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二、填空题
1.水解反应； 结合反应 2.7α-羟化酶； 胆汁酸 3.VLDL； HDL 4.肝细胞； 胆固醇 5.初级胆汁酸； 细菌
6.脱氧胆酸； 石胆酸 7.铁卟啉化合物； 胆红素 8.网状内皮系统； 胆红素 - 清蛋白
9.溶血性黄疸； 肝细胞性黄疸 10.游离胆红素； 血胆红素 三、名词解释
1.未结合胆红素: 在网状内皮系统中血红蛋白分解产生的胆红素在血浆中主要与清蛋白结合而运输，这部分胆红素称为未结合胆红素或游离胆红素，它的分子量大，水溶性好，不能透过细胞膜和随尿排出。
2.结合胆红素: 胆红素在肝微粒体中主要与葡糖醛酸结合生成的葡糖醛酸胆红素称为结合胆红素，它水溶性大，易从尿中排出。 四、问答题
1.答：(1)肝对进入体内的非营养物质（药物、毒物、染料、添加剂，以及肠管内细菌的腐败产物）进行氧化、还原、水解和结合反应，这一过程称为肝的生物转化作用。 （2）意义：生物转化的生理意义在于它对体内的非营养物质进行转化，使生物活性物质的生物学活性降低或消失（灭活作用），或使有毒物质的毒性减低或消失（解毒作用）。更为重要的是生物转化作用可将这些物质的溶解性增高，变为易于从胆汁或尿液中排出体外的物质。应该指出的是，有些物质经肝的生物转化后，其毒性反而增加或溶解性反而降低，不易排出体外。所以，不能将肝的生物转化作用笼统地看作是―解毒作用‖。
2.答：(1）肝脏在糖代谢中作用：通过肝糖原的合成与分解、糖异生作用对血糖进行调节并维持血糖浓度稳定。（2）肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成和运输中均起重要作用。 （3）肝脏可合成多种血浆蛋白，同时又是氨基酸分解和转变的场所。 （4）肝脏在维生素吸收、贮存和转化等方面起作用。（5）肝脏参与激素的灭活，毒物药物等通过肝的生物转化，利于排泄。
第十八章 维生素代谢
一、选择题
1. 在肝中储存最多的维生素是
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素C E.维生素PP 2.缺乏维生素B1可引起
A.坏血病 B.癞皮病 C.脚气病 D.佝偻病 E.夜盲症 3.叶酸在体内的活性形式是
A.FH2 B.FH4 C.TPP D.四氢喋呤 E.二氢硫辛酸 4.下列哪种酶的辅酶含有硫辛酸
A.谷氨酸脱氢酶 B.丙酮酸脱氢酶 C.异柠檬酸脱氢酶 D.苹果酸脱氢酶 E.琥珀酸脱氢酶
5. 胆固醇可转变为
A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素K E.维生素C 6.维生素B1在体内的活性形式是
A.NAD+ B.FAD C.TPP D.磷酸吡哆醛 E.四氢叶酸 7.维生素B6在体内的活性形式是
A.磷酸吡哆醛 B.焦磷酸硫胺素 C.生物素 D.黄素单核苷酸 E.四氢叶酸
8.参与体内甲基转移反应的是
A.VitB1 B.VitB2 C.VitB12 D.VitPP E.VitB6 9.参与体内酰基转移反应的是
A.TPP B.生物素 C. CoA D.泛酸 E.四氢叶酸 10.维生素A 缺乏可致
A.脚气病 B.癞皮病 C.佝偻病 D.青光眼 E.夜盲症 二、填空题
1.维生素A在体内的活性形式包括 、 和 。
2.自然界黄红色植物中含β-胡萝卜素，它在小肠粘膜 催化下生成两分子 ， 所以通常将β-胡萝卜素称为 。
3.维生素K的生化作用是促进肝合成 的前体分子中谷氨酸残基羧化生成 转变为活性型。催化这一反应的为 酶，维生素K是该酶的 ，因此具有促凝血作用。
4.临床上常用维生素B6治疗小儿惊厥和呕吐，其机理是维生素B6是 的辅酶，能催化
脱羧生成 ，该产物是一种抑制性神经递质。
5.维生素C参与体内多种物质的 反应，因此具有促进 合成的作用。维生素C还可作为一种 ，参与体内多种氧化还原反应。
6.维生素B12是在消化道与胃粘膜分泌的 结合才能在回肠被吸收。维生素B12在体内的活性型为 。 三、名词解释
1.维生素（vitamin）2.水溶性维生素（water-soluble vitamin） 四、问答题
1.简述维生素E的生化作用。 2.简述维生素C的生化作用。
参考答案
一、单选题
1.A 2.C 3.B 4.B 5.B 6.C 7.A 8.C 9. C 10. A 二、填空题
1. 视黄醇；视黄醛；视黄酸
2. 加氧酶；视黄醇；维生素A原
3. 凝血因子II、IX、X、XII ； γ－羧基谷氨酸；γ－羧化酶；辅助因子 4. 谷氨酸脱羧酶；谷氨酸；γ－氨基丁酸 5. 羟化；胶原蛋白；抗氧化剂 6. 内因子；甲钴胺素 三、名词解释
1.维生素：是一类动物本身不能合成，但对动物生长和健康又是必需的有机物，所以必需从食物中获得。许多辅酶都是由维生素衍生的。
