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酒业酿造有限责任公司 质检处DDGS岗位标准作业指导书 文件编号: BSJY--ZJC-001 文件类型: 绝密发行部门: 质检处 公开 版本号:ZJC-006-2016 发行日期: 2016-06 2#进料 3#进料 1#出料 2#出料 3#出料 1#离心机 2#离心机 3#离心机 4#离心机 5#离心机 一效 二效 三效 清夜 糟液 成熟 综合样 半成品 湿料 成品包装点样 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 1 1 1 2 3 1 2 3 1 2 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 1 水分 水分 水分 水分 水分 水分 蛋白 水分 蛋白 水分 蛋白 水分 蛋白 水分 蛋白 固形物 固形物 固形物 固形物 悬浮 溶解 固形物 悬浮 溶解 固形物 溶解 水分 蛋白 脂肪 灰分 粗纤维 水分 蛋白 脂肪 灰分 水分 蛋白 水分 六小时一次 六小时一次 两小时一次 两小时一次 两小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 两小时一次 两小时一次 六小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 十天一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 12小时一次 每两个托盘一次（15次/天） 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 不合格品不得入库 通知车间及时调整，已出产品及时返工 通知车间及时调整 通知车间及时调整，已出产品及时返工
酒业酿造有限责任公司 质检处DDGS岗位标准作业指导书 2 3 4 蛋白 脂肪 灰分 蛋白 水份 灰分 脂肪 纤维 外观 每两个托盘一次（15次/天） 每两个托盘一次（15次/天） 每两个托盘一次（15次/天） 每车一次 文件编号: BSJY--ZJC-001 文件类型: 绝密发行部门: 质检处 公开 版本号:ZJC-006-2016 发行日期: 2016-06 取样即分析 取样即分析 取样即分析 取样即分析 达到销售等级确定质量出厂，不合格产品严禁出厂。 DDGS成品1 出厂检验 2 3 4 5 6 4.6器具校验标准 序号 1 名称 101烘箱 数量 1 校准方法 用校准过的温度计进行校准 校验结果 ±2 校验人员 化验员 校验频率 每天一次 2 分析天平 1 用砝码自校准 ±0.0001 化验员 每天一次 3 电子天平 1 用砝码自校准 ±0.01 化验员 每天一次 4 水浴锅 1 用标准温度计校准 ±2 化验员 每天一次 5 近红外仪 1 用手动值班校准结果 ±0.5 化验员 每天一次 6 马弗炉 1 4.7记录清单及记录标准
酒业酿造有限责任公司 质检处DDGS岗位标准作业指导书 文件编号: BSJY--ZJC-001 文件类型: 绝密发行部门: 质检处 公开 版本号:ZJC-006-2016 发行日期: 2016-06 序号 1 名称 饲料化验原始记录 记录人 化验员 复核 值班长 审核 质检处长 记录标 2 饲料用酒精糟化验原始记录 化验员 值班长 质检处长 3 饲料检验日志 化验员 值班长 质检处长 及时、真实填写，内容完整，字迹清晰，不得随意涂改。 4 酒业酒精糟（DDGS）入库检验单 化验员 值班长 质检处长 5 酒业酒精糟（DDGS）检验单 化验员 值班长 质检处长 6 饲料装车样检验记录 化验员 值班长 质检处长 7 饲料包装小票 化验员 值班长 质检处长 5、化验操作步骤 5.1，复检上个班综合样质量情况，正常情况下复检项目：蛋白。如有异常全项复检，并及时将异常现象上报部门。 5.2，进饲料车间取样前，穿戴公司统一发放的工作服，取样时缓慢开启取样阀门，排出管道内残留的产品，待排完后，取待检产品冲洗三遍取样瓶，再取样品，封闭样品后，缓慢关闭取样阀门。（注意：取样前必须检查取样口是否有安全隐患，如果存在危险，停止取样，及时通知当班值班长，由值班长通知调度，消除安全隐患后，方可取样。），取包装点样时，每袋产品都要抽到，盛放样品的盒子必需有盖子，必及时盖住，检测综合样时，严格按四分法对所有点样留样进行四分，取得最终样品进行近红外扫描及粉碎理化检测。外观不合格成品通知车间返工或另堆。原则上此部部产品不做理化检测结果。 5.3，取回的样品在规定温度下（20-25度），方可进行各项理化试验的检测，降温办法：不得使用水准确。2不得打开盖子暴露在空气中降温，3应该盖住盖子在有冷风的地方自然降温。
酒业酿造有限责任公司 质检处DDGS岗位标准作业指导书 文件编号: BSJY--ZJC-001 文件类型: 绝密发行部门: 质检处 公开 版本号:ZJC-006-2016 发行日期: 2016-06 5.4理化检测项目及检验方法： 5.4.1 饲料中水分的测定方法 洁净称样皿，在105士2℃烘箱中烘1h，取出，在干燥器中冷却30min，称准至0.0002 g，再烘干30min，同样冷却，称重，直至两次重量之差小于0.0005℃为恒重。 用已 恒 重 称样皿称取两份平行试样，每份2--5 g（含水量O.lg以上，样品厚度4mm以下)。准确0 .0002g， 不盖称样皿盖，在105±2℃烘箱中烘3h(以温度到达105℃开始计时)，取出，盖好称样皿盖，在于燥器中冷却30min，称重。 5.4.1.2计算公式： W1-W2 水分（%）= ---------- ×100 W1-W0 式中： W1- 105℃烘干前试样及称样皿重，g； W2- 105℃烘干后试样及称样皿重，g； W0- 已恒重的称样皿重，g。 5.4.2 饲料中粗蛋白测定方法 5.4.2.1分析步骤：（仲裁法） 称取试样0.5-1g（含氮5-80mg）准确至0.0002 g，放入凯氏烧瓶中，加入6.4g混合催化剂与试样混合均匀，再加入12mL硫酸和2粒玻璃珠，将凯氏烧瓶置于电炉上加热，开始小火，待样品焦化，泡沫消失后，再加强火力（360-410℃）直至呈透明的蓝绿色，然后再继续加热，至少2h。 将试样消煮液冷却，加入20mL蒸馏水，转入100mL容量瓶中，冷却后用水稀释至刻度，摇匀，做为试样分解液。将半微量装置的冷凝管末端浸入装有20mL硼酸吸收液和2滴混合指示剂的锥形瓶内。蒸汽发生器的水中应加入甲基红指示剂数滴，硫酸数滴，在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需补加硫酸。准确移取试样分解液10～20mL注入蒸馏装置的反应室中，用少量蒸馏水冲洗进样入口，塞好入口玻璃塞，再加10mL氢氧化钠溶液小心提起玻璃塞使之流入反应室，将玻璃塞塞好，且在入口处加水密封，防止漏气。蒸馏4～6min降下锥形瓶使冷凝管末端离开吸收液面，再蒸馏1min用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液均流入锥形瓶内，使蒸馏液达80-100mL。然后停止蒸馏。 精确称0.2g硫酸铵，代替试样，按步骤进行操作，测得硫酸铵含氮量为21.19±0.2%，否则应检查加碱，蒸馏和滴定各步骤是否正确。 用蒸馏后的吸收液立即用0.1mol/L或0.02mol/L盐酸标准溶液滴定，溶液由蓝绿色变成灰红色为终点。 5.4.2.2 计算公式： （V1-V2）×C×0.0140×6.25 粗蛋白质（%）= ---------------------------―× 100 m×(V’/V) 式中： V2- 滴定试样时所需标准酸溶液体积，mL；