发布时间 : 星期二 文章生物化学习题更新完毕开始阅读
C.它含有4个手性碳原子 D.它是苯丙氨酸的衍生物 8、谷氨酸在pH=10.0的溶液中，其主要存在形式是
A.带有一个负电荷 B.兼性离子 C.带有一个正电荷 D.带有两个负电荷 9、鉴别精氨酸常用
A.乙醛酸反应 B.偶氮反应 C.双缩脲反应 D.坂口反应
+
10、天冬酰胺的pK1（-COOH）=1.88，pK2（-NH3)=9.60，pK3（-R）=3.65,其等电点是 A.（pK1+pK2）/2 B.（pK2+pK3）/2 C.（pK1+pK3）/2 D.（pK1+pK2+pK3）/2 11、下列哪种氨基酸是在蛋白质合成后由前体转变而成？
A.赖氨酸 B.羟脯氨酸 C.组氨酸 D.脯氨酸 12、在pH=7，谷氨酸静电荷为一个负电荷时：
A.两个羧基是解离的 B.氨基是解离的
C.只有α-羧基是解离的 D.所有可解离的集团都是可解离的 13、对氨基酸中性溶液的正确说法是
A.氨基酸的中性溶液pH=7 B.氨基酸中性溶液pH>7
C.氨基酸中性溶液pH<7 D.氨基酸中性溶液是指其两性离子形式存在时的溶液 14、在蛋白质组分中，哪一种在280nm有最大的光吸收？
A.苯丙氨酸的苯环 B.胱氨酸
C.酪氨酸的酚环 D.色氨酸的吲哚环 15、蛋白质分子中的肽键是由：
A.氨基酸的各种氨基和各种羧基形成的 B.氨基酸的羧基与氨基间形成的碳氢双键
C.氨基酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的
D.一个氨基酸的α-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的 16、多肽链主链骨架的组成是：
A. —CNHOCNHOCNHO— B. —CNOHCNOHCNOH— C. —NCCNCCNCCNCC— D. —CHNOCHNOCHNO—
17、有一个多肽经酸水解时产生等摩尔的Lys、Gly和Ala，经胰蛋白酶水解时产生游离的 Gly和一个二肽，该多肽的一级结构是
A. Gly-Lys-Ala-Lys-Ala B. Ala-Lys-Gly C. Lys-Gly-Ala D. Gly-Lys-Ala
18、有一个九肽，Ala-Asp-Arg-Cys-Lys-Tyr-Ile-Gly-Ser，经胰蛋白酶和糜蛋白酶同时处理将
产生：
A. 3个二肽和1个三肽 B. 1个四肽和1个五肽 C. 2个三肽、1个二肽和Tyr D.4个二肽和Ser
19、多肽Gly-Arg-Phe-Ser-Ala（C），经苯异硫氰酸酯降解，除去一噶氨基酸后产物是
A. Gly-Arg-Phe（C）+Ser-Ala（C） B. Gly-Arg-Phe-Ser(C）+Ala
C. Arg-Phe-Ser-Ala（C）+Gly D. Gly-Arg-Ser（C）+Phe-Ala（C） 20、可用来切断Met羧基使之形成肽键的试剂是：
A.碘乙酸 B.β-巯基乙胺 C.乙酸酐 D. 溴化氰 21、蛋白质的α螺旋
A. 是由二硫键形成的周期性结构 B. 可被β-巯基乙醇破坏
C. 可由主链骨架的NH与CO之间的氢键来维持稳定 D. 是通过疏水键来维持稳定的
22、对具四级结构的蛋白质进行一级结构分析时
A. 只有1个自由的α-NH2和1个自由的α-COOH B. 只有自由的α-NH2，没有自由的α-COOH C.只有自由的α-COOH，没有自由的α-NH2 D.有一个以上的自由α-NH2和α-COOH 23、维系蛋白质四级结构的主要化学键是
A. 二硫键 B.盐键 C.氢键 D. 疏水键 24、处于等电状态的蛋白质
A. 分子不带电荷 B. 分子最不稳定、易变形 C.分子带的电荷最多 D,溶解性最大 25、有球状蛋白A（pI=5.1）和球状蛋白B（pI=6.7）的混合物，在哪种pH条件下电泳时分 离效果最好？
A. pH=8.6 B. pH=4.9 C. pH=6.4 D. pH=6.0
26、有一个六肽，其结构为Glu-His-Arg-Val-Lys-Asp，请回答下列叙述中哪一项是正确的？
