发布时间 : 星期五 文章对口单招2014年盐城旅游管理三调试卷更新完毕开始阅读
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盐城市2014年职业学校对口单招高三年级第三次调研考试
旅游管理专业综合理论 试卷
本试卷分第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题）两部分。第Ⅰ卷1页至4页，第Ⅱ卷5页至14页。两卷满分300分。考试时间150分钟。
第Ⅰ卷 （共60分）
注意事项：
1.答第Ⅰ卷前，考生务必按规定要求填写试卷上的姓名、考试证号等项目。 2.请考生把第Ⅰ卷的答案填写在第Ⅱ卷上，填写在第Ⅰ卷上无效。
一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在下列每小题中，选出一个正确答案，将答题卡上相应题号中正确答案的字母标号涂黑）
1. __________是酒店的营业窗口，反映酒店的整体服务质量。
A．前厅部 B．接待处 C．礼宾部 D．问讯处
2.商务中心在提供传真服务时，遇有疑难来件应及时请示__________，妥善处理查无此人的来件。 A.大堂副理 B.前厅部经理 C.客人 D.总经理 3.下列不属于文档管理步骤内容的是
A.文档分类 B.文档存放 C.专人负责 D.制作索引 4．卧室清扫程序“十字诀”中__________项工作后应进行卫生间的清扫整理。 A．擦 B．查 C．添 5.下列客房服务用语的中英文对照，错误的是
A．sorry to have kept waiting. 对不起，让您久等了。 B．Please go down to lobby here. 请到这里来。 C．Here is your receipt. 这是您的发票。
D．Where would you like me to put your suitcase? 你的行李箱放在哪里？ 6. 中餐厅应合理布局，一般小桌应摆放在
A．靠边摆放 B．靠里的角落 C．摆放在餐厅中间 D．摆放成六角形
1（旅游管理专业综合试卷）
D．吸
7. 把蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾、奶酪、肥鹅肝等认为是美味佳肴的属于 A．美式菜肴 B．英式菜肴 C．法式菜肴 D．俄式菜肴 8. 酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的有四个因素中最重要的是
A．土壤 B．气候 C．葡萄品种 D．人 9. “我们无法改变客人，那么就根据客人需求改变自己。”是针对餐饮服务质量的 A．构成的综合性 B．评价的主观性 C．内容的关联性 D．情感性
10. 年，托马斯．库克组织了9位不同国籍的旅游者进行为期222天的第一次环球旅行。 A.1845 B.1851 C.1864 D.1872
11.促使欧洲各国之间存在的较大规模的、长期稳定的人员旅行往来的主要原因是 A.这些国家和地区的经济基础雄厚，国民收入水平高，闲暇时间多 B.这些国家和地区拥有较先进的交通工具、交通和通讯网络 C.这些国家和地区的旅游资源非常丰富 D.这些国家和地区之间的历史底蕴深厚，经济关系紧密
12．在游览肇庆七星岩时，旅游者咋导游讲解的引导下，能看见如“鲤鱼吐水”、“巨龙飞舞”等形状奇特、栩栩如生的岩石，这是因为知觉的
A.适应性 B.整体性 C.理解性 D.选择性
13．解决问题的原则、方案等往往不能简单地确定，而是先以 的形式出现。 A．预案 B．草稿 C．试行 D．假设 14.下列有关地貌的连线，错误的 ．．A.黄山----花岗岩地貌 B.张家界----砂岩峰林峡谷地貌 C.武夷山----丹霞地貌 D.天涯海角----海岸堆积地貌
15.下列有关青藏高原旅游区的叙述，错误的是 ．．
A.世界最高峰珠穆朗玛峰矗立于青藏高原南部的中印边境上，被称为“世界第三脊”。 B.青藏高原旅游区是我国湖泊最多的地区，约占全国湖泊面积1/3以上。
C.青藏高原旅游区有丰富的地热资源，羊八井现在已经成为我国第一座湿蒸汽型地热站。
2（旅游管理专业综合试卷）
D.青藏高原旅游区具有浓厚的宗教色彩，有古老的宗教和灿烂的宗教艺术。
二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。下列每小题中有两个或两个以上的选项是正确的，在答题卡上将正确选项的标号涂黑，多选、少选、错选均不得分） 16.投诉处理的原则有
A.真心诚意帮助客人 B.绝不与客人争辩
C.维护酒店应有的利益 D.应学会“反”话“正”说
17．前厅管理人员运用奖惩这一强化激励方法时应做到
A.及时奖惩 B.准确奖惩 C.因人而异 D.未雨绸缪 18．下列洗衣房专业洗涤剂与主洗剂同时使用的有
A．化油剂 B．酸粉 C． 氧漂剂 D．衣领净 19. 下列关于客房送餐叙述正确的是
A．收取早餐菜单时，通常夜间l：O0收一次，凌晨4：O0再收一次。 B．对于VIP客人，由送餐服务员送餐进房，并提供各项服务。 C．送餐时，为了迅速送达，可以使用客用电梯送餐。
D．通常订餐员在早餐30min后，午晚餐60min后，如未接到客人的收餐电话，则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐具。 20. 各个餐厅的工作台不尽相同，选用的依据是 A．服务方式和提供的菜单 B．使用同一工作台的服务员人数 C．一个工作台所对应的餐桌数 D．所要放置的餐具数量
21.下列关于旅游的类型的叙述错误的有
A.厦门组织的武夷山七日游属于地方性旅游 B.会议旅游虽然在近几年发展最快，但仍属于传统的旅游形式之一
C.随着社会主义精神文明建设的进步，纯宗教目的的旅行已逐渐发展成为国内外广大旅游者所乐于接受的游山玩水和宗教活动相结合的旅游形式
D.诸如自由行或自助游、驴友团、自驾游、高山徒步旅游、沙漠探险，乃至西方首先提出的生态
3（旅游管理专业综合试卷）
旅游等专题或专项旅游，都是新型的旅游形式 22.下列有关旅游饭店的叙述，正确的有
A.旅游饭店出售的产品就是服务，服务质量是旅游饭店成功的基础 B.观光型旅游饭店的适应性比较强，在旅游饭店业中占有较大的比重 C.省、自治区、直辖市旅游饭店星级评定机构承担推荐五星级饭店的责任
D.服务首先是满足客人精神需要的产品，其中态度的因素在饭店服务管理和客人的感受中都占有最重要的比重
23．旅游者兴趣的主要特点有
A.选择性 B.倾向性 C.直接性 D.广泛性 24.下列有关陵墓的叙述，错误的是 ．．
A.长陵是明神宗朱翊钧的陵墓，已挖掘开放。
B.定陵是明成祖朱棣的陵墓，是明十三陵中建造最早、规模最大、保存最好。 C.福陵是乾隆皇帝的陵寝，是我国罕见的一座地下石雕艺术宝库。
D.定东陵是咸丰皇帝的慈安皇后、慈禧皇后的陵寝，其中慈禧陵在清东诸陵中建筑艺术水平最高，最为豪华。
25.下列关于华东旅游区名山的叙述，正确的是 ．．A.泰山是我国特点最多的山。
B.庐山植物园是我国唯一的亚热带高山植物园，它又是夏季炎热的长江中下游平原的“凉岛”，是我国东南少有的“清凉世界”。
C.井冈山属于亚热带湿润季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，游山四季皆宜。
D.化成寺是九华山的开山寺庙，寺内的《华严血经》，相传为明代九华山宝志和尚刺血配以金粉，花费28年时间抄成。
4（旅游管理专业综合试卷）