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大连科技学院2015届本科生毕业设计（论文）
4 网络时代对餐饮空间改变
4.1 网络菜单优势
信息时代，电子技术所进入的领域越来越广阔。于是出现了电子点菜，即为人类造就更舒适、更美好的生活和工作环境。在功能上仅仅限于点菜，缺乏新意，使用功能局限性太大。为了产品而进行的设计，并从消费者的角度进行考虑，需要在产品设计中融入更多的人性化理念，以此满足消费者的情感需求，由此针对现在市场中已有的电子点菜所存在的一系列问题，我们应该在设计与使用上突破现有的条条框框，更多的是在设计中展现它的人性化与多功能设计，为消费者提供更舒适愉悦的就餐体验。 4.2 餐厅健康饮食的重要性
在大学生就餐问题中最大的无非就是餐饮质量不高，因为消费群体基数特别大，所以食堂一般仅仅满足学生的温饱问题，餐品质量变达不到一定的高标准。学生又来自全国各地，饮食文化与习惯又有着不同，很难做到普遍程度的接受，饮食不健康不合理，使得学生身体素质有所下降，即使我们知道这个问题的重要，但又错误的认为只要达到营养上的补充就足够了，就餐环境的和谐和餐品营养比例是至关重要的，只有达到这些方面和谐与平衡，才能达到一定程度上的食补。在我国，利用饮食调整身体健康已经有着悠久的历史，“万毒口中入”便是这个道理，合理膳食是健康的重要手段，越来越多的科研表明，危害人类健康的身体因素是饮食不规律，营养不均衡。想要拥有健康的身体，我们要随着季节环境的变化而调整整个饮食结构和餐饮计划。
图4-1 健康饮食金字塔
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5 餐饮空间人性化的设计体现及未来展望
实践调查的结果显示，既要满足共性，也要突出个性，所以把个性与人性设计作为立足点和设计的考虑点。服务性设计主要体现在文化语境中，而互联网设计是一个没有生命的技术，我们只能改变视觉的情感方面的暗示来满足受众的行为习惯和心理暗示。
在电子点餐中，不同于传统的点餐，通过丰富的操作页面去展示每一道适合自己的精美食物组成与其中所构成的营养价值。由于电子点餐的丰富界面才是消费者的接触使用点，因此在菜单界面的设计上也需要设计使选择更贴近消费者使用的操作界面。在界面的构图上，过滤多余的图形图标，重点突出画面中的食物使消费者在选择时能够一目了然；对界面中的图形、色彩以及字体必须符合消费者的审美要求与习惯，符合消费者的视觉观感。
未来的餐饮空间人性化设计将具有更加丰富的内涵，注重餐饮空间与消费者之间相互协调的关系，从而激发消费者愉悦、美好、轻松的情感，使空间具有人情味儿，来满足不同的需求层次。由于人的需求随着社会的变化而变化着，这也就需要设计与人的心理达到统一并不断的向前变化发展，也就是在电子点餐人性化设计中做到真正的以人为本，少点对形式上的追求，多点对人性的关怀，只有如此才能使所设计产品受到人们来自内心的认可与喜爱。
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结 论
人们生活水平的提高，生活方式的改变对高效率的追求，也体现在点餐的速度方面，餐饮信息化，无线点餐系统便是提高效率的核心方法，这样既可以提高点餐速度，也使服务质量达到跟高的层次，采用无线点餐系统取代传统的人工点餐，人性化选餐，优化服务态度，提升消费者质量。
无线点餐系统成本在九千左右，相当于一个服务员大半年工资，但带来的便利性和系统性是无可比拟的，更大程度上节约了运营成本，提高了效率，可以说是餐饮未来发展不二的选择。
在本次设计中人性化的菜单是无比重要的，如何突出“以用户为中心”的设计理念是一大亮点。这既体现人的行为，也表达人的思想，深入完善人性化的设计理念，还与人机因素结合起来，以实现餐饮环境设计更舒适、更环保的最终目标。
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谢 辞
本课题在选题及研究过程中得到倪晨老师的悉心指导，在这段紧张忙碌的日子里，倪晨老师多次询问研究进程，并为我指点迷津，帮助我开拓研究思路，精心点拨、热忱鼓励。倪晨老师一丝不苟的作风，严谨求实的态度，踏踏实实的精神，不仅授我以文，而且教我做人，给我以终生受益无穷之道。对倪晨老师的感激之情是无法用言语表达的。
特在此设计完成之际，向我的指导教师倪晨老师表示由衷的感谢。也非常感谢其他老师四年来对我的教育培养，他们细心指导我的学习。在此，我要向诸位老师由衷的表达我的谢意，正因为有你们的教诲，我们才会茁壮的成长，才会在这四年里懂得了许多道理。同时感谢王荔老师、丛琳琳老师、门书洋老师、王强老师、董焱老师、王盈智老师等四年来对我的教育培养，他们细心指导我的学习。在此，我要向诸位老师深深地鞠上一躬。
在我的毕业论文即将完成之际，我的大学生活也接近尾声，我还要感谢和我一起度过愉快的大学四年学习生活的同学们，正是由于同学们的帮助和支持，我才能解决一个一个的困难和疑惑，使我顺利地完成大学四年的学习生活。互相帮助，团结友爱，这份友情我将一生难忘。
我更要感谢父母的养育之恩，他们默默无闻地在各方面给与我最有力的支持。最后，我要真诚地祝福每一位给予我帮助的人：平安，幸福。谢谢你们！
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参考文献
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