发布时间 : 星期六 文章《动物营养与饲料学》试题库更新完毕开始阅读
3．尿素代替日粮蛋白的同时应补充硫、磷、铁、锰、钴等的不足，氮与硫之比以10—14：1为宜。 4．在已满足蛋白质需要的日粮中加入尿素无效，一般日粮粗蛋白超过13%再添加尿素无效。
5．注意氨中毒，一般奶牛日粮中尿素的用量不要超过日粮干物质的1%，并且要混合均匀，效果才好，
而且安全。尿素千万不要溶水后当饮水用！
45．简述饲料添加剂的作用和种类。
其作用主要是为了完善日粮的全价性，提高饲料利用效率，促进动物生长和防治动物疾病，减少饲料贮存期间营养物质的损失以及改进畜产品品质。
包括营养物质添加剂（维生素、微量元素、氨基酸）、非营养性添加剂（抗生素、驱虫剂、饲料保存剂和其它添加剂等。
46．简述添喂抗菌素促进动物生长的可能机理。
其作用机制如下：
1．刺激有益微生物群体的优先繁殖，同时抑制对动物机体有害的微生物，减少它们和寄主对营养物
质的竞争，并降低如幼畜下痢等消化系统疾病的发病率。
2．由于肠壁变薄，肠壁血液更加充分供应而促进了营养物质的吸收。 3．动物补饲抗菌素后，采食量增加。
4．当日粮中脂溶性维生素和矿物质不足时，抗菌素能提高其利用率。
47．作为饲料添加剂必须满足的基本条件有哪些？
1. 安全 长期使用或在添加剂使用期内不会对动物产生急、慢性毒害作用及其他不良影响；不会导致种畜生殖生理的恶变或对其胎儿造成不良影响；在畜产品中无蓄积，或残留量在安全标准之内，其残留及代谢产物不影响畜产品的质量及畜产品消费者——人的健康。不得违反国家有关饲料、食品法规定的限用、禁用等规定。
2. 有效 在畜禽生产中使用，有确实的饲养效果和经济效益。
3. 稳定 符合饲料加工生产的要求，在饲料的加工与存储中有良好的稳定性，与常规饲料组分无配伍禁忌，生物学效价好。
4. 适口性好 在饲料中添加使用，不影响畜禽对饲料的采食。
5. 对环境无不良影响 经畜禽消化代谢、排出机体后，对植物、微生物和土壤等环境无有害作用。
48．简述饲料青贮制备要点。
1.原料的适时收割、2.切短、3.装填压紧、4.密封
49．在生产上如何减少动物的维持需要？
（1）提高动物生产水平 （2）保持动物健康状况良好 （3）缩短饲养周期。 （4）减少自由活动量。 （5）控制适宜的环境温度。
50．以体重变化研究动物营养或生长有何不足？
最常用的衡量标志是体重的变化，以体重不变反映维持需要，以最高增重速度为符合生长发育的
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标志。但这种做未免过于简单化，因体重不变未必组织不变。肉用动物固然希望发育迅速，但有时限制增重反而有利。
51．影响家畜生长的因素有那些？ （1）、动物：不同种类的动物生长速度不同，同种动物，不同品种也有不同。公畜生长速度大于
母畜，胴体也较母畜瘦肉多，牛羊比较明显。
（2）、营养水平：动物的生长速度和增重内容直接受营养因素制约，营养水平提高，则生长速度加快，肥育期缩短，脂肪和蛋白质沉积量增加，但蛋白质增加幅度比脂肪小。每千克增重耗料量以营养水平为维持需要的3—3.5倍时最小，超过或低于此水平，则耗料增加，饲养成本增加。营养水平过低，对生长速度、饲料转化率、蛋白质沉积都不利。营养水平过高，虽然蛋白质与脂肪沉积略有增加，但饲料转化率降低，不经济。
日粮蛋白质、氨基酸与能量的比例不当，对生长也会有影响，生长前期，蛋白质、氨基酸比例偏低对生长速度影响较大，动物越小影响越严重。 （3）、环境：环境温度、湿度、气流、饲养密度及空气清洁度也影响生长速度和内容。
1、环境温度：温度对动物生长的影响较大，过高或过低都降低蛋白质和脂肪的沉积而使生长速度下降。