2.水溶性维生素：一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。四、问答题
1. 答：①与动物生殖功能有关：可能由于维生素E能抑制孕酮的氧化，从而增强孕酮的作用或者通过促性腺激素而产生作用；②抗氧化作用 ：维生素E能捕获机体代谢产生的分子氧和 自由基，对抗生物膜磷脂 中多不饱和脂肪酸的氧化反应，因而避免脂质过氧化物产生，保护生物膜的结构与功能。它可与硒协同作
用，通过谷胱甘肽过氧化酶发挥抗氧化作用；③促进血红素合成：维生素E能提高血红素合成过程中关键酶ALA合酶和ALA脱水酶的活性，从而促进血红素的合成。
2. 答：①参与体内多种羟化反应：如促进胶原蛋白的合成；参与胆固醇的转化；参与芳香族氨基酸的代谢。②参与体内的氧化还原反应：保持巯基酶的活性和谷胱甘肽的还原状态，发挥解毒作用；能使红细胞中高铁血红蛋白还原为血红蛋白，恢复运氧能力；能使三价铁还原为二价铁；能保护维生素A、E及B免遭氧化，还能促进叶酸转变为有生理活性的四氢叶酸。
（吴朝霞）
第十九章 糖蛋白与蛋白聚糖 一、选择题
1.合成糖蛋白糖链的酶主要存在于
A.细胞液 B. 细胞核 C. 细胞表面膜 D.高尔基体 E.溶酶体 2. 下列单糖可参与糖蛋白糖链组成，例外的是
A. N-乙酰葡糖胺 B. 岩藻糖 C. N-乙酰神经氨酸 D.艾杜糖醛酸 E. 半乳糖 3. N-连接寡糖合成时所需糖基供体，必须先活化成下列何种衍生物
A. UDP或 GDP 衍生物 B. UDP或 CDP 衍生物 C. ADP或 GDP 衍生物 D. TDP或 GDP 衍生物 E. ADP或 TDP 衍生物 4. N-连接寡糖链的糖基化位点应为 A. Asp-X-Ser/Thr B. Glu-X-Ser/Thr C. Asn-X-Ser/Thr D. Gln-X-Ser/Thr E. 以上都不是
5.下列物质和步骤为 N-连接寡糖的合成和成熟所需，例外的是 A. 糖基转移酶 B. 糖苷水解酶
C. 长萜醇焦磷酸寡糖 D. 核内糖链加工修饰
E. 高尔基体内糖链加工成熟
6.下列有关 O-连接寡糖及其合成的叙述，错误的是 A.不含葡萄糖
B.糖链与丝氨酸羟基共价连接 C.合成时含糖基转移酶 D.合成时不需糖链载体
E.含有 N-乙酰葡萄糖胺和半乳糖组成的核心二糖 7.下列有关蛋白聚糖的叙述，错误的是
A. 蛋白聚糖由糖胺聚糖与核心蛋白共价连接 B. 蛋白聚糖分子中蛋白比例小于聚糖
C. 蛋白聚糖分子也可含有 N-或 O-连接寡糖链
D. 蛋白聚糖中的糖胺聚糖是简单的二糖单位重复连接 E. 先合成二糖单位，逐个加上二糖单位而延长糖链 8.下列有关胶原分子的结构叙述，错误的是 A. 胶原主要由结缔组织的成纤维细胞分泌
B. 胶原由3条左手螺旋的 α-肽链绞合而成 C. 在胶原分子的氨基酸组成中甘氨酸占1/3 D.胶原三股螺旋形成与脯氨酸和羟脯氨酸有关 E. 胶原中重复出现的模序为Gly-Pro-X 9. 下列有关纤连蛋白的叙述，错误的是 A. 纤连蛋白为二聚体
B. 纤连蛋白含有 3 种内在序列同源结构 C. 纤连蛋白分子中有能与肝素结合的结构域 D.纤连蛋白是含 N-连接寡糖的糖蛋白 E. 纤连蛋白的 RGD 模序可与胶原结合 10.下列有关层粘连蛋白的叙述，错误的是 A 由3条多肽链通过盐键相连接 B. 属于糖蛋白
C. 属于IV型胶原基质成分
D. 含有能与细胞表面受体结合的 RGD 模序 E. 主要存在于基底层 二、填空题
1. O-连接寡糖链的核心二糖由 和 构成，连接于蛋白质 的羟基。 2. 糖蛋白和蛋白聚糖都是由 相连接的 和聚糖二部分组成的。
3. 糖胺聚糖是由 重复连接形成，其中 1 个是 ，另 1 个是 。 4. N-连接寡糖链以 为糖链载体，在 和 中进行合成、加工。 5. N-连接寡糖链的糖基化位点的氨基酸序列为 ，也称为 。 6. 糖胺聚糖以 与核心蛋白结合，形成 。
7. 细胞外基质主要由 、 、 和 等合成。 8. 纤连蛋白是多功能的 ，主要由 合成。
9. 糖胺聚糖由 和 组成的二糖单位重复连接而成，与糖胺聚糖共价结合的蛋白质称 。
10. 胶原是 的主要蛋白质成分，不同的胶原有不同的 和 。 三、名词解释
1.糖基化位点（glycosylation Sites）
2.O-连接寡糖链（O-linked oligosaccharide strand） 四 、问答题
1.简述胶原分子的氨基酸组成与其结构特征和功能的关系。 2.简述纤连蛋白结构域与功能的关系。
参考答案 一、单选题
1.D 2.D 3.A 4.C 5.D 6.E 7.E 8.B 9.E 10.A 二、填空题
1. N-乙酰半乳糖；半乳糖；丝氨酸（或苏氨酸） 2. 共价键；蛋白质 3. 二糖单位；糖胺；糖醛酸
4. 长萜醇；内质网；高尔基体 5. Asn-X-Ser/Thr；序列子 6. 共价键；蛋白聚糖 7. 胶原蛋白；透明质酸；蛋白聚糖；糖蛋白 8. 糖蛋白；成纤维细胞 9. 糖胺；糖醛酸 ；核心蛋白