发布时间 : 星期五 文章配送案例更新完毕开始阅读
题库 配送 案例分析
问题2：如果不这样做，你又如何决策？
首先，通过调查，依据目标市场细分的原理将全国市场细分为10—15个左右的大型区域，目的是在每个大型区域建立区域配送中心；其次，通过配送中心选址方法选择每个区域配送中心的合适的地理位置；第三，在每个区域内，选择5个左右的集中销售城市，建立城市配送中心；最后，从基本作业、实用物流技术、物流设备、管理信息系统四个方面入手，真正意义上实现配送中心降低物流成本，提高顾客满意度的目标。
只有这样才能实现仓库大量减少，费用下降的目的，同时通过现代配送中心的作业提高顾客满意度，一举两得。
案例20 、郑州市的产业共同配送问题
郑州市地处中原地区，交通便利，是国家重点支持建设的大型商贸城市之一，在这个拥有600万人口的城市里，商业企业、工业企业等交错布局，比较适合开展异产业间的共同配送。郑州市仓储企业除了各个产业部门的仓库外，聚集了中央、省级的仓储企业，数量众多，规模较大的有70多家，这些仓库目前基本都在从事异产业间的共同配送服务。 问题1：你认为同产业和异产业共同配送有哪些优缺点？
同产业共同配送优点在于配送商品物理化学特性相似，容易组织混载配送。缺点在于：容易造成商业信息的泄露。[2分]
不同产业共同配送优点在于不存在商业信息的泄露的问题。缺点在于配送商品物理化学特性不同，不容易组织混载配送，另外配送成本核算也较难。[2分]
问题2：如果让你来组织和运作一个共同配送的项目，你将分几步开展这项工作？
①调查异产业的数量、商品品种数量和运输配送情况。[1分] ②调查70个仓库的具体位置及商品品种、数量、配送量。[1分] ③依据调查确定可以作为共同配送中心的仓库位置。[1分] ④协调异产业间可以参加共同配送企业间和利益关系。[1分] ⑤组织人员、车辆、设备、技术等。[1分]
⑥协调和政府之间的关系，争取获得政策支持。[1分]
案例21、大众包餐公司的第三方物流
“大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司，由上海某大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办，如今已经发展成为苏锡常和杭嘉糊地区小有名气的餐饮服务企业之一。
13
题库 配送 案例分析
“大众包餐”的服务分成两类：递送盒饭和套餐服务。盒饭主要由荤菜、素菜、卤菜、大众汤和普通水果组成.可供顾客选择的菜单：荤菜6种、素菜10种、卤菜4种、大众汤3种和普通水果3种，还可以定做饮料佐餐。尽管菜单的变化不大，但从年度报表上来看，这项服务的总体需求水平相当稳定，老顾客通常每天会打电话来订购，但由于设施设备的缘故，“大众包餐”会要求顾客们在上午10点前电话预订，以便确保当天递送到位。
在套餐服务方面，该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会，以及一般家庭的家宴和庆宴会上。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约，但由于这项服务的季节性很强，又与各种社会节日和国定假日相关，需求量忽高忽低，有旺季和淡季之分，因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。
大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间。主要有五个工作区域：热制食品工作区，冷菜工作区，卤菜准备区，汤类与水果准备区，以及一个配餐工作区，专为装盒饭和预订的套菜装盆共享。此外，还有三间小冷库供储存冷冻食品，一间大型干货间供储藏不易变质的物料。由于设施设备的限制以及食品变质的风险制约着大众包餐公司的发展规模，虽然饮料和水果可以外购，有些店家愿意送货上门，但总体上限制了大众包餐公司提供柔性化服务。
李杨夫妇聘用了10名员工：两名厨师和8名食品准备工，旺季时另外雇佣一些兼职服务员。
包餐行业的竞争是十分激烈的，高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求生存谋发展的根本。近来，大众包餐公司已经开始感觉到业自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化，以及响应的及时化。
