发布时间 : 星期日 文章西北风味连锁餐厅创业计划书更新完毕开始阅读
11、没有很好激励员工为企业发展目标努力。 解决之道
一、 管理困难的问题，如何解决？
首先要让每一家分店都知道，今年企业的目标是什么？他们每个人的工作职能有那些？让他们知道，如果做好了，会有什么好处？一定要按制度来做，下达到每个分店。此外，组织结构也要制定出来，还有各分店经理要做什么？
具体而言，以下工作须逐一落实：
l、评估和记录每日没有点过的菜肴及所占的百分比；
2、每3个月准备一次客户调查表，并进行一次书面的客户调查； 3、每天至少与在此处进餐的5名顾客交谈，以获知顾客是否对所提供的食物和服务满意；
4、每周向行政经理提交书面报告，内容包括：关于餐厅使用设备、顾客抱怨和菜单更新的状况；
5、根据用餐统计数据调查来更改菜单；
6、每个月的某一天推出\特别菜单\，代表世界某一个国家的烹调美味。 二、开设分店的一些市场调查。 l、周边同行业的客流量有多少；
2、不同行业但目标消费者一样的企业有那些，分别是什么情况； 3、分析同行业营业额与营业时间，消费者的特点；
4、对周边消费者进行调查，了解他们喜欢到什么样的餐厅用餐。 三、突出企业特色。
主要包括：环境特色、食品特色、服务特色、管理特色和品牌特色。 四、餐厅定位。
主要包括：收人定位、年龄定位、区域定位和文化定位。 五、店面统一设计。
主要包括：门面设计、座位设计、视觉设计和听觉设计。 六、解决消费者的需求。
主要包括：服务水平的提高、用餐前后的服务、赠送纪念品，对不同消费者给予不同对待。
七、企业生命周期的延伸。
主要包括：消费者的延伸、用餐食品的延伸、企业转变延伸。 八、企业危机解决方法。
主要包括：管理者的跳槽解决方法、财务危机解决方法、生意不好解决方法、品牌竞争解决方法。
九、创意和新产品开发。
主要包括：吸引消费者的创意、店面改制创意、管理新方法创意、独特食品开发创意。
十、合理安排员工培训。
主要包括：一个月服务水平的提高培训、二个月连锁店经理培训。 十一、激励员工的方法。
主要包括：工资激励、职位激励、福利激励、学习激励和前途激励。 总结
以上是这个项目的计划，分析和具体管理。综上所述这个项目在西安地区是可行的，并且利润，市场，前景都是非常好的。