A.在pH12时泳向负极 B.pH3时泳向正极 C.pH5时泳向正极 D. pH11时泳向正极 27、变性蛋白质：
A.颜色反应变弱 B. 丧失原有的生物活性 C. 理化性质不变 D. 一级结构被破坏 28、向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH时使溶液呈碱性，加热至沸后立即冷却，此时 A.蛋白质变性沉淀 B.蛋白质变性，但不沉淀
C.蛋白质沉淀但不变性 D.蛋白质变性，冷却又复性
29、欲从组织提取液中沉淀出有活性的蛋白质而又不使之变性，方法是加入 A.1mol/LHCl B.氯化汞 C.生物碱试剂 D.硫酸铵
30、经测定某含有蛋白质的样品中含氮量为5g/L，那么蛋白质的浓度是多少？
A.50.5g/L B.60g/L C. 25g/L D.31.25g/L 31、球蛋白分子中那一组氨基酸可形成疏水键？
A.Glu-Arg B.Asp-Glu C. Phe-Trp D.Ser-Thr 32、调节某一蛋白质溶液的pH至等电点时
A.蛋白质表面的净电荷增加 B. 蛋白质表面的净电荷减少
C.蛋白质表面的净电荷不变 D. 可使蛋白质稳定性降低，易于沉淀 33、蛋白质变性在于
A.一级结构被破坏 B.亚基的解聚 C.空间构象的破环 D. 辅基的脱落 34、关于肽键，叙述正确的是
A.肽键可以自由旋转 B.肽键具部分双键性质 C.肽键类似于单键性质 D.肽键为C—C键 35、天然蛋白质中不存在的氨基酸是
A 丝氨酸 B 异亮氨酸 C 色氨酸 D瓜氨酸 36、下列肽键，不能较好形成α螺旋的一个是
A .-Ile-Asp-Met-Val-Gln- B. -Trp-Val-Gly-Ala-Asn- C.-Ala-Pro-Tyr-Phe-Gln- D. -Ser-Phe-Ala-Gln-Lys- 37、下列关于人胰岛素的叙述，哪项是正确的？
A.由60个氨基酸残基组成，分为A、B、C三条链 B.由51个氨基酸残基组成，分为A、B两条链 C.由46个氨基酸残基组成，分为A、B两条链 D.由65个氨基酸残基组成，分为A、B、C三条链 38、下列哪种蛋白质具有三股螺旋结构？
A.血红蛋白 B. 肌红蛋白 C. 丝心蛋白 D. 原胶原蛋白 39、血红蛋白的氧合曲线呈S形，这是由于下列哪种原因？
A.氧与血红蛋白各个亚基的结合是互不相关的独立过程 B.第一个亚基与氧结合后增加其余亚基与氧的亲和力 C.第一个亚基与氧结合后降低其余亚基与氧的亲和力 D.因为氧使铁变成高价铁
40、乳酸脱氢酶同工酶是两种肽链的四聚体，让这两种肽链随意组合以形成该酶，问此同工 酶可有几种？
A.2种 B. 3种 C. 4种 D. 5种 41、下列氨基酸不能引起偏振光旋转的是
A.Ala B. Gly C.Met D. Ser
42、下列关于多肽Glu-His-Arg-Val-Asp的叙述中不正确的是：
A.在pH值为12时朝阳集移动 B. 在pH为3时朝阴极移动 C.在pH为11时朝阴极移动 D. 它的等电点约为pH=8 43、下列哪种氨基酸在生理pH下带1个正电荷？
A.Cys B.Glu C. Lys D.Trp
44、利用颜色反应测定氨基酸含量时，通常用下列哪种试剂？
A.Sanger试剂 B. Edman试剂 C. 甲醛 D. 茚三酮 45、下列那种氨基酸是在肽链合成后进行酶促修饰的产物？
A.Pro B. Gln C. HyPro D.Ser
46、下列哪种氨基酸作为残基在蛋白质活性的激活-失活循环中可以发生磷酸化-去磷酸化
反应？
A.Tyr B. Pro C.Ser D.Thr
47、下列关于蛋白质L-氨基酸之间的大多数肽键的论述，不正确的一项是：
A.肽键具有部分双键的性质 B.肽键比正常的C-N单键短 C.构成肽键的两个氨基酸残基的α-碳为反式构型 D. 肽键可完全自由旋转 48、蛋白质的特异性及功能主要取决于：
A.各氨基酸的相对含量 B.氨基酸的种类 C. 氨基酸序列 D. 非氨基酸物质 49、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之为：
