发布时间 : 星期三 文章生物化学第三版课后答案更新完毕开始阅读
11．纤维素和糖原虽然在物理性质上有很大的不同，但这两种多糖都是1-4连接的d-葡萄糖聚合物，相对分子质量也相当，是什么结构特点造成它们在物理性质上的如此差别?解释它们各自性质的生物学优点。
答：糖原是人和动物餐间以及肌肉剧烈运动时最易动用的葡萄糖贮库。纤维素是植物的结构多糖，是他们的细胞壁的主要组成成分。 3
12．革兰氏阳性细菌和阴性细菌的细胞壁在化学组成上有什么异同?肽聚糖中的糖肽键和糖蛋白中的糖肽键是否有区别?
13．假设一个细胞表面糖蛋白的一个三糖单位在介导细胞与细胞粘着中起关键作用。试设计一个简单试验以检验这一假设。[的竞争性抑制剂]
14．糖蛋白中n-连接的聚糖链有哪些类型?它们在结构上有什么共同点和不同点?
(2)高甘露糖型(high-mannose type)此型n- (3)杂合型(hybrid type )
15．举出两个例子说明糖蛋白寡糖链的生物学作用。
答：(1)糖链在糖蛋白新生肽链折叠和缔合中的作用； (2)糖链影响糖蛋白的分泌和稳定性。）
16．写出人abhb抗原和o抗原(h物质)之间的结构关系，[答案见表 1-9]
18什么这些分子在溶液中所占体积会这样大?
答：由于分子表面含有很多亲水基团，能结合大量的水，形成透明的高粘性水合凝胶，如一个透明质酸（ha）分子在水中将占据1000~10000倍于自身体积的空间。
19．举例说明内切糖苷酶和外切糖苷酶在聚糖链结构测定中的作用。（见教材p73） 第二章 脂质 提要
脂质是细胞的水不溶性成分，能用有机溶剂如乙醚、氯仿等进行提取。 性脂质。
天然脂肪酸通常具有偶数碳原子，链长一般为12-22肪酸。不饱和脂肪酸的双键位置，有一个双键几乎总是处于c9-c10之间(的物理性质主要决定于其烃链的长度与不饱和程度。
类二十碳烷主要是由20它们是体内的局部激素。
三酰甘油或甘油三脂 (tg)油。天然油脂是简单和混合三酰甘油的混合物。生成脂肪酸盐(皂)和甘油。碘值、酸值和乙酰化值，以油滴形式存在于细胞中。
sn-甘油-3-磷酸衍生而来，最简单的甘油磷脂是3-sn-磷(如胆碱、乙醇胺等)酯化，则形成各种甘油位氨基以酰胺键与脂肪酸连接形成神经酰胺，这是这类磷脂的母体。神经酰胺的1-位
它也是神经酰胺的衍生物，在神经酰胺的1-位羟基通过糖苷键与糖基连接而成鞘糖脂。重要的鞘糖脂有脑苷脂和神经节苷脂，后者含有唾液酸。作为膜脂的鞘糖脂与细胞识别以及组织、器官的特异性有关。 萜类可看成是异戊二烯(cs)的聚合物，有倍半萜、双萜、三萜、四萜等。萜的结构有线形的，也有环状的。许多植物精油、光合色素和甾类的前体鲨烯都是萜。
【篇三：大学生物化学(第三版)课后习题解答】
环状己醛糖有多少个可能的旋光异构体，为什么？[2=32] 5
解：考虑到c1、c2、c3、c4、c5各有两种构象，故总的旋光异构体为2=32个。
2．含d-吡喃半乳糖和d-吡喃葡萄糖的双糖可能有多少个异构体(不包括异头物)?含同样残基的糖蛋白上的二糖链将有多少个异构体?[20；32] (r/s) 5 20 1414— 6 -66
8．竹子系热带禾本科植物，在最适条件下竹子生长的速度达0.3 m/d高，假定竹茎几乎完全由纤维素纤维组成，纤维沿生长方向定位。计算每秒钟酶促加入生长着的纤维素链的单糖残基数目。纤维素分子中每一葡萄糖单位约长0.45 nm。[7800残基/s] -9
9．经还原可生成山梨醇(d-葡萄醇)的单糖有哪些?[l-山梨糖;d-葡萄糖;l-古洛糖；d-果糖]
11．纤维素和糖原虽然在物理性质上有很大的不同，但这两种多糖都是1-4连接的d-葡萄糖聚合物，相对分子质量也相当，是什么结构
特点造成它们在物理性质上的如此差别?解释它们各自性质的生物学优点。
12．革兰氏阳性细菌和阴性细菌的细胞壁在化学组成上有什么异同?肽聚糖中的糖肽键和糖蛋白中的糖肽键是否有区别?
13．假设一个细胞表面糖蛋白的一个三糖单位在介导细胞与细胞粘着中起关键作用。试设计一个简单试验以检验这一假设。[如果糖蛋白的这个三糖单位在细胞相互作用中是关键的，则此三糖本身应是细胞粘着的竞争性抑制剂]
14．糖蛋白中n-连接的聚糖链有哪典类型?它们在结构上有什么共同点和不同点?
15．举出两个例子说明糖蛋白寡糖链的生物学作用。
答：(1)糖链在糖蛋白新生肽链折叠和缔合中的作用； (2)糖链影响糖蛋白的分泌和稳定性。（例见教材p60~p61）
16．写出人abh血型抗原决定簇的前体结构，指出a抗原、b抗原和o抗原(h物质)之间的结构关系，[答案见表 1-9]
18．糖胺聚糖如硫酸软骨素，其生物功能之一与该分子在水中所占的体积远比脱水时大这一生质有关。为什么这些分子在溶液中所占体积会这样大?
答：由于分子表面含有很多亲水基团，能结合大量的水，形成透明的高粘性水合凝胶，如一个透明质酸（ha）分子在水中将占据1000~10000倍于自身体积的空间。
19．举例说明内切糖苷酶和外切糖苷酶在聚糖链结构测定中的作用。（见教材p73） 第二章 脂质
1．天然脂肪酸在结构上有哪些共同的特点?