发布时间 : 星期一 文章江苏高考生物复习专题十二教材基础实验考点33观察类实验和鉴定提取类实验学案更新完毕开始阅读
考点33 观察类实验和鉴定提取类实验
[直击考纲] 1.能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能等进行综合运用。2.具备验证简单生物学事实的能力，能对实验现象和结果进行分析、解释，并能对收集到的数据进行处理。3.具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用观察、实验与调查、假说—演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法。
1．观察类实验操作流程模板
2．鉴定类实验的操作流程模板
1．观察类实验
实验名称 观察细胞的减数分裂 细胞的状态 观察对象 染色剂 生物材料 (及特殊要求) 蝗虫精母细胞 死细胞 染色体 无(为固定装片)
观察细胞的有丝分裂 死细胞 龙胆紫溶液(或醋酸洋红液) 洋葱根尖分生染色前需漂洗区细胞 干净 酵母菌细胞、水用显微镜观察多种多样的细胞 活或死细胞 细胞 无(无需染色) 绵细胞、叶的保卫细胞、鱼的红细胞等 紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞 观察植物细胞的质壁分离与复原 2.鉴定提取类实验
实验名称 淀粉的鉴定 紫色中央液泡活细胞 的大小和原生质层的位置 试剂 碘液 颜色 蓝色 生物材料 脱色的叶片等 备注 若材料有颜色，需先脱色 现配现用、水浴加热 需用高倍镜观察(匀浆不需用高倍镜观察) 先加A液，后加B液，摇匀使用 还原糖的鉴定 斐林试剂 砖红色沉淀 苹果或梨匀浆等 脂肪的鉴定 苏丹Ⅲ(或Ⅳ)染液 橘黄(或红)色 花生种子切片(或匀浆) 蛋白质的鉴定 双缩脲试剂 紫色 ①胡萝卜素：橙黄色； 豆浆、稀蛋清等 加入二氧化硅是新鲜的绿叶(如菠菜叶) 为了研磨得更充分；碳酸钙可防止在研磨中色素被破坏 绿叶中色素的提取和分离 提取液：无水乙醇； ②叶黄素：黄色； ③叶绿素a：蓝分离液：层析液 绿色； ④叶绿素b：黄绿色 DNA的粗提取和鉴定 二苯胺试剂 蓝色 鸡血细胞等 沸水浴加热5 min 3．关注洋葱在实验中的“一材多用”
取材部位 实验名称 植物细胞的质壁分离和复原 取材原因 外表皮细胞含紫色大液泡 细胞较大，外表皮细胞有大液泡，内表皮细胞有明显的细胞核 材料易得，且分生区细胞分裂能力强，染色体数目少，易于观察 叶 鳞片叶 使用高倍显微镜观察细胞的多样性 管状叶 根
叶绿体中色素的提取和分离 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 4.辨析有关颜色反应类实验的五种颜色
颜色 原理 水浴加热①还原糖＋斐林试剂――→砖红色沉淀 红 ②脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色 ③染色体(质)＋醋酸洋红液→红色 黄 ①脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色 ②叶绿体中色素分离的滤纸条中：胡萝卜素→橙黄色，叶黄素→黄色 在酸性①酒精＋橙色的重铬酸钾溶液条件下――→灰绿色 ②叶绿体中色素分离的滤纸条中：叶绿素b→黄绿色，叶绿素a→蓝绿色 ①淀粉＋碘液→蓝色 蓝 水浴加热②DNA＋二苯胺试剂――→蓝色 ①染色体(质)＋龙胆紫溶液→紫色 ②蛋白质＋双缩脲试剂→紫色 绿 紫
5.常用试剂的种类及作用
试剂 体积分数或质量浓度 50% 70% 酒精 95% 100% 作用原理 洗去浮色(溶剂) 消毒 解离 溶解、提取色素 相关实验 脂肪的鉴定 微生物的培养 观察细胞的有丝分裂 叶绿体色素的提取和分离 探究pH对酶活性的影响 观察细胞的有丝分裂 盐酸 5% 15% 营造酸性环境 解离
0.1 g/mL NaOH 5% 0.05 g/mL CuSO4
6.常见疑难辨析
0.01 g/mL 斐林试剂、双缩脲试剂的成分 营造碱性环境 斐林试剂的成分 双缩脲试剂的成分 检测还原糖、蛋白质 探究pH对酶活性的影响 检测还原糖 检测蛋白质 (1)在观察类实验中低倍镜和高倍镜的使用情况如何？除观察类实验外，还有什么实验中也用到了显微镜呢？
提示 观察类实验中除了“观察植物细胞的质壁分离和复原”使用低倍镜即可外，其余均需要使用高倍显微镜；还有“脂肪的切片法鉴定”“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”也用到了显微镜。
(2)在“观察细胞的有丝分裂”实验中为什么应注意观察呈正方形的根尖分生区细胞？ 提示 呈正方形的根尖分生区细胞分裂旺盛，而呈长方形的细胞可能是伸长区或成熟区的细胞，没有分裂能力。
(3)在观察减数分裂实验中为什么不宜选择动物的卵巢或植物的雌蕊？ 提示 因为雄配子的产生数量远远多于雌配子，更易观察到减数分裂。 (4)为什么应选取成熟的植物细胞观察质壁分离与复原实验？ 提示 因其含有中央大液泡，易于发生质壁分离与复原的实验现象。 (5)斐林试剂能否用于蛋白质的鉴定？为什么？
提示 不能，因为用于蛋白质鉴定的双缩脲试剂B液是0.01 g/mL的CuSO4溶液，两种试剂的本质不同。斐林试剂的本质是新制的Cu(OH)2，故应将甲液和乙液等量混匀后使用，而双缩脲试剂的本质是碱性条件下的Cu，故应先加A液1 mL造成碱性环境，再加B液4滴摇匀使用。
(6)脂肪的鉴定是否一定要借助显微镜？
提示 不一定，因为脂肪的鉴定有两个方案，可磨碎后在试管内鉴定，肉眼观察即可，也可做切片借助显微镜观察。
(7)绿叶中色素的提取和分离有何区别？
提示 前者用无水乙醇提取法，原理是色素能够溶于有机溶剂无水乙醇中；而后者用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的色素随层析液在滤纸条上扩散得快，反之扩散得慢。
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