发布时间 : 星期五 文章李红50款家常素食菜谱 - 图文更新完毕开始阅读
原料：萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油 做法：
1，萝卜冲洗干净后沥干水分 2，削去外皮，可以切的稍微厚点 3，加入食盐
4，把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面
四十七、香菇荷兰豆炒马蹄
十四、地三鲜
原料：土豆、茄子、柿子椒、香葱、大蒜
做法：
1、土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末
2、用醋、酱油、水淀粉、蘑菇精、白糖调成碗芡。
3、锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入。
4、将土豆炸成金黄色捞出待用，等油温再次变热，放入茄块。
5、茄子炸成金黄色捞出待用。
6、待油温变热，放入柿子椒块，炸好捞出待用。锅内做油煸香葱花。
7、放入茄子、土豆、柿子椒。翻炒均匀。
8、放入盐翻炒均匀。倒入碗芡让水淀粉糊化。
9、撒入蒜茸和香葱末。翻炒均匀即可出锅。
十五、山药玉米煲牛蒡
食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣
制作：
1、野山药刨皮切滚刀块待用。
2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。
3、玉米洗干净，然后切块待用。
4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。
5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。
6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。
7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。
8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦！
十六、海带豆腐汤
材料：蘑菇、香菇、海带丝、豆腐、葱。
做法：
1、将蘑菇、香菇、海带、葱切碎，锅里放上些许油，放入葱花爆香。
2、放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下，放入海带丝炒。
3、放入盐和少许酱油，炒匀。
4、倒入一碗清水，盖上锅盖，大火煮开。
5、放入豆腐，大火煮开，改小火炖它一会儿，出锅前再撒少许葱花。
十七、五谷杂粮粽
材料：五谷杂粮400克、糯米600克、新鲜粽叶50张、棉线若干
做法：
1、准备：五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时，糯米提前用冷水浸泡1-2小时，然后混合在一起备用粽叶提前浸泡并且刷洗干净，棉线剪成包扎需要的长度备用。
2、包粽子：粽叶两张交叠，卷起成漏斗状，填入混合好的馅料，把上方的粽叶往下压，把漏斗里的馅料压紧，将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧。