高三一轮复习高考有机化学知识点归纳

发布时间 : 星期一 文章高三一轮复习高考有机化学知识点归纳更新完毕开始阅读

▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌精诚凝聚 =^_^= 成就梦想 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌

一、有机物的结构与性质

1、官能团的定义:决定有机化合物主要化学性质的原子、原子团或化学键。

原子:—X

官能团

原子团(基):—OH、—CHO(醛基)、—COOH(羧基)、C6H5— 化学键: C=C — 、C≡ C —

2、常见的各类有机物的官能团,结构特点及主要化学性质

(1)烷烃

A) 官能团:无 ;通式:CnH2n+2;代表物:CH4

B) 结构特点:键角为109°28′,空间正四面体分子。烷烃分子中的每个C原子的四个价键也都如此。

C) 化学性质:

①取代反应(与卤素单质、在光照条件下)

CH4 + Cl2

CH3Cl + HCl

光 , ,……。 CH3Cl + ClCH2Cl2 + HCl 2

②燃烧 CH4 + 2O2③热裂解 CH4

CO2 + 2H2O

高温 C + 2H

2

隔绝空气

(2)烯烃:

C=C A) 官能团: ;通式:CnH2n(n≥2);代表物:H2C=CH2

B) 结构特点:键角为120°。双键碳原子与其所连接的四个原子共平面。 C) 化学性质:

①加成反应(与X2、H2、HX、H2O等)

CH=CH + BrCCl4 BrCHCHBr CH=CH + HO催化剂 CHCHOH

2

2

2

2

2

2

2

2

加热、加压

32

CH2=CH2 + HX催化剂 CH3CH2X nCH ②加聚反应(与自身、其他烯烃)2=CH2③燃烧CH 2=CH2 + 3O2

点燃

催化剂

CH2—CH2 n 2CO2 + 2H2O

(3)炔烃:

A) 官能团:—C≡C— ;通式:CnH2n—2(n≥2);代表物:HC≡CH

B) 结构特点:碳碳叁键与单键间的键角为180°。两个叁键碳原子与其所连接的两个原子在同一条直线上。 C) 化学性质:(略) (4)苯及苯的同系物:

A) 通式:CnH2n—6(n≥6);代表物:

▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓点亮心灯 ~~~///(^v^)\\\\\\~~~ 照亮人生 ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓

▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌精诚凝聚 =^_^= 成就梦想 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌

B)结构特点:苯分子中键角为120°,平面正六边形结构,6个C原子和6个H原子共平面。 C)化学性质:

①取代反应(与液溴、HNO3、H2SO4等) Fe或FeBr3 + Br2 —Br + HBr↑ 浓H2SO4

+ H2O + HNO3 —60℃

Cl ②加成反应(与H2、Cl2等)

Cl Cl Ni 紫外线 + 3H2 + 3Cl2 △ Cl Cl Cl

(5)醇类:

A) 官能团:—OH(醇羟基); 代表物: CH3CH2OH、HOCH2CH2OH

B) 结构特点:羟基取代链烃分子(或脂环烃分子、苯环侧链上)的氢原子而得到的产物。结构与相应的烃类似。 C) 化学性质:

①羟基氢原子被活泼金属置换的反应

2CH3CH2OH + 2Na2CH3CH2ONa + H2HOCH2CH2OH + 2Na↑ ↑ △ CHCHCHOH + HBr323CH2Br + H2O ②跟氢卤酸的反应 ③催化氧化(α—H)

Cu或Ag

2CH3CHO + 2H2O △ Cu或Ag

2CH3CHCH3 + O22CH3CCH3 + 2H2O

O OH 2CH3CH2OH + O2

Cu或Ag

HOCH3CH2OH + O2△

OHC—CHO+

NaOCH2CH2ONa + H2

(与官能团直接相连的碳原子称为α碳原子,与α碳原子相邻的碳原子称为β碳原子,依次类推。与α碳原子、β碳原子、……相连的氢原子分别称为α氢原子、β氢原子、……)

浓 H2SO4 CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + ④酯化反应(跟羧酸或含氧无机酸)

H2O

(6)醛酮 O O O A) 官能团: (或—CO—) ;代表物:CH3CHO、CHHCHO 、CH 3 —C—H (或—CHO)—、C—3—C—B) 结构特点:醛基或羰基碳原子伸出的各键所成键角为120°,该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。 C) 化学性质:

①加成反应(加氢、氢化或还原反应)

O OH 催化剂 催化剂

CH3CHCH3 CH3CHO + H2CH3CH2OH CH3—C—CH 3 + H2

△ △

▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓点亮心灯 ~~~///(^v^)\\\\\\~~~ 照亮人生 ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓

▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌精诚凝聚 =^_^= 成就梦想 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌

②氧化反应(醛的还原性)

催化点燃

2CH3COOH 2CH3CHO + 5O24CO2 + 4H2O 2CH 3CHO + O2

CH3CHO + 2[Ag(NH3)2OH]CH3COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O (银镜反