A.三级结构 B. 四级结构 C. 缔合现象 D.变构现象 50、测定蛋白质在DNA上的结合部位，常用下列哪种方法？
A.Western印迹法 B.PCR法 C.限制性酶切图谱分析 D. DNAaseI保护足印分析 51、利用基因工程的手段，包括基因的定点突变等改造蛋白质分子，使之具有更完善、更能
符合人类要求的功能，这种技术和学科被称之为：
A.遗传工程 B蛋白质工程 C细胞工程 D 蛋白质分子结构的预测 52、下列氨基酸中那些不是蛋白质的组分？
A组氨酸 B鸟氨酸 C谷氨酸 D 亮氨酸 53、在生理pH条件下，下列氨基酸中哪些带正电荷？
A半胱氨酸 B天冬氨酸 C赖氨酸 D谷氨酸
54、下列有关Phe-Leu-Ala-Val-Phe-Leu-Lys的叙述，那些是正确的？
A是一个酸性多肽 B是一个碱性多肽 C对脂质表面无亲和力 D等电点小于8 55、蛋白质变性是由于：
A氢键破环 B肽键断裂 C亚基解聚或聚合 D破环水化层、中和电荷 56、蛋白质在280nm波长处的最大光吸收不是由下列哪些结构引起的？
A酪氨酸的酚基 B苯丙氨酸的苯环 C 色氨酸的吲哚基 D组氨酸的异吡唑基 57、关于多肽链中的肽键，下列叙述中那些是不正确的？
A具有部分双键性质 B 比一般的C—N单键短 C与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式结构 D肽键可自由旋转 58、蛋白质分子中的疏水键：
A是在蛋白质分子中氨基酸非极性侧链与极性侧链之间形成的 B是在蛋白质氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成的
C是在氨基酸序列中彼此不靠近的氨基酸非极性侧链之间形成的 D是在α螺旋的肽链之间形成的
59、下列对蛋白质结构的叙述不正确的是
A链内二硫键不是蛋白质分子构象的决定因素
B带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面，暴露在溶剂中 C蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素 D只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子内部 60、蛋白质变性时
A相对分子质量发生改变 B溶解度降低
C溶液的粘度增加 D只有高级结构收到破环，一级结构无变化 61、蛋白质在电场中的泳动方向取决于
A蛋白质的相对分子质量 B蛋白质分子所带的净电荷
C蛋白质所在溶液的温度 D蛋白质溶液所具有的pH值和蛋白质的形状 62、分离纯化蛋白质主要依据下列除哪个以外的性质？
A分子大小和形状 B溶解度不同 C电荷不同 D 蛋白质溶液的粘度不同 63、下列哪些方法不可用于蛋白质的定量测定？
A Folin酚试剂法 B双缩脲法 C紫外吸收法 D 茚三酮法 64、下列关于还原性谷胱甘肽结构或性质的叙述，正确的是
A 含有2个肽键
B “胱”代表半胱氨酸
C 谷氨酸的γ-COOH参与了肽键的形成
D 变成氧化型谷胱甘肽时脱去的2个氢原子是由同一个还原型谷胱甘肽分子所提供的 65、关于催产素和加压素功能方面的叙述，正确的是
A 催产素具有减少排尿之功效 B 加压素可以促进子宫和乳腺平滑肌收缩 C 加压素参与记忆过程 D 催产素可使血压升高 66、可使二硫键氧化断裂的试剂是
A 尿素 B 巯基乙醇 C 溴化氰 D 过甲酸 67、在一个太平面中含有的原子数为
A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 68、1mol血红蛋白可以携带氧气的摩尔数为
A. 3 B. 4 C.5 D, 6 69、下列蛋白质分子中富含脯氨酸的是哪一种？
A.血红蛋白 B.肌红蛋白 C.细胞色素 D.胶原蛋白 70、下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的？
A.都有一节结构 B.都有二级结构 C.都有三级结构 D.都有四级结构 71、在一个HbS分子中，有几个谷氨酸变成了缬氨酸？
A .0 B.1 C.2 D.3