2012微生物发酵工考题及答案

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411 微生物气味常有泥腥味的( )

A 细菌 B 霉菌 C 酵母 D 放线菌 412 菌落特征较为干燥的是( )

A 大肠杆菌 B 八叠球菌 C 酿酒酵母 D 链霉菌 413 分生孢子头呈扫帚状的霉菌是( )

A 毛霉 B 根霉 C 青霉 D 曲霉 414 噬菌体是一种感染( )的病毒

A 酵母菌 B 霉菌 C 放线菌和细菌 D 原生动物 415 在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为( ) A 基质菌丝 B 气生菌丝 C 孢子丝 D 孢子 416 红曲霉以( )孢子进行有性繁殖

A 子囊孢子 B 孢囊孢子 C 节孢子 D 接合孢子 417 青霉 (Penicillium) 的无性繁殖产生( )

A 外生的孢囊孢子 B 外生的分生孢子 C 外生的节孢子 D 外生的游动孢子 418 酿酒酵母菌的有性孢子是( )

A 卵孢子 B 子囊孢子 C 担孢子 D 无有性孢子 419 啤酒酵母菌的生活史属( )

A 单倍体型 B 双倍体型 C 单双倍体型 D 双核体型 420 酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的无性繁殖是( )

A 裂 殖 B 芽殖 C 假菌丝繁殖 D 子囊孢子繁殖 421 细菌的繁殖主要靠( )

A 二分分裂 B 纵裂 C 横裂 D 出芽 422 下列孢子中属于真菌有性孢子的是( )

A 子囊孢子 B 游动孢子 C 分生孢子 D 孢囊孢子 423 通常链霉菌可通过以下方式进行繁殖( )

A 出芽繁殖 B 分生孢子 C 孢囊孢子 D 芽孢子 424 指出错误的回答,真菌的有性孢子有( )

A 卵孢子 B 孢囊孢子 C 子囊孢子 D 担孢子 425 毛霉 (Mucor) 的无性繁殖产生( )

A 内生的孢囊孢子 B 外生的厚垣孢子 C 内生的游动孢子 D 外生的节孢子 426 酵母菌的无性繁殖方式很多,最常见应用于发酵工业上的有( ) A 芽裂殖 B 芽殖 C 裂殖 D 无性孢子 427 噬菌体繁殖的五个阶段顺序正确的是( )

A 吸附侵入增殖成熟裂解 B 侵入吸附增殖成熟裂解 C 吸附侵入成熟增殖裂解 D 侵入吸附成熟增殖裂解

428 下列孢子是无性孢子的是( )

A 分生孢子 B 担孢子 C 卵孢子 D 接合孢子 429 以芽殖为主要繁殖方式的微生物是( )

A 细菌 B 酵母菌 C 霉菌 D 病毒 430 通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( )

A 菌落 B 细菌形态 C 细菌体积 D 细菌结构

431 青霉素是青霉分泌的一种抗生素,为20世纪医学上重大发现,青霉属于( ) A 细菌 B 真菌 C 放线菌 D 衣原体

432 菌种保藏方法中保藏时间最短的( )

A 斜面低温保藏 B 液体石蜡封存 C 砂土管保藏 D 冷冻干燥 433 同种菌不同来源的纯培养称为( )

A 种 B 变种 C 菌株 D 群 434 放线菌属于( )

A 病毒界 B 原核原生生物界 C真菌界 D 真核原生生物界 435 属于病毒界的微生物是( )

A 放线菌 B 立克次氏体 C 噬菌体 D 藻类

436 采用温和的理化因素,仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌,而对物体本身基本无害的措施叫 ( )