2、湿度、气流、密度：随着集约化饲养业的发展，畜舍的空气湿度、流速和每个动物占有面积和空间的大小均影响动物的生长速度和健康，并且三者与温度间均呈现相关。 （4）、母体效应：即母畜对仔畜发育的影响，反映在胚胎发育和哺乳期发育两个阶段。多胎动物尤其明显。多胎动物产仔的个数（一胎）越多，初生体重越小。母体大小也影响仔畜妊娠期发育，初生母畜产仔的平均个体重也较经产母畜轻。初生重与死亡率呈高度负相关，与日增重成正相关。
52．动物体组织生长的规律。
整体增长主要是骨骼、肌肉和脂肪组织的增长，动物各种组织的生长速度不相同。从胚胎开始，
最早发育和最先完成的是神经系统，依此为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织。在生长的早期骨组织及头和腿的生长较快。生长中期，体长和肌肉生长的幅度较大。到后期，体深的增长和脂肪的蓄积则为生长重点。从化学组成看，早期的生长以水分和蛋白质所占的比重较大，而在晚期，脂肪的比例显著增加。
53．役用动物工作的能量需要由哪些因素决定？
役用动物的能量需要包括维持和做功两方面的需要。
54．概述产蛋鸡对钙、磷需要的特点。
钙是产蛋鸡限制性营养物质，对钙需要量特别高，蛋中钙来自饲料和身体两方面，产蛋期间蛋壳钙的60%来自饲料，其余来自骨骼，而后者又再由饲料补充，饲粮中钙的吸收率为50—60% ，一般认为在全价性良好的饲料中每天供给钙3—4克，即能充分满足产蛋需要。
产蛋鸡对磷的需要量低。鸡对有机磷（植酸磷）只能利用30%，试行标准中推荐蛋鸡及种鸡磷的总量为0.6%,磷不能过高或过低，近年来各国饲养标准中大都规定在磷的总需要量中有多少非植酸磷。一般公认矿产或无机盐中的磷属非植酸态磷。而植物性饲料中的磷属非植酸磷的比例，约为30%—50%，这部分磷同饲粮中无机磷的总和也称可利用磷或有效磷，产蛋鸡日粮中有效磷的水平在0.35%左右。饲粮中钙、磷量应按3—4%与0.6%或5:1比例保证供应。
55．动物的饲养标准、作用及如何使用？
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概念：根据动物的种类、性别、年龄、体重、生产用途及生产水平的不同，通过生产实践中积累的经验，再结合代谢试验及饲养试验结果，科学地规定每日每头动物应获取的各种营养物质量。或特定动物系统成套的营养定额。 作用：（1）提高动物生产效率。（2）提高饲料资源利用效率。（3）推动动物生产发展。（4）提高科学养殖水平。
在应用时必须以下几个问题： （1）．饲养标准规定的指标，并不是一个永恒不便的指标，是在不断发展变化的，随着动物营养与饲料科学的发展，动物品种质量的改良和提高，生产水平的提高，饲养标准也在不断地进行修订、充实和完善。 （2）．饲养标准具有局限性和地区性，这种标准往往适应于不同国家、不同地区畜牧生产的水平。因此，应用时要根据本单位的实际情况和饲养效果、动物的反应，适当地调整，以求饲养标准更接近于实际。 （3）．饲养标准是在一定条件下制定的，所规定的规定的各种营养物质的数量是根据许多试验研究结果的平均数据提出的。不可能完全符合每一个体的需要，动物个体需要的变化范围大约为规定值的15%+。因此，应用时必须因地制宜、灵活应用。而且饲料成分亦有颇大的变幅。
最后，在制定标准与评定饲料营养价值的工作方面，也还与完善无缺有一定的距离。
所以，在承认饲养标准与饲料营养价值表的科学性前提下，在实践中，配合日粮一般达到近似值的程度即可。这也就是配合日粮的灵活性。
56．配合饲料的基本原则是什么？
（1）必须参考各类动物的营养需要量表或饲养标准表。
