发布时间 : 星期四 文章普通高中课程标准实验教科书化学2（必修） 第三章 有机化合更新完毕开始阅读
+ CO2 ↑ 笔记 深入理解：“结构决定性质” 【板书并投影】 2. 化学性质 （1） 酸性（断O-H键） ①弱酸性 CH3COOH CH3COO－＋H+ ② 酸性：乙酸 > 碳酸 思考 提问：那还有没有其他实验可以验证其酸 性呢？ 【投影归纳】具有酸的通性：可使指示剂 变色，能和碱、碱性氧化物、盐反应，能 和活波金属反应。 【过渡】乙酸除了具有酸性外，还可以发倾听 生一类重要的化学反应就是酯化反应。接 下来我们来做一个演示实验。 【演示实验】P75实验3--4 1. 仪器药品简介 2.实验装置
阅读实验内容，观察装置特点、操作 顺序、注意观察实验 现象并讨论 培养学生观察并描述实验现象的能力 【投影】实验过程中思考并讨论下列问 题： 1.在该实验中，如何将乙醇和浓硫酸以及乙 酸混合？ 2. 为什么加入碎瓷片？ 3. 3.导管为什么不能插入饱和碳酸钠溶液 页面下？ 【过渡】像这样酸和醇作用生成酯和水的 反应叫酯化反应。在这个过程中脱去了一份子的水，如果我们采用同位素原子示踪 4. 分析饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ 5. 浓硫酸起什么作用？ （小组长汇报讨论结果并投影上述问题答案） 法可以发现：乙酸脱去羟基而乙醇失去了 羟基中的氢原子，生成的这种物质叫做乙 酸乙酯。引导学生分析，酯化反应属于以 前讲过的取代反应，在该过程中断羧基中 的C-O键。 【板书并投影】 倾听，笔记 浓H2SO4（1） 酯化反应：（取代反应）（断C-O键） OCH3COHOCH3COC2H5+HOC2H5+H2O
酸 + 醇 酯 + 水 ① 定义： ② 实质：酸脱羟基醇失氢 【过渡】同学们都知道物质的性质决定用途，那乙酸有哪些重要的应用呢？请同学们自主阅读课本P76的相关内容。 自主阅读乙酸的重要用途 回归生活实际，体会“化学是一门实用性很强的科学 本节课咱们一起认识了生活中常见的这种有机化合物乙酸的组成结构与性质以及重要用途，由此可以发现生活和我们所学的 学生自主回味本节课所学 【课堂小结】 化学关系密切。所以在以后的学习中，同 学们要善于观察和发现我们身边的化学知识。 【过渡】本节课的知识你掌握了吗？我们来检验一下。 认真思考并完成练习题 及时巩固所学知识并拓宽知识面 【课堂检测】 【投影】课堂检测题 【作业】 1.书面作业：课本P76 4、5、6、7题 教师巡回检查，带大部分学生完成以后，对存在问题较大的习题进行讲解。 2. 课外作业：了解市场上食醋的种类和用 途，研究乙酸在日常生活中的一些特殊用笔记 途。 3.设计实验方案，证明酸性强弱：盐酸>乙酸>碳酸 七、教学评价
在本节课中，大部分学生都能够在一种自由与合作的氛围中积极主动的参与教学活动，我采用“作业与检测”法进行评价，并不断关注学生的学习动态，进行百分量化。 八、教学反思 该部分知识是人教版高中化学《必修2》第三单元第2节《生活中常见的两种有机化合物》中的第二部分内容。从知识结构上看，包含了两部分内容即乙酸的组成和结构以及乙酸的性质，乙酸是羧酸类物质的代表，两者是特殊和—般的关系，为高二继续学习羧酸奠定基础。从教材整体上看，乙酸是食品中重要的有机化合物之一，它既和我们的日常生活紧密相关，又是羧酸类物质的代表物；从知识体系的发展方向看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是烃的衍生物中的衔接点，有承前启后的作用，乙酸在有机物的相互转化中也处于核心地位，也是后面学好酯、油脂类化合物的基础。 在本节课的各教学环节中，力争做到了 （1）联系生活实际，激发学生的求知欲； （2）设计学生实验，强化学生主体地位，引导学生积极参与课堂教学； （3）采用小组合作、探究的方式，对学生进行全方位、多角度的启发和指导，及时反馈、诊断和矫正。 九、板书设计 第三节 生活中两种常见的有机化合物-------乙酸 一、乙酸的分子结构： O分子式：C2H4O2结构式：CH3COH结构简式：CH3COOH官能团：O羧基）COH（ O在发生化学反应时，乙酸的主要断键方式有：CH3COH酸性酯化反应 二、乙酸的性质
1.物理性质： 2.化学性质： （1）弱酸性（断O-H键） CH3COOH CH 3 COO- + H+ 强调：酸性强于碳酸 （2）酯化反应：（取代反应）（断c-O键） OCH3COH+HOC2H5浓H2SO4OCH3COC2H5+H2O 酸 + 醇 酯 + 水 ① 定义： ② 实质：酸脱羟基醇失氢 三、乙酸的用途
专家点评（西安中学 李萍）
教师从生活中的化学现象入手，凸显化学知识在生活中的应用，用所学知识解释生活中的现象，回归生活实际，体会“化学是一门实用性很强的科学”,在教学过程中，能关注学生的学习过程，强化学生主体地位，引导学生积极参与课堂教学，教材安排合理，设计得当。充分利用本节课的教学资源，利用模型帮助学生了解乙酸的结构，利用模型书写物质的化学式，辨析结构式与化学式的书写；利用分组实验培养学生动手操作能力及相互交流、合作的能力；利用演示实验规范实验操作，培养观察能力，教师提出实验问题，引导学生去思考，具体分析，达到一种和学生共同学习的气氛；通过本节课的教学也让学生体会出有机物学习的方法，为后续的学习打下基础；利用课堂检测，及时巩固所学知识。建议可以适当增加乙酸酸性的实验，巩固乙酸的学习。