A 消毒 B灭菌 C防腐 D 化疗 437 紫外线辐射主要作用于微生物的( )。

A 糖类 B 酶类 C核酸 D 细胞壁 438 干热法常用于( )灭菌。

A 盐溶液 B 细菌培养基 C 油料物质 D 医院的毛毯 439 青霉素族的抗生素主要用于抗( )。

A 病毒 B 真菌 C 革兰氏阴性菌 D 革兰氏阳性菌 440 出于控制微生物的目的,灭菌一词指的是( )。

A 除去病原微生物 B 降低微生物的数量 C 消灭所有的生物 D 只消灭体表的微生物 441 下列抗生素作用机制中,抑制细胞壁合成的是( )

A 利福霉素 B 四环素 C 两性霉素 D 青霉素 442 使用高压锅灭菌时,打开排汽阀的目的是( ) A 防止高压锅内压力过高,使培养基成分受到破坏 B 排尽锅内有害气体

C 防止锅内压力过高,造成灭菌锅爆炸 D 排尽锅内冷空气

443 实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是( ) A 135℃—140℃,5—15秒 B 72℃、15秒 C 121℃,20分钟 D 100℃,5小时 444 关于灭菌和消毒的不正确的理解是( )

A 灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B 消毒和灭菌实质上是相同的 C 接种环用烧灼法灭菌

D 常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法

445 采用强烈的理化因素,杀死物体表面和内部所有微生物的措施叫 ( ) A 消毒 B 灭菌 C 防腐 D 化疗

446 常用消毒酒精的浓度的( )

A 30% B 75% C 95% D 100% 447 无菌室空气灭菌常用的的方法是:( )

A 甲醛熏蒸 B 紫外线照射 C 喷石炭酸 D A 、 B 并用 448 果汁、牛奶常用的灭菌方法为( )

A 巴氏消毒 B 干热灭菌 C 间歇灭菌 D 高压蒸汽灭菌 449 人和动物血清应该如何灭菌:( )

A 过滤除菌 B紫外线照射 C 间歇灭菌 D 环氧乙烷灭菌

450 高压蒸气灭菌法通常在121℃下,维持( )

A 5分钟 B 10分钟 C 15-30分钟 D 40分钟 451消毒是指:( )

A杀灭病毒 B杀灭芽胞 C杀灭细菌 D杀灭致病的微生物 452消毒效果最好的乙醇浓度为( )

A 50% B 75% C 0.3 D 95 % 453营养丰富,但成分不清楚的培养基叫做:( )

A基础培养基 B天然培养基 C合成培养基 D半合成培养基 454实验室常用的培养放线菌的培养基是( )

A牛肉膏蛋白胨培养基 B马铃薯培养基 C高氏一号培养基 D麦芽汁培养基 455在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种( )培养基

A基础培养基 B加富培养基 C选择培养基 D鉴别培养基 456实验室常用的培养细菌的培养基是( )

A牛肉膏蛋白胨培养基 B马铃薯培养基 C高氏一号培养基 D麦芽汁培养基

457某细菌培养至对数生长期。当细胞数目为105细胞/毫升时,开始计时。一个半小时后细胞数目为8×105细胞/毫升。试问再经过多久,细胞数目会达到6.4×106细胞/毫升( ) A 30分钟 B 45分钟 C一小时 D一个半小时

458在实际生产中,对数期的长短取决于( )①培养罐的大小 ②接种量的大小 ③培养基的多少 ④代谢产物合成的多少

A ②③ B ②④ C ①② D ①③

459在细菌培养中,所制备的斜面培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的( ) A l/5 B 2/3 C 1/4 D 1/2 460作为生产用和科研材料用的菌种,常选( )

A稳定期 B衰亡期 C对数期 D调整期

461在培养基的配制过程中,具有如下步骤,其正确顺序为 ( )①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤培养基的分装 ⑥称量

A ①②⑥⑤③④ B ⑥①②⑤③④ C ⑥①②⑤④③ D ①②⑤④⑥③ 462固体培养基中需要加入琼脂的目的是( )

A为菌体提供碳源 B为菌体提供氮源 C使培养基保持水分 D使培养基凝固 463常作为生产菌种和科研材料的细菌群体,应该是代谢旺盛、个体形态和生理特性比较稳定的。所以应选择在它的( )

