发布时间 : 星期四 文章普通高中课程标准实验教科书化学2（必修） 第三章 有机化合更新完毕开始阅读
普通高中课程标准实验教科书化学2（必修） 第三章 有机化合物 姓名 课型 是否采用多媒体 是 王肖 听说课 课时 单位 1 杨陵中学 教学对象 高一学生 一、教材分析 1．教材的知识结构：本节是人教版高中《化学》必修2 第三章第3节《生活中常见的两种有机化合物》中的第2部分内容，乙酸是羧酸类物质的代表物，两者是特殊和—般的关系。本节一课时完成，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。 2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是学好酯(油脂)类化合物的基础。故本节有着承上启下的作用。 二、学情分析 在初中化学中只是简单介绍了乙酸的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。本课题进一步学习乙酸的分子组成、结构和其酸性与酯化反应，并学会用有机物结构和化学键知识来分析化学反应原理。 本课的教学对象为高一年级学生，该年龄段的学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识储备和学习经验。教学时若适时、适当、适度的使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析、和实验探究，就可以更好的激发学生学习化学的兴趣。 三、教学资源与策略 1.教法：实验教学与多媒体辅助教学相结合 2.教具：乙酸球棍模型，酒精灯、铁架台、烧杯、试管、胶头滴管、试管架、无水乙醇、浓硫酸、醋酸以及饱和碳酸钠等。 3、以贴近生活为手段，一步步引导学生去思考，帮着发现隐藏的问题，具体分析，达到一种和学生共同学习的那种气氛。采用边讲边实验，充分发挥实验的作用，提高学生主动解决问题的兴趣。
四、教学目标 1. 知识与能力： ①初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。 ②掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。 2. 过程与方法： ①通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。 ②培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。 ③培养学生解决实际问题的能力。 3. 情感、态度与价值观： ①辨证认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。 ②通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。 ③通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。 五、教学重难点 1. 教学重点：乙酸的结构和酯化反应 2. 教学难点：酯化反应 六、教学过程 教学环节 教师活动 投影播放日常生活中常见的两种现象： 现象一：厨师烧菜时放点酒再加点醋就会观看屏幕并思考 更香 现象二：用食醋去除水壶中的水垢 提问：上述两种现象是我们日常生活中很常见的，同学们想不想知道其中的原因呢？ 讲述：好，那这节课我们就来揭晓谜底。 回答：想 激发学生的求知欲 凸显乙酸是生活中常见的有机物。 学生活动 设计意图
【新课引入】 在上述现象中，都用到了醋， 普通食醋中含有3%—5%的乙酸，所以乙酸又叫醋酸。就是本节课咱们将要学习的知识。 倾听 明确学习范畴和目标 【板书】第三节 生活中两种常见的有机化翻阅课本到指定页 合物 【展示模型】展示乙酸的球棍模型，其中黑色的球代表碳原子，橙色的球代表氢原 子，绿色的球表示氧原子，引导学生观察其中各原子的连接方式，要求学生书写其 结构式、结构简式，分子式、电子式，个别学生板演，教师巡回检查。 讲授乙酸的结构，同时投影，要求学生对 照并改正自己刚才的作业 【板书】一、乙酸的组成 码 注意观察模型，思考分别代表什么原子以及观察各原子之间的连接方式并完成教师指定任务 结合模型思考，检查并纠错 个别学生回答 【提问】同学们都知道，醋是一种必不可思考， 少的调味品，那么同学们可否描述一下你观察并思考 眼中的醋呢？纯净的醋酸和醋的颜色状态 一样吗？ 【情境创设】展示一瓶纯净的醋酸 学生回答一样或者 提问：通过观察，纯净的醋酸和醋的颜色不一样 状态一样吗？ 过渡：我们以前学习有机化合物都是先了 学生看模型，形成模型的“表象”。 运用所学有机化合物的相关知识自主了解其结构 体现化学与生活密不可
解其组成和结构，然后学习性质，对于乙酸也是如此。同学们刚才观察到的颜色和状态属于什么性质呢？ 倾听思考并回答 分 【板书并投影】二、乙酸的性质 1. 乙酸的物理性质 【过渡】同学们都知道，有机物的化学特思考乙酸分子中的猜想 性是由分子中所含的官能团所决定的，那官能团是什么，么乙酸有哪些化学性质呢？让我们通过应该具有哪些性质 实验来研究。 【新课讲授】 【学生实验1】用紫色石蕊试液检验乙酸溶用提供仪器和药品， 液的酸碱性 设计实验方案并实培养学生合 验，观察现象并得出作探究的精【学生实验2】乙酸与碳酸酸性强弱比较 （实验1和实验2同时进行，完成之后临结论 各小组长汇报实验组相互交换观察） 神 【实验反馈】 现象和得到的结论： 【过渡】同学们观察的很仔细，分析的也 很好，乙酸它是一种酸性物质，属于弱酸， 但其酸性强于碳酸。在表现酸性时断O-H 键。 【板书并投影】 Na2CO3 + 2CH3COOH → 2CH3COONa + H2O