用。
11. 各种抗生素有其不同的抑菌范围，此即抗生素的 抑菌谱 。抗生素的主要作
用机理有四种，即 抑制细胞壁合成或引起细胞壁的降解 、 破坏细胞膜 、抑制蛋白质的合成和 抑制DNA的复制和转录。
12. 不同种类微生物由于细胞壁的化学组成不同，原生质体的制备也不同。细菌一般采用 溶菌酶 直接水解其细胞壁中的肽聚糖而达到破壁的目的；也可通过将菌体培养在含有适量 青霉素 的培养基中，利用其抑制肽聚糖合成达到原生质体的生成。酵母菌的细胞壁主要成分为“酵母纤维素”，呈三明治状，外层为 甘露聚糖 ，内层为 葡聚糖，中间夹着一层蛋白质，一般用 蜗牛酶 或酵母裂解酶来制备其原生质体，霉菌采用 几丁质酶 等作用制备原生质体。