发布时间 : 星期三 文章商品学课程教学大纲更新完毕开始阅读
1、提供相应实物现场教学，以增加课堂教学的趣味性， 提高教学效果；组织学生到工厂、商店参观，让学生在实践中获得对各类商品的感性认识。2、商品品种的概念是什么？如何进行分类？ 3.概述商品品种、质量和效益的关系。 4.试用实例说明商品品种新陈代谢的规律。
5.如何利用商品品种结构的合理性来指导商业企业商品品种计划的制定？
（四） 教学方法与手段
讲授、课堂讨论与实地参观相结合。
第四章 商品质量 (一)目的与要求
1．了解商品质量的概念及其演变；
2. 掌握商品质量的基本要求、影响商品质量的因素； 3. 了解商品质量监督与认证、了解商品质量的有关法规; 4.了解伪劣商品的危害及表现形式并掌握基本的识别方法。 (二)教学内容
第一节 商品质量的概念和基本要求
1.主要内容：商品质量的概念；商品质量的基本要求
2.基本概念和知识点:商品质量的概念及其演变；保证和提高商品质量的意义
3.问题与应用（能力要求）:掌握商品质量的概念及其演变
第二节 商品质量特性和质量指标
1.主要内容：商品质量特性、质量指标
2.基本概念和知识点：商品质量特性和质量指标
3. 问题与应用（能力要求）:了解商品质量的特性和质量指标 第三节 商品质量的基本要求
1.主要内容：商品质量的基本要求 2.基本概念和知识点：对有形商品质量的基本要求和对服务性商品的要求3.问题与应用（能力要求）:了解商品质量的基本要求 第四节 影响有形商品质量的因素
1. 主要内容: 影响有形商品质量的因素；
2. 基本概念和知识点: 生产过程中、流通过程中、以及使用过程中影响商品质量的各因素
3. 问题与应用（能力要求）：掌握影响商品质量的内外部因素
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（三） 课后练习
1.怎样正确理解质量和商品质量的概念？ 2.什么是现代商品质量观？
3. 举例说明对商品质量的基本要求？ 4. 简述影响商品质量的因素有哪些？
5. 试结合银行服务讨论影响其服务质量的因素。
（四）教学方法与手段 讲授与课堂讨论相结合
第五章 商品质量管理 (一)目的与要求
1．了解质量管理的发展历程、全面质量管理的思想、统计质量控制及其常用方法和ISO9000族国际标准的构成及其重要性；
2.理解质量管理的概念、基本要求和全面质量管理的“全面”含义以及PDCA循环管理方法；
3.熟悉ISO9000：2000的八项质量管理原则和质量管理模式。 (二)教学内容
第一节 质量管理及其发展历程
1.主要内容：质量管理及其发展历程 2.基本概念和知识点: 质量管理的定义；质量方针与质量目标制定要求 3.问题与应用（能力要求）: 了解质量管理及其发展历程 第二节 全面质量管理
1.主要内容：全面质量管理 2.基本概念和知识点：全面质量管理的概念、特点和基本方法、PDCA循环、统计质量控制及其常用方法
3. 问题与应用（能力要求）: 掌握全面质量管理的概念、特点和基本方法
第三节 质量管理体系和ISO9000 1.主要内容：质量管理体系 2.基本概念和知识点：ISO9000族标准的产生和发展、ISO9000族标准的构成及其理论基础、ISO9000与TQM
3. 问题与应用（能力要求）:了解ISO9000：2000的八项质量管理原则和质量管理模式
（三）课后练习
1.怎样正确理解质量管理概念？简述其基本构成要素。
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2.全面质量管理有哪些特点？试简要说明。
3. 试阐述质量螺旋的含义及其对企业质量的意义。 4. 比较PDCA循环和朱兰三部曲的联系和区别。 5. 说明ISO9000族标准的构成及其理论基础 （四）教学方法与手段 讲授与课堂讨论相结合
第六章 商品标准与标准化 (一)目的与要求
1．理解和掌握商品标准和商品标准化的概念，了解标准化的作用； 2. 掌握我国商品标准的分级和它们之间的关系，熟悉商品的国际标准和发达国家的重要商品标准；
3.理解商品标准的制定原则和基本内容，知道如何使用技术要求这把尺子去度量商品质量；
4.通过了解商品标准化与国际贸易的关系以及贸易技术壁垒的表现形式和内容，着重理解标准化对于消除贸易技术壁垒的作用；
5.熟悉商品标准化的形式和方法，懂得标准化经济效果的评价方法。 (二)教学内容
第一节 商品标准概述 1.主要内容：商品标准的概念；商品标准的分类；商品标准的分级；商品标准的基本内容
2.基本概念和知识点:标准、商品标准、商品标准的分级、商品标准的制定原则、商品标准的基本内容及其实施
3.问题与应用（能力要求）:掌握商品标准概念及基本要求 第二节 商品标准化
1. 主要内容: 商品标准化
2. 基本概念和知识点: 商品标准化的概念、作用、商品标准化与国际贸易、商品标准化的形式与方法、商品标准化的经济效果 3. 问题与应用（能力要求）：了解产品质量认证的相关要求 (三)实践环节与课后练习
1.解释：商品标准、商品标准化 2.商品标准制定应遵循哪些原则？
3.我国商品标准是如何分级的？各级的使用范围有何不同？ 4.掌握商品标准的表示方法。
4.商品标准内容中哪一部份才是判断商品质量的关键？为什么？
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5.为什么说标准化有利于消除技术贸易壁垒？
6.简述标准化的简化、统一化和通用化形式的主要内容？ 7 .如何评价标准化的经济效果？ （四）教学方法与手段 讲授与课堂讨论相结合
第七章 质量认证与质量监督 (一)目的与要求
1掌握质量认证和质量监督的概念及其类型与形式；
2. 熟悉商品质量认证、质量体系认证和中国强制性产品任职制度等方面的认证内容、依据、标志和程序。
3.了解HACCP认证、环境管理体系认证、职业安全卫生管理体系认证的基本内容；
4.熟悉商品质量监督的主客体、原则、依据和制度。 (二)教学内容
第一节 质量认证概述
1.主要内容：质量认证的发展史；质量认证的基本内容、我国质量认证工作概况
2.基本概念和知识点: 质量认证的发展史；质量认证的基本内容、我国质量认证工作概况
3.问题与应用（能力要求）: 了解质量认证的发展史；质量认证的基本内容、我国质量认证工作概况 第二节 商品质量认证
1.主要内容: 商品质量认证
2.基本概念和知识点:商品质量认证的概念、作用、商品质量认证种类和认证标志、商品质量认证方式与一般程序 3.问题与应用（能力要求）： 了解商品质量认证基本内容 第三节 企业质量体系认证
1.主要内容: 企业质量体系认证
2.基本概念和知识点:企业质量体系认证的概念、依据和内容、商品质量认证与质量管理体系认证的比较 3.问题与应用（能力要求）： 了解企业质量体系认证基本内容 第四节 中国强制性产品认证制度
1.主要内容: 中国强制性产品认证制度
2.基本概念和知识点: 中国强制性产品认证制度的法律依据、中国强制性
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