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我国食品安全监管问题及对策研究
我国的食品安全监督管理当中还存在着诸如监管力度不够、食品安全信息透明度低、相关法律法规不健全等问题。为了加强食品安全监督管理力度，则需要明确相关机构组织的地位，完善相关的监管制度，真正将食品安全监督管理工作落实到位。
在当下，很多食品企业或监督管理单位与机构，在遇到食品安全问题时并没有真正重视，而是选择糊弄的方式将问题掩盖过去。正是因为相关部门与企业对食品安全不够重视，食品安全监管落实不到位，才导致了诸多食品安全问题的出现。
一、食品安全监管中存在的问题
(二)食品监管力度不足和安全信息透明度低 尽管相关的法律法规要求各级政府与单位做好食品安全管理与监督工作，但是很多职能部门并没有真正将责任落实，也没有切实加强监督管理的力度而是走过场。很多食品相应的安全信息都不透明、不公开，甚至很多食品的安全信息长时间不进行更新，信息十分滞后，使人们了解不到食品的真正情况。
(三)相关法律法规的不健全
当下的一些食品安全相关的法律法规可操作性不高，有些标准与条例有严重滞后的情况，不能起到很好的解决食品安全问题的作用，也很容易导致法律盲区的出现。尽管有相关的法律法规，诸如《食品安全法》等，但是相关配套的法规与规章的建设还太过落后，对于地方来说这种情况尤其严重，因此，一些现行的规章制度十分缺乏针对性、适用性和可操作性。检测人员的食品安全检测水平也有所不足，而食品检测的标准又存在滞后问题，因此也导致了一些食品安全问题的出现。
(四)食品安全预警与问责机制落后，政府缺少社会诚信
食品安全预警与问责机制的落后，体现在出现食品安全问题时，对于相关的生产或者经营商的惩处力度过弱、手段过软，并且常常用罚款来代替刑罚与管教，以至于实际上的违法成本并不高而让很多食品企业都不重视这方面的问题。很多时候，食品安全的监督管理都是在安全问题出现或曝光以后才有所反应，这无疑意味着食品安全预警机制的落后性。当出现食品安全问题时，也没有第一时间
做好相关危机公关的工作，偏袒或者偏私情况过于严重，以至于公众对政府的信任度很低。
二、加强食品安全监管的措施
(一)确立食品安全相关机构
当下的食品安全相关委员会都只属于临时性的议事协调机构，并不具备相应的法律相关行政职权，在实际的食品安全管理或者监督当中无法发挥应有的作用。因此，让食品安全委员会其刚性行政主体的地位明确，也等于是让食品安全监督管理体制得到了完善，让食品安全的管理与监督更加有效率。对此，一是需要让食品安全委员会职责得到确定，将其职权的范围确定下来，即使其不参与相关的食品监督管理工作，也可以做到宏观上的监督管理以及培训指导和矛盾冲突的调解。二是要让食品安全委员会的地位得到提升，如果它的地位不独立且不存在实际权力，那么这个常设机构的意义就得不到体现，也无法保证其不会被任何部门的利益所控制或者限制，才能让食品安全的监管工作更加公正公平地进行展开。
(二)建立与完善食品安全信息的曝光以及问题预警机制 如今的信息技术已得到了很大程度的发展，食品行业的信息化水平也越来越高。对于一些重大的食品安全问题，媒体也一定要第一时间进行报道与跟踪，让消费者及时了解与掌握食品安全信息。此外，建立食品安全问题预警机制，可以让食品安全信息得到监督以及管理从而保证相关信息能在第一时间得到有效披露。对食品安全的信息网络建设进行加强，让各个相关网站机制变得协调统一，从而建立起信息资源共享以及共建的局面。借助于此平台，还可以进行一些权威的食品安全信息发布，给消费者起到提醒的作用。
(三)加强食品安全的监督与管理
对于食品安全监督管理部门来说，要加强食品安全监督与管理工作，需要对其中涉及的监督管理制度先进行完善，对于食品生产与加工过程当中的监督管理也不可忽视，真正提升其监管水平。对于进出口食品的质量安全把关工作不可懈怠，相关的准入制度以及登记注册要求都必须严格遵守与贯彻，食品质量抽样检测工作也要落实到位。如果出现了食品安全问题，应该在第一时间处置与解决。一些食品相关的广告管理工作以及相关部门的协调工作应该受到重视，要做到对食品安全真正的规范与监督管理。
三、结 语 食品安全关系到多方的利益，对于政府来说，这也是一个重要的课题。要保证食品安全，就需要保证其监督管理工作落到了实处，杜绝忽视食品安全的现象，并且加强