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潮州话基础教学
来源： | 作者：可乐 | 2007-08-01 | 收藏 推荐 投稿 分类
潮州话是七大汉语方言之一的闽南语之分支。正如其他汉语方言，潮州话究竟是语言或是方言，至今仍未有定论。然而，纯粹以语言学角度而言，潮州话以至整个闽南语可看作是独立的语言，因为它们与其他方言不能互相理解。根据Glossika[2]，潮州话与厦门方言互通程度为50.4%，与普通话为46.1%，与粤语则为43.5%。
但是，潮州话却能与一些闽南语的次方言互通，尤其是漳州和泉州的闽台片，可能是因为位于邻近地区。潮州话和闽台片相交融的地区，方言兼具两者发音特色，如福建的诏安等。而且，潮州话也有多个种类，潮汕地区居民和海外侨民都操不同的潮州话，其语音有显著差别。
潮州话与闽台片的闽南语有许多相似的地方，但相互之间差别仍旧十分明显。其语法与闽台片相同，词汇也有高度对应，语音语调上则差异明显，纵然如此，彼此还算能基本沟通，潮闽人都能快速融入对方的语系里。
根据相似程度，潮州话大致可分为三类：潮州类，包括汕头市（澄海、南澳）、潮州市（饶平）、揭阳市（揭西）。 潮普类，包括汕头潮阳、揭阳普宁和惠来。 陆海丰类，包括汕尾市（陆丰和海丰）。
按照江河流域可以分为以下几种：韩江流域语调； 练江流域语调； 榕江流域语调；陆海丰区域语调。
历史和地理
现代潮州话源自古闽南语。潮汕先人本来居住在中原一带。9至15世纪期间，为了逃避战乱，一些闽人往海边迁徙，到达福建莆田，定居一段时间之后，又集体向南迁徙到广东东部，即今潮汕地区。移民原因很可能是福建人口过剩。 由于地理隔绝，潮州话便逐渐发展为独立的方言。
潮州话的使用地区包括潮州和汕头，也就是其名称的由来；其他地区包括揭阳、潮阳、普宁、潮安、饶平、惠来、澄海、南澳、陆丰、海丰、汕尾、惠东和揭西。客
家话地区大埔和丰顺都有说潮州话的居民。而饶平、陆丰、海丰等主要潮州话分布区，也有说客家话的居民。
18至20世纪期间，潮汕居民是移居东南亚的主要华人族群之一，故此潮州话成为海外华人的主要方言之一。因此，潮汕地区以外的华人社群，也有很多人操潮州话。 其中，很多潮汕人在泰国和柬埔寨定居，成为当地最大的华人族群。潮汕人在香港、越南、马来西亚、新加坡和印尼（尤其是廖内省、北苏门答腊省、南苏门答腊省、西加里曼丹的坤甸和吉打邦）形成重要的少数族群。一些潮汕人也在澳大利亚、新西兰、北美洲和欧洲居住，一些从潮汕地区而来，一些则从东南亚而至。
可是，随着全球化的普及，潮州话的母语使用者逐渐减少。受到共同文化和传媒影响，很多原以潮州话为母语的新加坡华裔青少年，都转而说英语、华语和闽南语（与潮州话有些互通）。华语也渐渐取代潮州话，成为年轻人的母语。尽管如此，潮州话仍然是很多新加坡华人的母语，而潮汕人也是新加坡华人第二大族群，仅次于闽南人。
与其他语言之关系 普通话
潮汕地区的小童，早在幼稚园学习普通话。在进小学念书前，潮州话仍是主要教学语言，之后则只采用普通话。虽然当地学生仍以潮州话沟通。当地人大多都能明白普通话，不过年轻人对其理解一般；年长人士则不说普通话，因为以往学校以潮州话为教学语言。
潮州话母语使用者认为普通话的轻声最难掌握。另外，潮州话失去了齿龈鼻音[-n]的韵尾，故此潮州话使用者常常把普通话的该韵尾（声母n）读成软腭鼻音[-?]。
闽南语和其分支都跟中古汉语相同，不存在撮口呼（没有前圆唇元音）、唇齿音及卷舌音。例如：闭前圆唇元音[y]误读成闭前不圆唇元音[i]；将普通话的清唇齿擦音[f]读成清喉擦音[h]；将普通话声母zh[t?]、ch[t??]、sh[?]和r[?]分别读成[ts]、[ts?]、[s]和[z]。 客家话
