发布时间 : 星期三 文章各种包子的做法 - 图文更新完毕开始阅读
二：准备馅料
1：红米、糯米提前浸泡透，红枣洗净泡发。 2：红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。
3：把红枣去掉核，切成红枣碎，在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅
中。
4：煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀，备用。
三：制作过程
1：发酵好的面团排气后揉成长条，分割成较均匀的剂子，取一份擀
成圆形面片。
2：取一份红枣馅料放在面片中间。
3：在馅料的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。
4：依次把每一小份面片捏拢。
5：在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎
口进行整形、收口。 6：做好的“菊花”包。
7：依次做好以后，2次发酵20分钟，在包子中间撒上少许切碎的枸杞，冷水入锅，水开以后继续蒸制约5分钟关火，焖上2分钟即
可出锅。 8：蒸熟的菊花包。
诗心片语：
1：我用的开水是80克，但不同的面粉吸水量也不同，所以最好在浸泡酵母的时候不要用太多的水，搅拌以后不够的话再添加温开水。
2：糖量依据自己喜好而定。但不建议吃得太甜。