[推荐精品]2011高三总复习生物(人教版) - 专题闯过训练(含详细答案):专题 - 6 - 植物有效成分的提取

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1.玫瑰油称为“液体黄金”,其提取方法

( )

A.只能用水蒸气蒸馏法

B.可用蒸馏法和压榨法

C.可用蒸馏法和萃取法 D.可用压榨法和

萃取法

【解析】 根据玫瑰花的干湿情况可采用不

同的提取方法,鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法,干玫瑰花可以使用有机溶剂萃取法,一般不用压榨法。

【答案】 C

2.植物芳香油是天然香料,下列有关说法不

正确的是( )

A.植物芳香油是从植物不同器官提取的

B.植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发

C.植物芳香油组成简单,主要由苯组成

D.用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的

一种

【答案】 C

3.玫瑰精油提取的过程是( )

A.鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物

→分离油层→除水

B.鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏

→分离油层→除水

C.鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离

油层

D.鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏

→除水

【解析】 玫瑰精油提取的实验流程是:鲜

玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水。

【答案】 A

4.下列关于胡萝卜素的说法不正确的是

( )

A.胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上

B.胡萝卜素可划分为α、β、γ三类,β-胡

萝卜素是其中最主要的组成成分

C.胡萝卜素可以用来预防癌症的发生

D.β-胡萝卜素只存在于蔬菜中

【答案】 D

5.在植物有效成分的提取过程中,常用萃取

法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法叙述错误的是( )

A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解

下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油

B.压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨

出果皮中的芳香油

C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机

溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油

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