O △

H—C—H + 4[Ag(NH3)2OH](NH4)2CO3 + 4Ag↓ + 6NH3 +

CH3CHO + 2Cu(OH)2CH3COOH + Cu2O↓ + H2O (费林反应) (7)羧酸

O A) 官能团: —C—OH (或—COOH);代表物:CH3COOH

B) 结构特点:羧基上碳原子伸出的三个键所成键角为120°,该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。 C) 化学性质:

①具有无机酸的通性

2CH3COOH + Na2CO32CH3COONa + H2O + CO2↑

H2SO4 ②酯化反应 3COOH + CH3CH2OH 浓CH CH3COOCH2CH3 + H2O (酸脱羟基,醇脱氢) △

(8)酯类 O A) 官能团:—C —O—R (或—COOR)(R为烃基); 代表物: CH3COOCH2CH3 B) 结构特点:成键情况与羧基碳原子类似 C) 化学性质:

水解反应(酸性或碱性条件下)

稀 H2SO4

CH3COOCH2CH3 + H2O CH3COOH + CH3CH2OH

△ △ CH3COOCH2CH3 + NaOHCH3COONa +

CH3CH2OH (9)氨基酸

CH2COOH

A) 官能团:—NH2、—COOH ; 代表物:NH2

B) 化学性质: 因为同时具有碱性基团—NH2和酸性基团—COOH,所以氨基酸具有酸性和碱性。

3、常见糖类、蛋白质和油脂的结构和性质 (1)单糖

A) 代表物:葡萄糖、果糖(C6H12O6)

B) 结构特点:葡萄糖为多羟基醛、果糖为多羟基酮

C) 化学性质:①葡萄糖类似醛类,能发生银镜反应、费林反应等;②具有多元醇的化学性质。 (2)二糖

A) 代表物:蔗糖、麦芽糖(C12H22O11)

B) 结构特点:蔗糖含有一个葡萄糖单元和一个果糖单元,没有醛基;麦芽糖含有两个葡萄

▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓点亮心灯 ~~~///(^v^)\\\\\\~~~ 照亮人生 ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓

▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌精诚凝聚 =^_^= 成就梦想 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌

糖单元,有醛基。 C) 化学性质:

①蔗糖没有还原性;麦芽糖有还原性。 ②水解反应 ++

H 2CHO H C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C12H22O11 + H2O6126

麦芽葡萄蔗糖 果糖 葡萄

(3)多糖

A) 代表物:淀粉、纤维素 [ (C6H10O5)n ]

B) 结构特点:由多个葡萄糖单元构成的天然高分子化合物。淀粉所含的葡萄糖单元比纤维素的少。

C) 化学性质:

①淀粉遇碘变蓝。

H2SO4

(C6H nC6H12O6 ②水解反应(最终产物均为葡萄糖) 10O5)n + nH2O

淀粉 葡萄

(4)蛋白质

A) 结构特点:由多种不同的氨基酸缩聚而成的高分子化合物。结构中含有羧基和氨基。 B) 化学性质:

①两性:分子中存在氨基和羧基,所以具有两性。

②盐析:蛋白质溶液具有胶体的性质,加入铵盐或轻金属盐浓溶液能发生盐析。盐析是可逆的,采用多次盐析可分离和提纯蛋白质(胶体的性质)

③变性:蛋白质在热、酸、碱、重金属盐、酒精、甲醛、紫外线等作用下会发生性质改变而凝结,称为变性。变性是不可逆的,高温消毒、灭菌、重金属盐中毒都属变性。 ④颜色反应:蛋白质遇到浓硝酸时呈黄色。 ⑤灼烧产生烧焦羽毛气味。

⑥在酸、碱或酶的作用下水解最终生成多种α—氨基酸。 (5)油脂

A)组成:油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯。常温下呈液态的称为油,呈固态的称为脂,统称油脂。天然油脂属于混合物,不属于高分子化合物。 B) 代表物:

C17H33COOCH2 C17H35COOCH2 C17HC17H35COOCH 油酸甘油酯: 33 COOCH 硬脂酸甘油酯: C17H33COOCH2 C17H35COOCH2

R1—COOCH2

C) 结构特点:油脂属于酯类。天然油脂多为混甘油酯。分子结构为: R2—COOCH R3—COOCH2

R表示饱和或不饱和链烃基。R1、R2、R3可相同也可不同,相同时为单甘油酯,不同时为混甘油酯。 D) 化学性质:

①氢化:油脂分子中不饱和烃基上加氢。如油酸甘油酯氢化可得到硬脂酸甘油酯。 ②水解:类似酯类水解。酸性水解可用于制取高级脂肪酸和甘油。碱性水解又叫作皂化反应(生成高级脂肪酸钠),皂化后通过盐析(加入食盐)使肥皂析出(上层)。 5、重要有机化学反应的反应机理

▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓点亮心灯 ~~~///(^v^)\\\\\\~~~ 照亮人生 ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓

联系合同范文客服:xxxxx#qq.com(#替换为@)