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2019年中国咖啡厅连锁市场前景研究与市场分析预测报告
（定制版）目录
此文档为报告目录大纲，非完整报告 【出版日期】2019年
【交付方式】Email电子版/特快专递
报告摘要及目录
我国咖啡消费量仍呈低迷状态。目前全球咖啡消费市场规模大约为12万亿人民币，美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿人民币，而我国的咖啡消费市场规模在700亿人民币左右。但是从增速上看，我国咖啡消费年增长率在15%左右，远高于全球市场2%的增长率。从人均饮用量上看，目前我国咖啡人均年饮用量仅为0.03公斤，远远低于欧盟的5.6公斤和美国的4.2公斤。而全球人均年咖啡饮用量约为1.25公斤。
目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费量有20杯。而国际咖啡组织（ICO）的有关调查表明，与近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯的数量相比，我国的咖啡消费市场极具潜力。
从咖啡饮用结构上看，从全球范围来看，现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。而在中国，速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块，占据这84%的市场份额。现磨咖啡市场份额仅约16%。 越来越多的中国人开始细品西方饮品，咖啡无疑首当其冲。相关行业数据显示，中国咖啡市场空间将不断扩大，未来10年将进入高速增长期。到2020年，中国咖啡市场消费预计可达到3000亿元。
我国国民收入水平的提高有望带动咖啡人均消费量的提升。咖啡产品不是中国人的常规消费必需品和强选择偏好，因此咖啡消费与居民可支配收入水平呈显著正相关。
报告目录
第.一部分 咖啡厅连锁现状综述
第.一章 2018年全球咖啡厅连锁产业运行透析 第.一节 2018年全球咖啡市场运行透析 一、国际咖啡市场处于成熟阶段 二、全球咖啡市场价格走势 三、全球咖啡产量分析 四、全球咖啡市场供需分析 五、全球咖啡贸易分析
第二节 2018年全球咖啡连锁业运行态势分析 一、全球十大咖啡连锁企业在中国
二、连锁加盟成本及其效益
三、日本、英国等国家咖啡人均消费量分析
第三节 2018年全球部分国家咖啡厅连锁业运行分析 一、美国咖啡市场情况分析 二、加拿大咖啡市场情况分析 三、俄罗斯咖啡市场情况分析 四、日本咖啡连锁市场分析
第二章 2018年中国咖啡厅连锁经营业运行环境分析 第.一节 2018年中国宏观经济环境分析 一、国民经济运行情况GDP(季度更新)
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新） 三、全国居民收入情况（季度更新） 四、恩格尔系数（年度更新） 五、工业发展形势（季度更新） 六、固定资产投资情况（季度更新） 七、社会消费品零售总额 八、对外贸易&进出口
第二节 2018年中国咖啡厅连锁行业政策环境分析 一、新劳动法出台实施 二、商业特许经营管理条例 三、咖啡行业将出台新标准
第三节 2018年中国咖啡厅连锁行业社会环境分析 一、中国人口规模及结构分析
二、咖啡文化正在内地城市逐渐形成 三、居民的各种消费观念和习惯
第三章 2018年中国咖啡市场流通与消费情况分析 第.一节 2018年中国咖啡市场运行现状综述 一、中国咖啡市场处于起步阶段
二、中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位 三、咖啡的消费群体逐渐成长壮大 第二节 2018年中国咖啡消费情况分析 一、中国咖啡可望进入消费“井喷”时代 二、中国的咖啡市场年增长速度 三、国内的咖啡销量飞速递加 四、中国咖啡市场价格分析
第三节 2016-2018年中国咖啡进出口贸易分析（0901） 一、咖啡进出口数量分析 二、咖啡进出口金额分析
三、咖啡进出口国家及地区分析
第四节 现阶段中国咖啡重点市场运行透析
一、北京、上海这样的大城市每人每年咖啡消费量
二、昆明成咖啡原料集散地 三、海南咖啡产业步履维艰
第四章 2018年中国咖啡厅连锁经营运行态势分析 第.一节 2018年中国咖啡厅连锁经营运行概况 一、中国咖啡厅连锁业特点分析 二、中国咖啡消费增长情况 三、中国咖啡营销模式概况
第二节 2018年中国咖啡厅连锁经营市场透析 一、咖啡连锁市场容量
二、中国咖啡连锁品牌经营状况
第三节 2018年中国咖啡厅连锁经营发展的误区 一、咖啡厅的经营形态
二、咖啡价格对市场发展的抑制作用 三、咖啡品质对咖啡厅经营的作用
第五章 2018年全国及主要省市咖啡厅连锁市场运行探析 第.一节 2018年全国咖啡厅连锁市场运行分析 一、咖啡厅企业经营情况 二、咖啡厅行业门店数 三、咖啡厅行业营业面积 四、咖啡厅行业从业人员 五、咖啡厅行业餐位数
六、咖啡厅行业商品购进总额
七、咖啡厅行业统一配送商品购进额
八、咖啡厅行业自由配送中心配送商品购进额 九、咖啡厅行业非自由配送中心配送商品购进额 十、咖啡厅行业营业收入
第二节 2018年中国主要省市咖啡厅连锁市场运行分析 一、北京、上海咖啡厅市场容量 二、上海每年人均咖啡消费量 三、沈阳咖啡厅市场运行情况 四、北京咖啡厅企业经营情况 五、上海咖啡厅企业经营情况 六、江苏咖啡厅企业经营情况 七、浙江咖啡厅企业经营情况 八、河南咖啡厅企业经营情况 九、广东咖啡厅企业经营情况
第二部分 咖啡厅连锁关联产业运行分析 第六章 2018年中国连锁经营产业运行分析 第.一节 2018年中国连锁经营发展概况 一、连锁经营发展历程
二、连锁经营特点
三、连锁经营条件分析 四、连锁经营分类
第二节 2018年中国连锁经营分析 一、连锁经营困惑分析
二、创业者加盟连锁困惑分析 三、中国连锁经营沿革情况 四、连锁经营市场机会分析 五、连锁经营基本内容 六、连锁经营“四化”管理
第七章 2018年中国连锁餐饮经营发展分析 第.一节 连锁餐饮经营发展分析 一、中国连锁餐饮业快速扩张 二、连锁餐饮企业总体情况 三、连锁餐饮企业门店分布情况
四、连锁餐饮企业门店在城市分布情况 五、连锁餐饮企业配送中心分布情况 第二节 连锁餐饮经营策略分析 一、餐饮企业跨区域连锁的问题 二、连锁餐饮业发展面临的挑战 三、连锁餐饮企业经营策略分析 四、餐饮连锁业选址的要素分析
第八章 2018年中国咖啡市场消费调研 第.一节 受访者基本情况调查分析 一、性别占比 二、年龄分布
三、是否有喝咖啡的习惯
第二节 消费者购买咖啡的消费行为调查分析 一、消费者喝咖啡的原因调查分析 二、消费者饮用咖啡的频率调查分析 三、消费者对咖啡厅的关注度调研 四、消费者进咖啡厅消费目的
五、消费者进咖啡厅消费满意度调查
第三部分 咖啡厅连锁竞争格局分析
第九章 2018年中国咖啡厅连锁市场竞争格局透析 第.一节 2018年中国咖啡厅连锁行业竞争动态分析 一、香港捷荣咖啡厅拟大举进军内地市场 二、VR咖啡厅登陆中国抢夺咖啡厅市场 三、麦当劳咖啡厅扩张形势分析
第二节 2018年中国咖啡厅产业集中度分析