（2）须注意日粮的适口性，应尽可能配合一个适口性好的日粮。 （3）所选择的饲料，应考虑经济的原则。
（4）饲料配合时须考虑动物对象的消化生理特点，选用适宜的饲料。
57．简述反刍动物与单胃动物对饲料蛋白质消化的差异？
反刍动物真胃和小肠中蛋白质的消化和吸收与单胃动物类似。但由于瘤胃微生物的作用，使反刍
动物对蛋白质的消化、利用与非反刍动物又有很大差异。
（1）饲料蛋白质在瘤胃中的降解：进入瘤胃的饲料蛋白质约有70%受微生物的分解，有30%的
蛋白质未经变化进入消化道的下一部分。
（2）微生物分解产生的氨和游离氨基酸，又被合成菌体蛋白被动物利用。菌体蛋白的品质一般
略次于优质的动物蛋白质，与豆饼和苜蓿叶蛋白大约相当，优于大多数谷物蛋白。
58．配合饲料的种类及其相互关系？
配合饲料的基本类型按其营养成分可分为四大类：即（1）添加剂预混料（Premix）；(2)平衡用混合料(Balancer)；(3)全日粮配合饲料或完全配合饲料(Complete formula feed)和（4）精料混合料(Concentrate Supplement)。它们之间的关系见图： 添加剂预混料
蛋白质饲料 矿物质饲料
浓缩饲料
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能量饲料
全价配合饲料 精料混合料
用于非草食动物 用于草食动物
59．动物营养需要量的表达方式有哪几种？ 1．每头每日需要量。
2．每重量单位饲粮中含量（1kg为单位）：其中或按干物质状态或按原样状态计算。 3．按与某些主要营养物质的比例关系：如能量与蛋白质的比例。
4．按体重计算需要量：有些营养物质的需要量与自然体重或代谢体重呈稳定比例关系。
5．按生产力计算需要量：因营养物质需要量与产品数量一般呈正比关系。如对产奶牛，可根据每产1kg牛奶需要各种营养物质数量来计算。
60．畜禽日粮配方的常用设计方法有哪几种？ 对角线法、试差法、线性规划法。
61．试差法配合日粮的步骤。
1． 查饲养标准表，列出饲养对象对各种营养物质的需要量。
2．确定所用饲料种类，查饲料营养成分及营养价值表，列出所用各种饲料的营养成分及含量。 3．按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据饲养工作经验，初步拟定日粮中各种饲料的比例，并进行计算。
4．调整配方，将计算结果与饲养标准比较，依其差异程度调整饲料配方比例，再进行计算、调整，直至与饲养标准接近一致为止。
62．影响饲料蛋白质营养价值的因素？
（1）、动物种类：不同种类动物其蛋白质代谢头差异，在反刍动物中牛、羊利用日粮蛋白质的能力也不同。饲料粗蛋白质的平均生物学价值，对乳牛约为75%，羊为60%，猪对蛋白质的生物学价值低于反刍动物，一般在60%以下。 （2）、年龄的影响：年龄不同，体内蛋白质的代谢强度差异较大。幼龄时生长率高，蛋白质代谢较强，体内蛋白质沉积较多。蛋白质的利用率随年龄的增长而逐渐降低。 （3）、饲料加工调制方法的影响：豆科籽实加热处理，能消除其中的抗营养因子，其蛋白质能为动物更好地利用。但温度过高或时间过长，则有损蛋白质的营养价值，其原因是产生了一种棕色反应（Maillard 反应）。在这个反应中，肽链上的某些游离氨基，特别是赖氨酸的氨基，与还原糖（葡萄糖、乳糖）的醛基发生反应，生成一种棕褐色的氨基糖复合物。胰蛋白酶不能切断与还原糖结合的氨基酸的相应肽键，导致赖氨酸等不能被动物消化、吸收。禾本科籽实和和动物性饲料经加热处理，均能降低饲料蛋白质的营养价值。
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