由于潮安、饶平和揭阳接近北方的客家话地区，这些地区的一些人除了说潮州话，也说客家话。潮汕人与客家人经常接触，但有趣地客家话对潮州话影响甚少。同样地，大埔和丰顺同为潮州话和客家话地区相交之处，也有一些人说潮州话，纵使客家话仍是最主要语言。
粤语
受到香港电视剧和广州对广东省的影响，很多年轻潮汕人即使不懂得说，也能够明白粤语。
非汉语语言
潮州话早期受到南越国少数民族的影响。后来，很多潮汕人移居到东南亚，故此泰语、高棉语、越南语和马来语等都影响潮州话在东南亚的发展。 语音
潮州话音节包含声母、韵头（介音）、韵腹和韵尾。除了韵腹和声调，其他音节的元素都并非必要。故此，韵腹只要配合声调，就可以自成音节。以下分析列出罗马拼音、国际音标（[ ]中者）和例字。 声母
正如其他闽南语方言，潮州话是少数拥有浊阻碍音（塞音、擦音和塞擦音）的汉语方言。然而，潮州话与吴语和湘语不同，其浊塞音和擦音并非源自中古汉语的浊阻碍音，而是来自其鼻音。故此，浊塞音[b]和[g]其实分别是前鼻化辅音[mb]和[?g]。在早期的潮州话，浊齿龈塞擦音[dz]原本是擦音[z]，现时仍在一些方言出现。潮州话和其他闽南语分支，都是少数保留中古汉语浊塞音的汉语方言。潮州话特色之一，就是没有唇齿音。
除了喉塞音，所有下列图表列出的辅音都可以用作声母。喉塞音只作入声韵尾之一，以h表示。然而，有些音节没有辅音声母，也就是零声母。潮州话声母共十八个，包括零声母。
鼻音
浊音
塞音 清音（不送气）
清音（送气） 擦音
浊音
塞擦音 清音（不送气）
清音（送气） 边通音
潮州话声母 双唇音 齿龈音 m [m] 毛 n [n] 娜 bh [b] 无 b [p] 波 d [t] 多 p [p?] 颇 t [t?] 胎
s [s] 思 r [dz] 而 z [ts] 之 c [ts?] 徐 l [l] 罗
软腭音
ng [?] 俄 gh [g] 鹅 g [k] 哥 k [k?] 戈
喉音 h [h] 何
韵母
四呼当中，潮州话有开口、齐齿和合口呼，故此韵头（介音）有[i]和[u]，但并没有撮口呼。韵腹是唯一必须存在的音节元素，故此也是音节最重要的部分。它可以是元音、鼻化元音或成节辅音。潮州话并没有韵尾[n]，下列拼音中以n为尾缀的韵母其实表示鼻化韵。元音韵腹有四个，分别是[a]、[o]、[e]和[?]。绝大部份音节以元音为韵腹，但有一些音节不含元音，而是成节辅音双唇鼻音[m]和软腭鼻音[?]。韵尾通常是塞音或鼻音（实际上也可说是塞音，因为软颚降低，让空气通过鼻腔），但是并非必要。元音韵尾共三个，分别是[i]、[o]和[u]。辅音韵尾共五个，包括塞音[?]、[p]和[k]，以及鼻音[m]和[?]。
根据潮州话拼音方案[3]，潮州话韵母共五十九个，如下：
a [a] 啊 e [?] 余 ê [ε] 哑 i [i] 衣 o [o] 卧 u [u] 羽 ai [ai] 哀
an [a?] 三 ên [ε] 柄 in [i?] 圆 ain [a?i?] 爱
am [am] 庵 im [im] 音
ang [a?] 双 eng [??] 恩 êng [ε?] 英 ing [i?] 因 ong [o?] 公 ung [u?] 温
ah [a?] 鸭 êh [ε?] 扼 ih [i?] 铁 oh [o?] 鹤 uh [u?] 吸
ab [ap] 盒 ib [ip] 立
ag [ak] 恶 eg [?k] 吃 êg [εk] 亿 ig [ik] 逸 og [ok] 握 ug [uk] 熨