A迟滞期 B对数期 C稳定期 D衰亡期 464鉴别培养基是一种培养基,其中( )。

A真菌和病毒生长不同 B辨别两种不同的细菌 C有两种不同细菌所用不同的特殊营养物 D保温培养期采用两种不同的温度

465平板划线分离法需要下面所有的物品,除了( )之外。

A接种环 B琼脂培养基平板 C细菌的培养物 D电泳仪 466纯培养是其中( )的培养物。

A只有一种微生物 B只有细菌生长所需的一种营养物 C除主要微生物外只有一种微生物 D没有代谢废物 467可用于微生物分离鉴定的培养基是( )

A固体、天然、选择培养基 B固体、化学、鉴别培养基 C半固体、天然、鉴别培养基 D半固体、天然、选择培养基

468在用伊红-美蓝培养基鉴别大肠杆菌时,培养基中可以不含有( ) A碳源 B氮源 C生长因子 D水和无机盐 469配制培养基的叙述中正确的是( )

A制作固体培养基必须加入琼脂 B加入青霉素可得到放线菌

C培养自生固氮菌不需要氮源 D发酵工程一般用半固体培养基 470当培养基pH发生变化时,应该( )

A加酸 B加碱 C加缓冲液 D加培养基 471营养丰富,但成分不清楚的培养基叫做:( )

A基础培养基 B天然培养基 C合成培养基 D半合成培养基 472用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为( )

A天然培养基 B半合成培养基 C合成培养基 D加富培养基 473用部分化学成分和部分的天然有机物配成的培养基称为( )

A天然培养基 B半合成培养基 C合成培养基 D加富培养基 474下列物质中,均属于微生物的次生代谢产物的是( ) A氨基酸. 维生素. 抗生素 B抗生素. 毒素. 色素 C多糖. 核苷酸. 维生素 D激素. 维生素. 色素

475微生物群体生长状况的测定方法可以是( )①测定样品的细胞数目;②测定次级代谢产物的总含量;③测定培养基中细菌的体积;④测定样品的细胞重量中的哪些方法 A ② ④ B ① ④ C ① ③ D ② ③

476为研究微生物群体生长规律,常将少量的某种细菌接种到培养基中,定时取样测定培养基里的细菌数目,以时间为横坐标,以细菌数目的对数为纵坐标,得到生长曲线图,对培养基的要求是( )

A恒定容积的液体培养基 B任意容积的液体培养基

C恒定容积的半固体培养基 D任意容积的半固体培养基 477为了获得不同生长速率的培养物,可选择( )。

A恒浊培养 B恒化培养 C分批培养 D同步培养 478发酵工业中,作为种子的微生物,一般处于( )期最好。 A稳定期 B衰亡期 C指数期 D适应期 479马铃薯蔗糖培养基是( )

A天培养基然 B合成培养基 C半合成培养基 D鉴别培养基 480硅胶在培养基中的作用是( )

A碳源 B氮 源 C凝固剂 D生长调节剂 481 实验室常用的培养放线菌的培养基是( )

A 牛肉膏蛋白胨培养基 B 马铃薯培养基 C 高氏一号培养基 D 麦芽汁培养基 482 固体培养基中,琼脂使用浓度为( )

A 0 B 0.2~0.7% C 1.5~2.0% D 5% 483 固体培养基在( )℃融化

A 96 B 45 C50 D 60 484 实验室常用的培养酵母菌的培养基是( )

A 牛肉膏蛋白胨培养基 B 马铃薯培养基 C 高氏一号培养基 D麦芽汁培养基 485 菌膜是微生物( )培养特征

A固体平板 B 固体斜面 C液体表面 D 明胶穿刺 486 细菌的生长曲线中,总菌数和活菌数几乎相等的是( ) A适应期 B 对数期 C 稳定期 D 衰亡期

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