李红50款家常素食菜谱 - 图文

发布时间 : 星期三 文章李红50款家常素食菜谱 - 图文更新完毕开始阅读

原料:萝卜,盐,糖,香醋,蘑菇精,香油 做法:

1,萝卜冲洗干净后沥干水分 2,削去外皮,可以切的稍微厚点 3,加入食盐

4,把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面

四十七、香菇荷兰豆炒马蹄

十四、地三鲜

原料:土豆、茄子、柿子椒、香葱、大蒜

做法:

1、土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末

2、用醋、酱油、水淀粉、蘑菇精、白糖调成碗芡。

3、锅烧热,放油待油温五六成热时,将土豆块放入。

4、将土豆炸成金黄色捞出待用,等油温再次变热,放入茄块。

5、茄子炸成金黄色捞出待用。

6、待油温变热,放入柿子椒块,炸好捞出待用。锅内做油煸香葱花。

7、放入茄子、土豆、柿子椒。翻炒均匀。

8、放入盐翻炒均匀。倒入碗芡让水淀粉糊化。

9、撒入蒜茸和香葱末。翻炒均匀即可出锅。

十五、山药玉米煲牛蒡

食材:玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣

制作:

1、野山药刨皮切滚刀块待用。

2、牛蒡洗干净,用刀刮去牛蒡表面的皮,然后切斜刀片待用。

3、玉米洗干净,然后切块待用。

4、蟹味菇切除根蒂,红枣洗干净待用。

5、生姜洗干净,菜刀将整只姜略拍待用。

6、平底锅中倒少许橄榄油,将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结,加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。

7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦!

十六、海带豆腐汤

材料:蘑菇、香菇、海带丝、豆腐、葱。

做法:

1、将蘑菇、香菇、海带、葱切碎,锅里放上些许油,放入葱花爆香。

2、放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下,放入海带丝炒。

3、放入盐和少许酱油,炒匀。

4、倒入一碗清水,盖上锅盖,大火煮开。

5、放入豆腐,大火煮开,改小火炖它一会儿,出锅前再撒少许葱花。

十七、五谷杂粮粽

材料:五谷杂粮400克、糯米600克、新鲜粽叶50张、棉线若干

做法:

1、准备:五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时,糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合在一起备用粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的长度备用。

2、包粽子:粽叶两张交叠,卷起成漏斗状,填入混合好的馅料,把上方的粽叶往下压,把漏斗里的馅料压紧,将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧。

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