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食物中毒事故现场处置方案
预案编号： 016
编制部门： 西宁电站
颁布日期： 2011-11-16
实施日期： 2011-11-16
食物中毒事故现场处置方案
一 总则
为预防和控制食物中毒事件的发生，维护本站正常后勤保障或后勤服务秩序,最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失,特制定本预案。
二 适用范围
适用于我站食堂发生食物中毒后的行为管理
三 事件的特征 1、食物过期 2、有化学物体 3、清洁卫生不当
四 、食物中毒应急领导小组
组 长：王显平 联系电话：13896290013
副组长：刘昌彩 联系电话：13996616813 成 员：黄万祥 徐子鸣 李孝碧 五 食物中毒应急处置预案
伙食团是后勤保障的重点部门，伙食团负责人要坚持每天对伙食团的物品、食品进行安全巡查、监督。发生食物中毒时，按以下步骤进行抢救：
1.、食物中毒事件的报告
①在伙食团用餐的人员和员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的人员应立即向伙食管理人员报告，由
伙食管理人员向值班领导报告，并启动相应预案。 ②值班领导接到报告后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。 ③值班领导应当立即向公司相关部门报告。
④伙食管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重的，经请示值班领导同意后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 2、食物中毒人员的救治
① 打96120等急救中心电话，详细告之中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，并立即询问如何进行现场救治。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。
②如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，后勤保障部门应当及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。
3、协助调查，采取相应措施
①中毒事件发生后，伙食管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。 ②中毒事件发生后，后勤保障部门应当对引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续食用和擅自销毁；服务区要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；对制作、
盛放可疑食品的工具、容器以及厨房、售菜台等可能的中毒现场予以控制；在卫生部门专业人员达到后，积极配合专业人员对中毒事件进行调查。
③中毒事件发生后，对不能排除因饮用水因素造成的事物中毒，我站应当立即停止供水，留样等待检测。
④中毒事件发生后，我站工作人员应当安抚中毒人员，稳定现场司乘人员的情绪，保证我站正常工作秩序。
4、信息发布
食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认，要严格控制信息发布渠道，由公司主管部门对外发布有关食物中毒情况。 5、总结报告
①发生中毒事件后，我站要自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向公司部门作出书面报告。
六、 注意事项与要求：
1、预案演练必须每年进行一次，演练方式以桌面演练为主，其他方式为辅。
2、伙食负责人应拥有完整的训练和演习记录. 3.、本预案由西宁电站制定