李杨夫妇最近参加现代物流知识培训班，对准时化运作和第三方物流服务的印象很深，深思着这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们感到疑惑，大众包餐公司否借助第三方的物流服务。现请你为根据上述情况回答下列问题： 问题1：大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务，并请说明理由。
可以。回答“第三方物流的定义”、“第三方的物流的作用”。因此引入第三方物流服务，可以进行购菜服务和递送盒饭服务，体现专业运输单位的快捷性，专业服务性和低成本性（只要实现搞好订货及盒饭需配送单位的需要，使大众包餐公司与其他公司竞争中具有显著价谦物美的优势。
问题2：大众包餐公司实施准时化服务有无困难，请加以解释。
14
题库 配送 案例分析
有困难，主要是设施设备的限制，食品变质的风险制约难以实现准时制服务，该企业冷库小，厨师少，不能适应顾客们对菜单多样化，服务柔性化，响应及时化的需要，解决这方面的问题是内部管理的主要问题。
问题3：在引入第三方物流服务中你会向大众包餐公司提出什么建议？
为了和苏锡常地区小有名气的餐饮企业相适应，全方位的服务，公司在引进第三方物流中做好几个工作：①对第三方物流企业的选择，要求竟标竞选，提供价谦物美的服务，签订双赢的合同②合理确定配送路线，定时定点定人，提高配送效率③提高套餐档次，配备特色厨师。
案例22、2004年4月15日，世界最大的日本便利店企业7-11在北京东直门地区开设了第一家与中国合资的店铺，这标志着7-11便利店已正式落户北京。从该企业的规划蓝图看，5年内将在中国境内开店500家。
随着互联网的发展和普及，电子商务已不再是新鲜事物，越来越多人开始使用网上购物，而物流是电子商务顺利展开的保证。亚马逊网上书店是一个很好的成功案例。在我国，各网店要快速建成适应电子贸易节奏的现代化物流模式还存在着很大障碍，主要是我国起步晚，技术落后，更重要的是我国物流配送中心建成后物流管理人员缺乏。而日本7-11便利店的巨大成功对我国迅速建立网上商店的现代化物流模式提供了很好的借鉴意义。 请结合日本7-11便利店成功经验和我们的商业发展的具体情况分析作答。 问题1：在我国要建成适应电子贸易节奏的现代化物流模式仍存在哪些障碍？
①我国现代物流起步晚，物流技术落后；
②进行现代化物流建设，强大的资金投入是必要的后盾； ③现存的商业配送中心建设滞后； ④物流管理人才缺乏，管理水平滞后。 问题2：总结7-11的成功之道。
①店小货精，提高单品销售额； ②强化“推荐名单”的管理； ③协助预测市场，共同开发新产品； ④加强通讯力度，主动创造市场。
问题3：对我国网上商店的物流提出合理解决方案。
结合7-11便利店成功经验和我国实际情况，我们提出了适应我国当前情况的网上商业
15
题库 配送 案例分析
物流模式——与传统商业相结合，可采取两种不同物流模式。
(1）物流模式一，流程包括以下五个步骤
①用户通过因特网在网店浏览物品，订货，网上支付或到网店所标志的小区便利店中付款，同时可以根据自己的情况送货到家或到指定便利店自行提货；
②网上商店通过虚拟总部向配送中心发送送货通知； ③配送中心对用户或用户指定的小区便利店进行货物配送； ④用户收到配送中心送货或自己到小区便利店提货； ⑤遇到有关问题后可以网上协商，或到小区便利店解决。 (2)物流模式二，流程包括以下五个步骤 ①用户到便利店订货，支付；
②便利店通过因特网通知网上商店用户的订货信息； ③网上商店通过因特网向配送中心发送配货要求；
④配送中心按订货要求将货物直接送到用户家中，或送到小区便利店中，由用户自行取走；
⑤发生货物纠纷后，用户可以到小区便利店解决。
案例23、在物流中心的经营与管理中其神经中枢就是物流信息，它可以管理与控制物流所有的流程与工作，尤其是EIQ分析的资料。
EIQ分析,也可以做EQ分析，也可以做IQ分析。EQ分析就是客户出货量分析，可以将其资料做排序，按大小先后，将客户进行ABC分类，重点管理。IQ分析就是商品品项出货量分析，同样也可以将其资料做排序，按大小先后，作出商品畅销排行榜及商品ABC分类。如此就能掌握EIQ分析资料，才可以改善物流作业或是规划成为最适合的物流中心。
EIQ分析举例说明，如EIQ分析表所示： 表2～5 EIQ分析资料
订出货品项 I1 客户订单 E1 E2 3 2 I2 5 0 I3 0 4 I4 1 6 I5 2 7 I6 3 0 D F F 订单需要单需要的数量 的种类 EQ EN 5 16