发布时间 : 星期二 文章第11章：对映异构 - 图文更新完毕开始阅读
盛液管的长度，以dm表示。当c和l都等于1时，则[α]λt= α。因此，比旋光度的定义是：在一定温度下，用一定波长的光，以1mL中含有1g旋光性物质的溶液，放在1dm的盛液管中所测出的旋光度。测定旋光度时，一般多用钠光灯作为光源，波长是588nm，通常以D表示。例如，由肌肉中取得的乳酸的比旋光度[α]D20°=＋3.8°，表示该乳酸在20℃时，以钠光灯作为光源时测得的旋光度，然后通过公式计算得比旋光度是右旋3.8°,这个乳酸是右旋的。通过旋光度的测定，不但可以按公式算出物质的比旋光度，而且如若已知某物质的比旋光度，还能计算被测物质溶液的浓度。例如:浓度为50g/L的某糖溶液，放在1dm的盛液管中，所测得的旋光度是-4.64°，测定时温度是20℃，光源是钠光，按照以上公式计算，此糖的比旋光度为：
[α]D20
α-4.64
＝——＝————＝－92.8°
50c×l1×——1000
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因为溶剂的性质能影响测得的旋光度数据，所以在不用水作为溶剂时，应注明溶剂的名称。例如右旋酒石酸在乙醇中，浓度为5g/100mL时，[α]D20=+3.79°(乙醇, 5g/100mL)。
相反，我们知道比旋光度后，也可测定某一物质的浓度。
例如:有一葡萄糖水溶液，测得它的旋光度是+3.4°，查知葡萄糖的比旋光度为[α]D25=+52.5°，若盛液管长为1dm，则按上述公式计算它的浓度为：
[α]D
25
α＝——c×l
+3.4αc＝—————＝———+52.5×1[α]D25×l
＝0.0648(g/mL)
如果测定用的是纯液体物质，则其比旋光度为：
[α]λt＝——α
d×l
(d为液体物质的密度)
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*注意：
（1）一般用钠灯（D）作光源，λ=589.3nm，t=20oC
（2）C：g/100ml l：dm
（3）溶液一般为稀溶液，否则测出的α值不准（刻度盘可旋转n周）
（4）若溶液不是水，则要在后面标出溶液及相应浓度（5）α可在手册中查到，故可用该公式来计算稀溶液的浓度或验纯，也可用同一条件下测得的稀溶液的α值来测量旋光性的大小。
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第二节旋光性与分子结构的关系为什么有的物质具有旋光性，而有的则没有旋光性？人们通过反复实践，认识到物质的旋光性与分子结构密切相关。
一、手性与手性分子
人的左右手粗看起来很相似，但五个手指在位置和方向上不能同时重叠，而是实物和镜像的关系。也就是说，当你的右手放在镜子前面时，它的镜像恰好是你的左手。这种实物和镜像不能完全重叠的
特征称为手性。（手征、手征性）：实物与镜像不能重叠的现象
有机化合物分子同宏观物体一样，有的具有手性，有的不具有手性。任何一个不能与它的镜像完全重叠的分子就具有手性，称为手
性分子，如乳酸分子就是手性分子。手性分子构成的物质具有旋光性，非手性分子构成的物质则没有旋光性。
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